賓堡成功之路：從墨西哥到1600億元營收的全球烘焙巨頭

FBIF食品飲料創(chuàng)新·2025-01-07

其成功之路充滿了創(chuàng)新與全球擴(kuò)張的故事。

編者按：本文來自微信公眾號 FBIF食品飲料創(chuàng)新（ID：FoodInnovation），作者：FBIF，創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載。

賓堡集團(tuán)（Grupo Bimbo）作為全球最大的烘焙食品公司之一，其成功之路充滿了創(chuàng)新與全球擴(kuò)張的故事。從1945年在墨西哥創(chuàng)立之初的一家小型面包房，到如今在全球34個(gè)國家擁有超過200個(gè)生產(chǎn)工廠、近15萬名員工，擁有217家烘焙廠和超過1,600個(gè)銷售中心，提供9,000多種產(chǎn)品。賓堡通過一系列戰(zhàn)略性并購、本土化產(chǎn)品創(chuàng)新以及對可持續(xù)發(fā)展的堅(jiān)定承諾，不斷在全球市場上嶄露頭角。

2023年，Grupo Bimbo（賓堡）的凈銷售額達(dá)到了3998.8億墨西哥比索（約1600億元人民幣），大部分銷售額來自北美（48.1%）與墨西哥（32.6%）。

企業(yè)崛起：從小型面包房到世界級品牌

賓堡早期的烘焙工廠

賓堡集團(tuán)（Grupo Bimbo）的創(chuàng)始故事始于1945年，當(dāng)時(shí)一群企業(yè)家決定在墨西哥城設(shè)立一個(gè)全新的烘焙公司。賓堡的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)包括Lorenzo Servitje、Jaime Jorba、Jaime Sendra等，他們的目標(biāo)是為墨西哥市場提供高質(zhì)量、營養(yǎng)豐富、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的烘焙產(chǎn)品。這個(gè)承諾推動(dòng)了賓堡的成功，并奠定了企業(yè)未來數(shù)十年的增長基礎(chǔ)。

創(chuàng)新產(chǎn)品的開端：Super-Pan Bimbo

賓堡的首款創(chuàng)新產(chǎn)品Super-Pan Bimbo于1945年推出，成為當(dāng)時(shí)墨西哥城市場上的一大突破。這款面包不僅通過使用玻璃紙包裝展示了產(chǎn)品的新鮮度，還在衛(wèi)生和質(zhì)量上設(shè)立了全新的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。與當(dāng)時(shí)普遍使用的蠟紙包裝不同，玻璃紙讓消費(fèi)者能夠一眼看到面包的新鮮程度，這一創(chuàng)新迅速贏得了墨西哥消費(fèi)者的青睞。

Super-Pan Bimbo

賓堡的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)深知產(chǎn)品質(zhì)量是贏得市場的關(guān)鍵，他們的首要目標(biāo)是生產(chǎn)營養(yǎng)、美味、且符合最高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的面包。公司創(chuàng)立的早期，他們僅生產(chǎn)了四種面包：Super-Pan Bimbo大、小號，黑面包，以及預(yù)烤面包。盡管起步時(shí)產(chǎn)品種類有限，但通過創(chuàng)新的包裝和嚴(yán)格的質(zhì)量控制，賓堡的這些早期產(chǎn)品迅速占據(jù)了市場。

早期的市場擴(kuò)展與廣告策略

是新版的Osito Bimbo吉祥物形象

賓堡的市場拓展不僅依靠優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，還通過有創(chuàng)意的廣告宣傳來吸引消費(fèi)者。在面包推出之初，賓堡通過墨西哥主要報(bào)紙發(fā)布了創(chuàng)新的廣告系列，同時(shí)在廣播中播放廣告歌曲，進(jìn)一步加強(qiáng)了品牌認(rèn)知度。例如，賓堡利用Osito Bimbo這一吉祥物，通過連環(huán)漫畫故事展示了其面包的健康美味特質(zhì)。

