編者按:本文來(lái)自微信公眾號(hào) 剁椒Spicy(ID:ylwanjia),作者:阿北,創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載。
大年初十,復(fù)工第一天,我在北京離公司一公里的道士酒吧里算了一卦,問(wèn)財(cái)。
酒吧開(kāi)在萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的寫(xiě)字樓高層,下電梯循著香火味兒走,就能找到走廊深處貼著紅色符篆的小門臉。進(jìn)門第一件事是轉(zhuǎn)簽,頂懸白毛筆,下臥銅錢盤(pán),左擺香爐座,右邊是個(gè)電子蠟燭。圓盤(pán)被分成八等份,上書(shū)“好風(fēng)憑借力”“月下飛天鏡”等一干古詩(shī),門口接待的調(diào)酒小哥等盤(pán)停下,在紅簽上刷刷給我寫(xiě)一半卦象。
另一半“在酒里”。店內(nèi)消費(fèi)滿68元,即可獲得一次與老板“國(guó)學(xué)交流”機(jī)會(huì)。
我問(wèn)財(cái)運(yùn),還需要在1-5內(nèi)再隨機(jī)報(bào)兩個(gè)數(shù)字,一報(bào)就報(bào)出了變量?!敖衲臧。衲陸伊??!崩习遄谧肋?,掐指一算,認(rèn)真跟我分析卦中原由,天干地支的專業(yè)術(shù)語(yǔ)后跟著總結(jié),“今年還是得穩(wěn)一些。”
這位留著長(zhǎng)發(fā)的白凈小生是這家玄學(xué)酒吧主理人,99年生,接觸“道家”5年之久,解簽算卦都靠他,還是我的老鄉(xiāng)。
奈何和另一位老鄉(xiāng)算的結(jié)果完全不同。5天前的春節(jié)假期,我在家鄉(xiāng)洛陽(yáng)的另一家玄學(xué)酒吧問(wèn)了同樣的問(wèn)題。收獲的答案是“抓住機(jī)會(huì),今年是你未來(lái)5年財(cái)運(yùn)最好的一年,別錯(cuò)過(guò)”。
洛陽(yáng)的玄學(xué)酒吧在文旅園區(qū)內(nèi)擁有一座三層小獨(dú)棟。同樣是喝酒算卦,價(jià)錢卻更貴,最便宜的帶卦套餐也要80元起。但服務(wù)私密一對(duì)一——穿道袍扎著道士頭的“道長(zhǎng)”擁有三樓一整層的卦臺(tái),歲數(shù)更長(zhǎng),看起來(lái)也更瀟灑。這里算法更簡(jiǎn)單,只要搖簽筒就行,講解的時(shí)候,“道長(zhǎng)”手上還夾著香煙,面前長(zhǎng)桌有茶有酒,放著符紙、經(jīng)書(shū)、毛筆,可以進(jìn)一步花錢再深度交流。
除了卦象和地理位置不同,兩家店的裝潢風(fēng)格高度接近:裊裊升起的干冰云霧,耳畔縈繞的古琴演奏,貼著黃紙符文的五行酒套餐,還有一整面顯眼的紅色符墻……
不得不說(shuō),盡管DeepSeek已經(jīng)可以根據(jù)生辰八字給我一份免費(fèi)的詳細(xì)測(cè)算,但論起線下沉浸式玄學(xué)氛圍感,卻還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如。
去年起,“玄學(xué)酒吧”的概念在社媒大火。點(diǎn)一杯酒,問(wèn)問(wèn)新一年的事業(yè)、財(cái)富、愛(ài)情,成為大量消費(fèi)者進(jìn)店的理由。古風(fēng)卷軸造型的酒單,特調(diào)的五行酒、江湖酒和充滿玄學(xué)風(fēng)格的店內(nèi)元素,都成為小紅書(shū)的熱門傳播素材。
當(dāng)前,僅在北京,便有超過(guò)4家玄學(xué)酒吧營(yíng)業(yè)。過(guò)去半年內(nèi),洛陽(yáng)、鄭州、長(zhǎng)沙、成都、貴陽(yáng)、大理、新疆、鄭州、徐州等多地,命理學(xué)清吧更是如雨后春筍一般冒出。十萬(wàn)上下的軟裝費(fèi)用,一個(gè)月內(nèi)足以完成的酒水單,相通的線上短視頻圖文營(yíng)銷思路,讓玄學(xué)酒吧成為新的“地方一景”。
“假期基本夜夜都很多人,整個(gè)寒假生意都很好。”洛陽(yáng)店的調(diào)酒師向我透露。
長(zhǎng)沙某玄學(xué)酒吧老板馬大偉也告訴我,“去年把普通的清吧轉(zhuǎn)型為玄學(xué)酒吧后,生意一下子好多了。”
作為玄學(xué)經(jīng)濟(jì)火熱的延伸,道士酒吧、命理學(xué)酒吧究竟如何運(yùn)作?誰(shuí)在進(jìn)店消費(fèi)?“卦象”到底可信嗎?這門生意又是否持久?
