編者按：本文來自微信公眾號 金錯刀（ID：ijincuodao），作者：張一弛，創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載。

最近，打假網(wǎng)紅B太，正在經(jīng)歷著有史以來最大的口碑危機(jī)。

當(dāng)B太來到山東菏澤單縣，對羊湯發(fā)白的質(zhì)疑，幾乎激怒了整個山東。

雖然視頻里沒有明說，但引導(dǎo)性的質(zhì)疑，讓不少人圍繞著“羊湯為什么這么白”展開了激烈的討論：

有人猜測羊湯白的離譜，肯定少不了“三花淡奶”、“羊湯膏”等科技與狠活。

但這次B太質(zhì)疑的偏偏不是別的產(chǎn)品， 而是山東菏澤單縣的金字招牌——被譽(yù)為“中華第一湯”的羊肉湯。

為了對抗漫天的輿論，無數(shù)羊湯館老板開始現(xiàn)場直播羊湯變白過程，就連菏澤電視臺都播放了關(guān)于單縣羊肉湯的紀(jì)錄片，一時間讓人見識了山東人的凝聚力。

百度地圖顯示，全國以單縣羊肉湯命名的餐飲店最多時近3萬家，遍布全國各地。2023年， 單縣羊肉湯全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)到90億，今年有望超過120億元。

這形勢就如同質(zhì)疑了北京的烤鴨、西安的肉夾饃，廣東的煲仔飯，讓不少當(dāng)?shù)厝穗y以接受。

如今B太的粉絲量早已突破千萬，還曾登上央視節(jié)目被點名表揚(yáng)：“為消費者和誠信商戶發(fā)聲。”

只是打假網(wǎng)紅這個賽道，遠(yuǎn)比想象中難走多了。

一碗羊肉湯，讓菏澤和B太兩敗俱傷

如果從頭還原這件事，羊湯事件的爆發(fā)并不算意外。

因為在B太視頻刪除之前，從頭到尾沖突拉滿，從缺斤短兩到科技與狠活的質(zhì)疑，最后還鬧進(jìn)了醫(yī)院：

幾天前，B太在當(dāng)?shù)匾晃蝗嗆嚧鬆數(shù)膸ьI(lǐng)下，品嘗了幾家菏澤羊湯。畢竟說起菏澤美食“不喝單縣羊肉湯，等于白來菏澤走一樁。”

結(jié)果在品嘗羊湯時，B太發(fā)現(xiàn)有一家菏澤羊湯，特別的白，并且放在盤子里還有凝固的現(xiàn)象。

對于這種情況，B太表現(xiàn)出了深深的懷疑并表示“感覺有股奶味”“味道很奇怪”。

接下來，對路人的隨機(jī)采訪“羊湯不知道加了什么東西”，也被剪輯進(jìn)這條視頻。

隨后視頻的高潮來了，B太因腸胃炎進(jìn)了醫(yī)院，并配文稱， “吃過這么多城市，這次來到菏澤，腸胃有點小折，到底哪里吃壞了？”

城市之間的對比、羊湯太白、再加上腸胃炎拉肚子——添加劑幾乎是最能牽動網(wǎng)友情緒的關(guān)鍵，導(dǎo)致輿論向著不可控的方向發(fā)展。

在這個人人都是自媒體的時代，備受質(zhì)疑的老板也選擇發(fā)視頻“硬剛”。

解釋羊湯發(fā)白主要是因為大火熬制的傳統(tǒng)工藝，通過猛火讓羊肉羊骨的蛋白質(zhì)等物質(zhì)溶于水中，而并非增加了奶類或添加劑，最后還將自家的羊肉湯送至權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)檢測。

對于B太進(jìn)醫(yī)院和單縣羊湯剪輯在一起，也開始被大批山東網(wǎng)友質(zhì)疑：“正常人一日三餐，而B太一天內(nèi)品嘗了7-8家，這么吃鐵打的胃也撐不住。”