此外，賓堡早期的銷售網(wǎng)絡(luò)也通過巧妙的方式拓展至墨西哥各地。最初，公司僅覆蓋墨西哥城及周邊城市如普埃布拉和托盧卡，但通過與報(bào)紙配送商的合作，賓堡的面包產(chǎn)品每天早晨與報(bào)紙一起被配送到更偏遠(yuǎn)的地區(qū)。

進(jìn)軍美國：從墨西哥面包店到美國烘焙巨頭

20世紀(jì)70年代，賓堡開啟了其國際化擴(kuò)張的步伐。通過一系列精確的戰(zhàn)略并購、產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌擴(kuò)展，賓堡不僅穩(wěn)步提升了在美國市場的地位，還在消費(fèi)者心中樹立了強(qiáng)大的品牌形象。從最初的墨西哥本土企業(yè)到如今覆蓋全美的烘焙巨頭。

進(jìn)入美國市場的初期擴(kuò)張

賓堡最早在1984年通過向美國出口產(chǎn)品，如Marinela的Gansito蛋糕，開始進(jìn)入美國市場，主要針對得克薩斯州和加利福尼亞州的西班牙裔消費(fèi)者。

Mrs. Baird's面包

賓堡在1994年通過收購加利福尼亞的La Hacienda公司，涉足了玉米餅的生產(chǎn)領(lǐng)域，緊接著在1998年，賓堡收購了得克薩斯州的Mrs. Baird's面包公司，這是美國最大的區(qū)域性面包企業(yè)之一。這筆交易使賓堡在美國的業(yè)務(wù)大大擴(kuò)展，新增了11家工廠和超過3,000名員工。

此后，公司將美國業(yè)務(wù)統(tǒng)一命名為“賓堡面包公司”（Bimbo Bakeries USA，簡稱BBU）。通過這一系列關(guān)鍵收購，賓堡進(jìn)入了美國市場，并迅速成為美國面包行業(yè)的重要參與者。

1999年，賓堡推出了Entenmann's Little Bites?，其中包括藍(lán)莓松餅、巧克力布朗尼和巧克力松餅等口味。這些產(chǎn)品迅速獲得了消費(fèi)者的喜愛，尤其是Little Bites?成為美國最暢銷的小型松餅品牌。

持續(xù)擴(kuò)張與并購

賓堡的美國擴(kuò)張戰(zhàn)略依賴于收購美國多個(gè)知名烘焙品牌。2002年，賓堡收購了George Weston有限公司旗下的西部烘焙業(yè)務(wù)，加入了Oroweat?、Entenmann's?、Thomas'?和Boboli?等知名品牌。此舉大大增強(qiáng)了賓堡在美國市場的影響力。

2009年，賓堡完成了對George Weston剩余美國新鮮烘焙業(yè)務(wù)的收購，進(jìn)一步將Arnold?、Brownberry?、Freihofer's?和Stroehmann?等品牌納入旗下，鞏固了其在美國的市場地位。

2011年，賓堡完成了對Sara Lee北美新鮮烘焙業(yè)務(wù)的收購，這一交易使賓堡面包公司規(guī)模翻倍，業(yè)務(wù)覆蓋全美各地。同年，賓堡成為費(fèi)城聯(lián)隊(duì)（Philadelphia Union）足球隊(duì)的官方球衣贊助商，標(biāo)志著其在美國市場的品牌影響力逐步提升。

在美國的產(chǎn)品創(chuàng)新

賓堡不僅通過并購擴(kuò)展其市場份額，還通過不斷推出創(chuàng)新產(chǎn)品吸引消費(fèi)者。例如，2008年Arnold?、Brownberry?和Oroweat?品牌推出了行業(yè)首創(chuàng)的三明治薄卷（Sandwich Thins?），迅速贏得了市場的青睞。

Little Bites的低糖蘋果肉桂松餅

2022年，Arnold?、Brownberry?和Oroweat?品牌推出了生酮面包系列，迎合了低碳水化合物飲食的潮流。2024年，Little Bites?還推出了面向青少年和年輕成年消費(fèi)者的Biggie Muffins，以及低糖蘋果肉桂和低糖巧克力松餅，進(jìn)一步豐富了產(chǎn)品線。