01追潮流搞社交,來(lái)酒館的年輕人真的“信卦”嗎?
北京萬(wàn)達(dá)店的老客Andy自詡“神秘學(xué)”愛(ài)好者。她看星盤(pán)星座,信八字命理,是資深的mbti分析家和星象學(xué)愛(ài)好者,既為街頭20塊一次的塔羅牌占卜花過(guò)錢,也曾毫擲大幾百找傳聞中很靈的算命師傅解惑。2025開(kāi)年,她還在Deep Seek指引下跑了一趟火神廟,“不去不行,我今年犯太歲!”
和她在玄學(xué)酒吧相遇時(shí),在剁椒猶豫不知該點(diǎn)什么的時(shí)候,她大手一揮:“今年九紫離火,喝這個(gè)準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)?!睋P(yáng)起的手上,還帶著雍和宮的琉璃串珠。
和大多數(shù)來(lái)玄學(xué)酒吧的年輕人一樣,Andy第一次進(jìn)店全靠小紅書(shū)推薦,日常偏好各類玄學(xué)命理的網(wǎng)友是大數(shù)據(jù)算法下優(yōu)先被安利的種子用戶。
“去年刷到了相關(guān)帖子,還看到說(shuō)enfp和火象星座的來(lái)喝酒可以打折,就一下被吸引了。后來(lái)經(jīng)常來(lái),是因?yàn)楦杏X(jué)在店里舒服,呆著高興?!?/p>
據(jù)Andy介紹,老板懂很多,每次解簽也能聊得很細(xì),她心情好的時(shí)候就來(lái)算財(cái)運(yùn)和戀愛(ài),看什么時(shí)候能發(fā)財(cái)有桃花,心情不好的時(shí)候就來(lái)看運(yùn)勢(shì),順便找老板訴苦吐槽痛苦的留學(xué)生涯和倒霉職場(chǎng)。
“這算是玄學(xué)還是心理學(xué)?”在我的提問(wèn)下,Andy再次揮揮手,指向店里巨大的符紙墻,“不重要,心誠(chéng)則靈嘛。”
一杯酒的功夫,她已經(jīng)和老板從東北的奇異風(fēng)俗傳聞聊到了最新的短劇,“認(rèn)真的,你考慮考慮要不要去拍,我看你形象挺合適?!?/p>
“店里舒服”的第二重含義還在于同溫社交圈。Andy的朋友小薩也會(huì)時(shí)不時(shí)來(lái)這里坐坐。從事藝人經(jīng)紀(jì)相關(guān)工作的她在店里遇到過(guò)不少同行,“喝酒以后加微信,一掃才發(fā)現(xiàn)是列表好友?!睋?jù)小薩介紹,她在這兒甚至建立了不少有用社交,“別的不知道,職場(chǎng)運(yùn)是蠻好。我現(xiàn)在這份工作就是店里認(rèn)識(shí)的姐姐介紹,跳槽來(lái)的?!?/p>
上海的小王和洛陽(yáng)的林林則是因?yàn)楦苯拥睦碛伞袄习彘L(zhǎng)得帥”。
上海長(zhǎng)樂(lè)路玄學(xué)酒吧主理人oliver算是店內(nèi)的“金字招牌”。他運(yùn)營(yíng)有自己的小紅書(shū)賬號(hào),還會(huì)定期通過(guò)佛學(xué)班、古琴課“修行”,無(wú)論是解簽還是卜卦推酒,都有不少live圖在小紅書(shū)上流傳?!耙话俣鄩K,吃吃喝喝,還能看帥哥,何樂(lè)不為?!毙⊥跽f(shuō)。
鄭州和洛陽(yáng)的道士酒吧,更是主打“高顏值”。“從調(diào)酒師到服務(wù)員,全員帥哥。180+大長(zhǎng)腿穿新中式,賞心悅目啊。就連解卦的道長(zhǎng)也長(zhǎng)得很好看?!绷至指嬖V剁椒Spicy,“而且店里裝修別致,也很出片。我發(fā)朋友圈的照片被不下10個(gè)人問(wèn)地址。
長(zhǎng)沙的馬老板表示,他開(kāi)的玄學(xué)酒吧,7成以上消費(fèi)者是女性,基本都是35歲以下的年輕人。“老客會(huì)周中來(lái),清靜。周末和節(jié)假日會(huì)有很多打卡用戶和外地游客。”
這也恰恰與廣大社媒上的“玄學(xué)用戶”畫(huà)像高度匹配。有趣的是,“靈不靈驗(yàn)”似乎并不是真正到店用戶最關(guān)注的問(wèn)題。
在小紅書(shū)搜索玄學(xué)酒吧,熱門貼下幾乎都少不了質(zhì)疑之聲?!熬瓢?玄學(xué),祖師爺能愿意嗎?”“真正的修道之人不會(huì)來(lái)搞這種東西?!薄翱粗霉郑帤庵亍薄?/p>
但感興趣的用戶則并不在意,“是否有無(wú)酒精飲品,想打卡!”“來(lái)求財(cái)”“離景區(qū)遠(yuǎn)嗎?”“算卦需要單獨(dú)收費(fèi)嗎?”是評(píng)論區(qū)熱議關(guān)鍵詞。
“說(shuō)到底,來(lái)這兒玩的用戶,本質(zhì)追求的一種社交和心理慰藉?!瘪R大偉說(shuō)。
02卜卦選酒、五行特調(diào),玄學(xué)酒吧如何全國(guó)走紅?