熱度居高不下，B太和單縣文旅似乎都進(jìn)入兩敗俱傷的局面。

B太后續(xù)回應(yīng)：“我可沒說加了科技與狠活！我就是看到湯白，好奇問了問，這都不行？”并解釋視頻不是自己心虛刪的，是被投訴下架了。

其實早在之前，另一位美食博主王剛來到單縣也問過類似的問題，但表達(dá)方式卻溫和許多。

得到的回應(yīng)是：羊湯發(fā)白是因為加入的大量羊油。

但這次，在一系列推波助瀾下，羊湯危機(jī)也潮水般出現(xiàn)在評論區(qū)。

山東人民很委屈，覺得可以接受批評，但不接受惡意批評，自己的視頻經(jīng)不起推敲張嘴就來。

早在2021年，羊肉湯產(chǎn)業(yè)被列為單縣四大縣長工程之首，單縣羊肉湯品牌價值達(dá)到366億元。

一句猜測和質(zhì)疑，也許連B太本人都無法控制后續(xù)的走向。

打假網(wǎng)紅：人設(shè)越鋒利，觀眾越解氣

在B太背后，有一個抖音新晉的熱門賽道——打假網(wǎng)紅。

只要能躋身這條賽道，漲粉的能力都是其他網(wǎng)紅所望眼欲穿的速度，以百萬位數(shù)量級：

打假假冒偽劣食品的辛吉飛，短短一個月內(nèi)，創(chuàng)造了漲粉800萬的戰(zhàn)績；“鐵頭”在封號前，粉絲超過500萬；B太截止到現(xiàn)在，光抖音一個平臺已經(jīng)聚集了超過2500萬的粉絲。

還有咆哮式打假鬼秤的狂飆兄弟，爆料臨期視頻的臨期也狗，揭露茶葉行業(yè)內(nèi)幕的老九好茶等等。

“打假”這件事雖然事關(guān)民生，但本身枯燥乏味，往往過程漫長且需要大量的經(jīng)歷和驗證。

這些人成功從“打假人”到“打假網(wǎng)紅”的進(jìn)階之路，其實也為日后埋下了兩顆巨雷：

1、把握大眾情緒，把打假拍出爽劇感。

如果看過打假視頻就會發(fā)現(xiàn)相比起來，熱門打假網(wǎng)紅的視頻，就比打假人王海的要好看的多。

題材要好看，視頻要跌宕起伏，扣人心弦。

“懲惡揚(yáng)善的鐵頭”起初在廣州從事服裝生意，后轉(zhuǎn)戰(zhàn)短視頻領(lǐng)域。

他從普通人迅速爆火，是因為接連發(fā)布四條視頻，聲稱杭州新東方違規(guī)補(bǔ)課；接著宣布下一目標(biāo)為河北衡水中學(xué)，并稱“萬惡衡水為首”“打服為止”！

鐵頭洞悉了杭州新東方所在的灰色地帶和可能具有的巨大流量，迅速登上熱搜第一，也導(dǎo)致新東方杭州線下中心全部關(guān)停。

接下來，“鐵頭”又靠一條打假三亞某海鮮市場的視頻火速立住正義人設(shè)——只身挑戰(zhàn)整個市場，揚(yáng)言要“踏平所有的坑”。

不久后涉事的海鮮市場被關(guān)閉，不良商家被處罰，鐵頭也因此聲名大噪。

另一位在連云港“鬼秤”事件中一戰(zhàn)成名的“狂飆兄弟”，視頻也是主打一個刺激：短短的打假視頻，經(jīng)歷了搶手機(jī)、逃跑等，被稱之為《現(xiàn)實版狂飆》。

B太從2022年開始打假，每個出圈的爆款視頻，也是囊括了各種驚心動魄的情節(jié)。

打假過程越是跌宕起伏，觀眾也就看的越過癮，粉絲的增長速度也就越快。

2、門檻太低，全靠野蠻生長。

2023年，是短視頻打假賽道的野蠻生長期。

彼時這個賽道制作視頻成本低，博主入門門檻低，流量巨大； 但缺乏有效監(jiān)管與自律機(jī)制，讓很多“公益打假人”一個接一個倒下。

有一位粉絲求助狂飆兄弟為自己買的二手車協(xié)助維權(quán)。

不過，狂飆兄弟看起來不像是來維權(quán)的，反倒像來鬧事的。一進(jìn)門就以一種近乎挑釁的方式質(zhì)問老板：“認(rèn)識我不？”、“過了今天你就認(rèn)識了?！?/p>