通過并購和創(chuàng)新產(chǎn)品，賓堡成功地在美國市場站穩(wěn)了腳跟，并不斷擴(kuò)大其市場份額。如今，賓堡面包公司在美國運(yùn)營著55家面包廠，擁有超過20,000名員工，并通過12,000多條銷售線路分銷產(chǎn)品，成為美國烘焙行業(yè)的重要力量。

擴(kuò)展至拉美：進(jìn)軍阿根廷和西班牙市場

除了北美市場，賓堡還積極擴(kuò)展至南美和歐洲市場。2011年，賓堡通過收購阿根廷的Fargo和西班牙的Sara Lee Iberia，成功進(jìn)入了阿根廷、西班牙和葡萄牙市場。這次收購不僅幫助賓堡在拉美市場站穩(wěn)腳跟，還加強(qiáng)了其在南歐市場的存在。

Fargo是阿根廷市場的主要烘焙品牌，專注于傳統(tǒng)面包和工業(yè)面包，而Sara Lee Iberia則是西班牙和葡萄牙的烘焙領(lǐng)導(dǎo)者。通過此次擴(kuò)展，賓堡進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了其全球化戰(zhàn)略，并為其在新興市場的增長提供了新的動(dòng)力。

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)：研發(fā)與技術(shù)的不斷突破

Sara Lee? Artesano?面包

賓堡的成功離不開其持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新和技術(shù)突破。公司在全球范圍內(nèi)建立了多個(gè)研發(fā)中心，專注于食品創(chuàng)新和生產(chǎn)技術(shù)的優(yōu)化。例如，賓堡在美國推出了Sara Lee? Artesano?系列面包，并在歐洲市場推廣了健康有機(jī)面包，這些創(chuàng)新產(chǎn)品滿足了消費(fèi)者對健康食品的需求。

賓堡的創(chuàng)新不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品開發(fā)方面，還體現(xiàn)在包裝技術(shù)和可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐中。公司推出了可降解包裝，并通過在墨西哥的太陽能項(xiàng)目，大大減少了對環(huán)境的影響。

研發(fā)中心與創(chuàng)新成果

賓堡集團(tuán)的成功在很大程度上依賴于其在產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)突破方面的持續(xù)投入。自2008年以來，公司在全球范圍內(nèi)設(shè)立了七個(gè)創(chuàng)新中心，分布于美國、加拿大、墨西哥、拉丁美洲和歐洲。這些創(chuàng)新中心致力于開發(fā)滿足不同市場需求的新產(chǎn)品，尤其是在健康和營養(yǎng)領(lǐng)域，通過不斷改進(jìn)產(chǎn)品配方和營養(yǎng)成分，提供更健康、更優(yōu)質(zhì)的烘焙食品。

例如，賓堡推出的Sara Lee? Artesano?系列面包便是研發(fā)中心的成果之一。這款面包自2015年在美國推出后，迅速成為市場熱銷產(chǎn)品，以其柔軟的質(zhì)地和手工風(fēng)味吸引了眾多消費(fèi)者。此后，該系列還擴(kuò)展了Brioche、Potato Bread和Golden Wheat等多種口味，滿足了不同消費(fèi)者的需求。

包裝技術(shù)的創(chuàng)新

除了產(chǎn)品研發(fā)，賓堡在包裝技術(shù)上也進(jìn)行了重大創(chuàng)新，以推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展。公司通過實(shí)施“Without Leaving a Trace”戰(zhàn)略，致力于在2025年前實(shí)現(xiàn)100%的包裝可回收、可降解或可堆肥的目標(biāo)。自2019年起，賓堡開始推出其第一款100%可堆肥包裝，并獲得了TüV奧地利認(rèn)證。這一創(chuàng)新不僅使賓堡的產(chǎn)品更加環(huán)保，也符合全球消費(fèi)者對可持續(xù)包裝的需求。

此外，公司還在減少塑料使用方面取得了顯著成效。例如，在阿根廷市場，賓堡通過減少Fargo、Artesano等品牌的包裝厚度，實(shí)現(xiàn)了7%的塑料減量。這一系列創(chuàng)新舉措不僅提升了賓堡的環(huán)保形象，也幫助公司減少了運(yùn)營中的資源浪費(fèi)。