一直干酒吧生意的馬老板向我科普,盡管近一年才火了起來(lái),但玄學(xué)酒吧并非什么新鮮概念,2022初那會(huì)兒,伴隨玄學(xué)經(jīng)濟(jì)大爆發(fā),當(dāng)時(shí)長(zhǎng)沙就誕生了相關(guān)主題酒吧,“前身是都正街上的一家月老廟,后來(lái)聽(tīng)說(shuō)是被一家武當(dāng)山的道士盤(pán)下來(lái),改成了主題酒吧?!?br/>據(jù)馬老板介紹,這家店一開(kāi)就因?yàn)楦拍罨鹆似饋?lái),當(dāng)時(shí)圈子里把它當(dāng)成國(guó)風(fēng)酒館的變體,主營(yíng)還是雞尾酒、清酒,附贈(zèng)一些抽簽算卦功能,酒單設(shè)計(jì)更偏古風(fēng)江湖感,店內(nèi)裝潢也非??鋸垼齺?lái)的很多是游客和嘗鮮型用戶。
但彼時(shí)這種生意偏小眾,并未流行。用馬大偉的話說(shuō),“那時(shí)候感覺(jué)是人家有資源,換我們搞不了,也鎮(zhèn)不住啊?!?/p>
直到近兩年,上海、北京玄學(xué)酒吧的大熱,進(jìn)一步帶動(dòng)了這門生意的普及。
2023年8月,上海長(zhǎng)樂(lè)路開(kāi)出了一家神秘學(xué)酒吧。老板oliver為國(guó)風(fēng)玄學(xué)愛(ài)好者。這家店地段上佳,裝修風(fēng)格西式,卻依靠帥氣愛(ài)修行的主理人和“卜卦選酒”在小紅書(shū)小火。
2023年末,北京萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)寫(xiě)字樓開(kāi)出本地首家玄學(xué)酒吧,關(guān)公像和桃花符,每桌備有的“搖簽筒”,中庭燃著香火解簽的道士臺(tái),對(duì)應(yīng)五行的特調(diào)酒單……這家店帶有更顯著的道教因素,也迅速在小紅書(shū)上大熱。
“2023年末開(kāi)的店,2024年就爆了。雖然是在商圈寫(xiě)字樓,但來(lái)的客戶絡(luò)繹不絕,3、4月份的時(shí)候從下午開(kāi)始就人很多,晚上更是近乎場(chǎng)場(chǎng)爆單,周末時(shí)候想算卦是需要排隊(duì)取號(hào)的,一等倆小時(shí)也很常見(jiàn)?!爆F(xiàn)任店主Yolen表示。
上海、北京的這兩家店都有更高調(diào)的畫(huà)風(fēng)和更趣味化的呈現(xiàn):主打玄學(xué)主理人概念,老板和店鋪在小紅書(shū)都頗為活躍,運(yùn)營(yíng)方式高度年輕化且強(qiáng)調(diào)玄學(xué)元素。也正因此,不止火在本地,還有大量探店博主到店內(nèi)打卡,也直接帶動(dòng)了整個(gè)玄學(xué)酒吧在全國(guó)的大熱。其中,一生萬(wàn)物、叁生萬(wàn)物的道教概念,更是直接成為全國(guó)各地酒館的“參考對(duì)象”。
2024年5月,鄭州開(kāi)出three as all叁生萬(wàn)物酒館,并于11月在洛陽(yáng)成立連鎖品牌;2024年6月,成都開(kāi)業(yè)不久的云酒司國(guó)風(fēng)酒館開(kāi)始“玄學(xué)化”轉(zhuǎn)型,加入求簽測(cè)卦業(yè)務(wù),并在本地迅速開(kāi)啟分店;2024年9月起,武漢相繼開(kāi)出魏紫繁星酒館、草木郵差酒館兩家玄學(xué)酒吧,主營(yíng)品都是五行酒;還有大連、大理、新疆等其他熱門文旅城市,2024年下半年,玄學(xué)概念拯救了不少“搖搖欲墜”的小酒館。