面對咄咄逼人的打假網(wǎng)紅，老板不但沒有慌，反而表現(xiàn)出令人敬佩的冷靜，他堅持自己的提議，并提出愿意以18萬的價格回購車輛。

后來經(jīng)過多方的檢測，該車輛確實不是重大事故車，狂飆兄弟最后以登門道歉收場。

鐵頭的人設(shè)翻車更是強(qiáng)反差，大名直接出現(xiàn)在了“敲詐勒索”的警情通報上。

今年5月，董某某（鐵頭）與人合謀， 以曝黑料作為威脅，向某帶貨主播索要數(shù)百克黃金，并許諾交付后可提供保護(hù)。

更早之前，鐵頭又在直播間里自曝涉黃的經(jīng)歷，這一行為迅速激怒了網(wǎng)友，他在抖音、快手、微博等多平臺上的賬號被封禁。

在短短幾個月內(nèi)，這些網(wǎng)紅因為挑戰(zhàn)頭部、挑戰(zhàn)不公平而迅速崛起； 又在短短幾個月內(nèi)，一個個頭部接連崩塌，導(dǎo)致整個打假網(wǎng)紅的好感度集體下降。

同行集體翻車，B太自然也雪上加霜。

潑天的流量，有時反而是打假網(wǎng)紅的痛苦

最后，所有打假網(wǎng)紅還面臨著一個天生的短板：變現(xiàn)。

打假是正義，但網(wǎng)紅卻是生意。正義和生意，本就是此消彼長的兩個對立面。

尤其是當(dāng)“打假”成為了一種內(nèi)容產(chǎn)品的時候，就逐漸走入了矛盾之中——潑天的流量，反而成了很多打假網(wǎng)紅口碑崩塌的前兆。

這個過程難就難在，打假網(wǎng)紅歸根結(jié)底還要賺錢。

有打假博主在直播時表示，打假的成本很高，機(jī)酒餐食人工一個月需要3萬，還要熬夜剪輯，而從辛吉飛，再到鐵頭、B太，他們的盈利模式都很單一，也極其容易翻車。

辛吉飛直播精選兩個視頻向消費者推薦的七個產(chǎn)品涉假，B太曾前往東北雨姐拍攝基地做客，專門發(fā)視頻，稱“東北雨姐夫婦非常真實?！?/p>

甚至在網(wǎng)絡(luò)上，你可以找到打假網(wǎng)紅的系統(tǒng)培訓(xùn)班。

具體教程涉及非法添加劑、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)問題、三無產(chǎn)品等打假教學(xué)要點，只要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容學(xué)習(xí)，就能輕松找出商家存在的問題，并向其索賠。

有打假機(jī)構(gòu)稱，只要做得好，月入5萬也不是問題。

打假網(wǎng)紅被打假，甚至已經(jīng)不能稱得上是一件新鮮事。

更難上加難的，是持續(xù)輸出有流量的“打假”視頻題材。

網(wǎng)紅辛吉飛提出“?？怂箍萍肌焙螅鸨姸嗑W(wǎng)紅對食品安全開炮，導(dǎo)致傳播“陽光玫瑰打24遍藥”的謠言，成為了對農(nóng)業(yè)的直接傷害。

今年B太就開辟了新賽道——探城市，不再針對具體敏感的事件，而是針對整個城市的形象。

比如來到山東菏澤之前，B太就先后去到天水宣傳麻辣燙，去許昌體驗胖東來，宣傳哈爾濱冰雪大世界，既有流量還能變現(xiàn)賺錢。

流量越大，一句話的影響力也就越大。

過去，正是因為網(wǎng)友長期以來對不透明營商環(huán)境的深惡痛絕，才給了這些網(wǎng)紅打假博主生存的空間和動力。

網(wǎng)友們追捧打假博主，不單單只是消費內(nèi)容，還同樣在消費一種“正義感”。

因此，打假網(wǎng)紅要兼顧流量和口碑，就必須要付出比其他人更多的代價。

對于觀眾來說，與其在真假中較真，不如不被任何一種聲音裹挾；而對于打假網(wǎng)紅來說：

打假之路，穩(wěn)比狠更重要。

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