可持續(xù)發(fā)展與能源創(chuàng)新

在可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域，賓堡集團(tuán)同樣走在前列。公司啟動(dòng)了“Bimbo Solar”項(xiàng)目，通過在墨西哥的多個(gè)工廠安裝太陽能電池板，極大減少了碳排放。僅在墨西哥，賓堡就擁有71個(gè)分布式太陽能系統(tǒng)，年發(fā)電量達(dá)25兆瓦，每年可減少21,000噸二氧化碳的排放。

與此同時(shí)，賓堡還計(jì)劃在2025年前實(shí)現(xiàn)全球運(yùn)營100%依賴可再生能源。目前，賓堡的多個(gè)運(yùn)營國家，包括墨西哥、美國、阿根廷等，都已轉(zhuǎn)向使用風(fēng)能和太陽能等可再生能源，為其全球業(yè)務(wù)的綠色發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

通過在產(chǎn)品創(chuàng)新、包裝技術(shù)以及可持續(xù)能源方面的不斷努力，賓堡集團(tuán)不僅提升了其市場競爭力，也為全球烘焙行業(yè)的綠色發(fā)展樹立了榜樣。

并購擴(kuò)展：全球版圖的戰(zhàn)略布局

通過一系列的并購，賓堡在全球迅速擴(kuò)展其市場覆蓋。2023年，賓堡成功收購了羅馬尼亞的Vel Pitar，進(jìn)一步擴(kuò)大了其在東歐的市場影響力。此外，賓堡通過收購加拿大的Natural Bakery進(jìn)入北美市場，進(jìn)一步增強(qiáng)了其在該地區(qū)的業(yè)務(wù)。

并購不僅幫助賓堡增加了市場份額，還優(yōu)化了其全球供應(yīng)鏈，使公司能夠更高效地運(yùn)營。這些并購案不僅展示了賓堡的戰(zhàn)略眼光，也為其在全球范圍內(nèi)的擴(kuò)張?zhí)峁┝藙?dòng)力。

收購Vel Pitar：打開東歐市場

Vel Pitar面包

2023年，賓堡集團(tuán)通過成功收購羅馬尼亞領(lǐng)先的烘焙公司Vel Pitar，進(jìn)一步擴(kuò)大了其在東歐的市場影響力。這一收購標(biāo)志著賓堡正式進(jìn)軍羅馬尼亞，并通過這一戰(zhàn)略布局增強(qiáng)了在新興市場的地位。Vel Pitar在當(dāng)?shù)氐暮姹菏袌鲋姓紦?jù)主導(dǎo)地位，生產(chǎn)一系列的優(yōu)質(zhì)面包和烘焙產(chǎn)品，賓堡的加入使其得以融入全球化供應(yīng)鏈，并進(jìn)一步優(yōu)化了其運(yùn)營效率。

這一并購也展示了賓堡的戰(zhàn)略眼光。通過收購Vel Pitar，賓堡不僅進(jìn)入了一個(gè)潛力巨大的市場，還借此機(jī)會(huì)在歐洲東部擴(kuò)展其業(yè)務(wù)范圍。此次并購也強(qiáng)化了賓堡在歐洲的市場存在，為未來的市場擴(kuò)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

加拿大Natural Bakery的收購：北美擴(kuò)展的鞏固

在北美市場，賓堡同樣加速了其擴(kuò)展步伐。通過收購加拿大的Natural Bakery，賓堡進(jìn)一步增強(qiáng)了其在北美的業(yè)務(wù)布局。Natural Bakery以其健康、有機(jī)的烘焙產(chǎn)品在市場上廣受歡迎，此次收購為賓堡帶來了豐富的產(chǎn)品組合，特別是在全麥面包和健康食品領(lǐng)域的拓展。

通過收購Natural Bakery，賓堡在北美市場的地位得以進(jìn)一步鞏固，同時(shí)也順應(yīng)了消費(fèi)者對健康食品的需求，強(qiáng)化了其在全球健康食品市場中的競爭力。