長(zhǎng)沙的馬老板介紹,他就是在去年10月,調(diào)整概念做了手頭這家玄學(xué)酒吧,“后悔啊,應(yīng)該早點(diǎn)整的,還是之前顧慮太多?!?/p>
馬大偉和Yolen都告訴我,目前這一波興起的玄學(xué)酒館基本都主打“道教文化”。
“做純中式或碰撞風(fēng)的軟裝,主打一個(gè)高辨識(shí)度低成本。八卦圖等太極元素、符紙?jiān)S愿墻、道教經(jīng)典經(jīng)文書(shū)法、財(cái)神像月老像和道士卦臺(tái)這些是標(biāo)配。有條件再加上流水?dāng)[臺(tái)、古琴屏風(fēng)增加沉浸感?!瘪R大偉向剁椒Spicy透露“裝修細(xì)則”。
酒單設(shè)計(jì)上,除了標(biāo)配的五行酒,其他看各家店發(fā)揮,“但基本也都是融入道教元素搞搞文案,搞點(diǎn)24節(jié)氣限定款。核心還是國(guó)風(fēng)調(diào)酒那套。威士忌、朗姆酒、清酒加果汁,再加點(diǎn)枸杞、陳皮這些中藥意思一下?!?/p>
盡管換湯不換藥,但在玄學(xué)經(jīng)濟(jì)加持下,大量用戶慕名而來(lái)。
03政策風(fēng)險(xiǎn)、口感問(wèn)題,玄學(xué)酒吧到底能火多久?
但隨著這一概念酒館的迅速流行,和玄學(xué)緊密綁定的酒吧,也暴露出種種局限性。
首先便是政策風(fēng)險(xiǎn)。為了強(qiáng)化玄學(xué)氛圍感,大量店鋪都批量化使用了道教元素,求簽、卜卦、符紙等帶有強(qiáng)概念性的產(chǎn)品也給這一業(yè)態(tài)的合法合規(guī)性帶來(lái)挑戰(zhàn)。
我國(guó)明確規(guī)定,非宗教活動(dòng)場(chǎng)所不得展開(kāi)宗教活動(dòng)。宗教商業(yè)化等問(wèn)題更是近年來(lái)各協(xié)會(huì)高度敏感且嚴(yán)查的領(lǐng)域。
而高概念的玄學(xué)酒吧為了招攬客人,在社媒上不免進(jìn)行大量娛樂(lè)化攬客手段。點(diǎn)燃黃符、道士作法等片段在吸引眼球的同時(shí)也極大增加了店鋪的安全審核風(fēng)險(xiǎn)。酒吧業(yè)態(tài)常見(jiàn)的服務(wù)員管理問(wèn)題、騷擾客戶等問(wèn)題一旦沾上玄學(xué),更是讓事態(tài)嚴(yán)重性指數(shù)級(jí)上升。
據(jù)悉,北京萬(wàn)達(dá)的“開(kāi)山級(jí)別”玄學(xué)酒館,在去年年中便因?yàn)橛脩襞e報(bào)驚動(dòng)了有關(guān)部門,被勒令大規(guī)模整改,最終,原駐店“道長(zhǎng)”搬遷至豐臺(tái)新開(kāi)了一家酒館,萬(wàn)達(dá)店在迎來(lái)新主理人后也進(jìn)行了更新?lián)Q代。
如今,更名后的店鋪,不僅將原本的黃色符紙墻改為更偏向祈愿的“紅色紙帶”,也將求簽算卦更名為“國(guó)學(xué)文化交流”,從各個(gè)角度盡可能淡化宗教元素。
但這也不意味著沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)。求簽算卦人的“資質(zhì)合法性”同樣值得懷疑。“這個(gè)行業(yè)里太多打著道士旗號(hào)的騙子了?!盰olen說(shuō)。
馬老板也告訴我,目前大多數(shù)店不會(huì)真的“找道長(zhǎng)”,成本太高,基本上對(duì)外打的都是玄學(xué)愛(ài)好者的身份,一邊八卦太極一邊敦煌佛學(xué)的更是大有人在,塔羅牌、星象甚至也會(huì)混搭著出現(xiàn)在店內(nèi)。我們對(duì)外也都會(huì)打國(guó)風(fēng)、玄學(xué)的名義。“一般不查是沒(méi)事兒的?!?/p>
上海店也主打“國(guó)學(xué)知識(shí)”
但不乏店鋪會(huì)包含額外的算卦收費(fèi)業(yè)務(wù)。以洛陽(yáng)的玄學(xué)酒館為例,套餐內(nèi)包含的搖簽解卦只有2-5分鐘,僅含有一個(gè)問(wèn)題。如果還想進(jìn)一步交流,還需要進(jìn)行額外付費(fèi)咨詢。
同時(shí),為了給店內(nèi)創(chuàng)收,也有不少玄學(xué)酒館會(huì)開(kāi)展“代請(qǐng)”業(yè)務(wù),提供代祈愿、代供奉擺臺(tái)、代開(kāi)光手串等額外業(yè)務(wù),作為引流手段或進(jìn)行額外收費(fèi)。
北京萬(wàn)達(dá)店的官方小紅書(shū)內(nèi),便有大量為王楚欽、孫穎莎、趙露思等運(yùn)動(dòng)員、演員祈福活動(dòng),帶來(lái)關(guān)注的同時(shí),也吸引粉絲為偶像“請(qǐng)卦祈?!?。
此時(shí),“是否具備合法資質(zhì)”便是面臨審查時(shí)的關(guān)鍵。
在與一眾老板的交流中我發(fā)現(xiàn),不少店鋪希望通過(guò)與文創(chuàng)IP、非遺IP合作,來(lái)提升安全性。但是以玄學(xué)酒館目前的體量,往往很難談下。
同時(shí),盡管不少玄學(xué)酒吧開(kāi)辟了手串等創(chuàng)收業(yè)務(wù),但歸根結(jié)底,盈利大頭還是在酒水上。而這些酒吧,很多也面臨著酒水貴、難喝等質(zhì)疑。
翻看玄學(xué)酒館的店鋪評(píng)價(jià),大量差評(píng)均提及調(diào)酒難喝。“雞尾酒做成這樣也是沒(méi)誰(shuí)了”“本來(lái)就貴還做成這樣說(shuō)不過(guò)去了吧……”
去年,北京上海的玄學(xué)酒館開(kāi)業(yè)時(shí),單杯酒價(jià)往往在80-100元區(qū)間,下半年在全國(guó)各地推行的大量酒館,雖有不同程度的調(diào)價(jià),但基本都遠(yuǎn)高于普通清酒吧50元左右的客單價(jià)水準(zhǔn)。尤其這些酒館大多位于文旅街區(qū),更容易被打上“宰客”標(biāo)簽,流失常駐客群。
“核心還是這個(gè)概念火了之后,很多外行過(guò)來(lái)了。據(jù)我了解不少開(kāi)店的老板就是請(qǐng)一個(gè)新人調(diào)酒師,但自己對(duì)酒和餐飲是完全不懂的。這不光帶來(lái)口感問(wèn)題,酒單產(chǎn)品更新,搭配餐品選擇、服務(wù)維持等方面都會(huì)面臨問(wèn)題。”馬大偉表示。
如此也讓惡性循環(huán)愈演愈烈。由于火熱后的排隊(duì)問(wèn)題和服務(wù)質(zhì)量下降,即使產(chǎn)品還不錯(cuò)的玄學(xué)酒館,也面臨老客流失問(wèn)題,只能靠收割興趣新客維持生計(jì)。但隨著概念的普及和競(jìng)爭(zhēng)的加劇,大量網(wǎng)友新鮮感也在下滑。
“今年行業(yè)已經(jīng)普遍在調(diào)價(jià)了,單品有10-20元的價(jià)格下降。工作日有些店還會(huì)打出9.9元促銷?!瘪R老板無(wú)奈道。
但他對(duì)于未來(lái)還是頗具信心,“現(xiàn)在還是頭一年呢,還得看火完這一波后,能不能剩下一些真正服務(wù)和品質(zhì)都不錯(cuò)的專業(yè)店鋪。你看人家,會(huì)創(chuàng)新做的好的,不管是雍和宮還是火神廟,都越來(lái)越火不是。”
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