收購Mankattan：深耕中國市場

2018年，賓堡收購了中國知名烘焙企業(yè)曼可頓（Mankattan），正式進(jìn)軍中國市場。曼可頓在中國的烘焙市場中占據(jù)重要地位，擁有二十年的市場經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)品涵蓋包裝面包、點(diǎn)心、卷類食品等多個(gè)品類。通過這次收購，賓堡不僅加深了在亞洲市場的滲透，也為其進(jìn)入快速發(fā)展的快餐渠道奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

部分并購、投資與出售

1998年：收購美國Mrs. Baird's

2009年：收購George Weston烘焙業(yè)務(wù)（美國西海岸）

2011年：收購Sara Lee North American Fresh Bakery（美國）、Fargo（阿根廷）

2014年：收購Canada Bread（加拿大）、Supan（厄瓜多爾）

2016年：收購General Mills（阿根廷）、Panrico S.A.U.（西班牙和葡萄牙）

2017年：收購East Balt Bakeries（全球）、Groupe Adghal（摩洛哥）

2018年：收購曼可頓（中國）、Nutra Bien（智利）

2023年：收購Vel Pitar（羅馬尼亞）、Natural Bakery（加拿大）

2022年：賓堡出售其糖果業(yè)務(wù)Ricolino給億滋國際（Mondelēz International），交易金額為13億美元

本土化策略：因地制宜的全球運(yùn)營

賓堡產(chǎn)品

賓堡在全球市場的成功，很大程度上得益于其靈活的本土化策略。公司根據(jù)各國消費(fèi)者的口味和文化差異，調(diào)整其產(chǎn)品和營銷策略。例如，在美國和阿根廷，賓堡不僅保持了當(dāng)?shù)仄放频莫?dú)特性，還通過產(chǎn)品創(chuàng)新和質(zhì)量控制，確保了消費(fèi)者對品牌的忠誠度。

在進(jìn)入中國市場時(shí)，賓堡通過推出符合當(dāng)?shù)乜谖兜漠a(chǎn)品，并收購本地企業(yè)迅速占領(lǐng)市場，成為中國烘焙市場的重要參與者。

這種因地制宜的本土化運(yùn)營模式，幫助賓堡在多個(gè)新興市場上快速建立了品牌知名度，成為全球烘焙行業(yè)中的領(lǐng)軍企業(yè)。

可持續(xù)發(fā)展：環(huán)境保護(hù)與社會(huì)責(zé)任

賓堡不僅在商業(yè)上取得了成功，還在可持續(xù)發(fā)展方面作出了顯著貢獻(xiàn)。公司承諾到2025年100%使用可再生能源，為全球工廠提供清潔能源。2023年，公司通過多個(gè)風(fēng)能和太陽能項(xiàng)目，大幅減少了碳排放量，使其成為全球綠色能源領(lǐng)導(dǎo)者之一。

此外，賓堡推行了“Without Leaving a Trace”計(jì)劃，致力于到2025年實(shí)現(xiàn)所有包裝材料的可回收性或生物降解性，展示了其在環(huán)境保護(hù)方面的決心和創(chuàng)新能力。

未來展望：持續(xù)的全球擴(kuò)展

展望未來，賓堡計(jì)劃繼續(xù)深化其全球擴(kuò)展戰(zhàn)略，尤其是在新興市場的進(jìn)一步滲透。通過整合全球資源、加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理以及持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新，賓堡將繼續(xù)鞏固其在全球烘焙行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)地位。與此同時(shí)，公司也將繼續(xù)推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，進(jìn)一步減少碳排放，提升其在全球綠色企業(yè)中的影響力。

賓堡的成功故事不僅體現(xiàn)了其卓越的市場洞察力和創(chuàng)新能力，還展示了其在環(huán)境保護(hù)和社會(huì)責(zé)任方面的堅(jiān)定承諾。這些因素共同推動(dòng)了賓堡從一個(gè)墨西哥本土企業(yè)成長為全球烘焙行業(yè)的巨擘。