霸王茶姬和SHEIN，這兩個(gè)看似毫無關(guān)聯(lián)的品牌，他們的相似之處在哪？

你之所以每個(gè)月都能在全國(guó)不同的茶飲連鎖喝到各種新口味，其實(shí)要仰賴茶飲前端供應(yīng)鏈的優(yōu)化。以全球門店數(shù)最近剛超過4500家的霸王茶姬為例，他們的做法是只做標(biāo)準(zhǔn)化的「超級(jí)大單品」——也就是原葉鮮奶茶，且與茶百道合作成立共享的供應(yīng)鏈公司，以提高供應(yīng)鏈效率、降低成本。

而SHEIN，平均每天上新2000個(gè)SKU，但是存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)只有30多天——對(duì)比來看，快時(shí)尚品牌H&M和ZARA的存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)要138天和92天。

超級(jí)大單品、小單快返、柔性協(xié)作......響應(yīng)速度越來越快的供應(yīng)鏈背后，是工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的革命進(jìn)行時(shí)。

如果說人類社會(huì)的前4次工業(yè)革命分別用機(jī)器替代了手工勞動(dòng)，電氣替代了蒸汽，新的科技技術(shù)替代了舊時(shí)代的技術(shù)，新能源替代了難以持續(xù)的能源體系，那么工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)則是新一次革命之中的小浪潮之一。在充斥著“小單快返” “柔性協(xié)作”的市場(chǎng)之中，工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)浪潮正在惠及到成千上萬家中小工廠。

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工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)究竟如何實(shí)現(xiàn)

“工業(yè)軟件”并非制造業(yè)的新話題。以往在工廠中使用的工業(yè)軟件可以幫助工廠主實(shí)現(xiàn)降本增效與防呆防錯(cuò)——它通過自動(dòng)化將設(shè)備的產(chǎn)能采集出來，在配置生產(chǎn)原料的時(shí)候確認(rèn)是否出錯(cuò)。所謂“防呆”，就是讓生產(chǎn)過程自身變得智能起來，操作員則可以更安心地把工作“交給”設(shè)備來執(zhí)行。

而工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的問世，直接讓大型工廠、中小型工廠與他們的產(chǎn)業(yè)鏈上下游同時(shí)受益。

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以一家全國(guó)性連鎖茶飲店為例，由于涉及到的原料產(chǎn)地在全國(guó)各地，工廠也分布于全國(guó)各地，一旦新品推出，每家門店都需要上新。此時(shí)不同地區(qū)的門店與工廠的配合就會(huì)出現(xiàn)問題：如何找到離門店最近的工廠？最近的工廠又是否能夠與最近的原產(chǎn)地匹配？在制造業(yè)發(fā)達(dá)的今天，減少庫(kù)存是大家共同的目標(biāo)，而這又涉及到供需的實(shí)時(shí)配合與實(shí)時(shí)響應(yīng)。

不僅如此，在供需關(guān)系越發(fā)靠近的今天，加盟等形式所帶來的門店數(shù)量也在不停增加，茶飲品牌的門店數(shù)量與能夠匹配到的工廠產(chǎn)能甚至?xí)蔀槠放频钠款i。此時(shí)，就需要工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品幫助這家茶飲品牌實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)匹配，從“以產(chǎn)定銷”過渡到“以銷定產(chǎn)”。

工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)之前，工廠的原料管理、產(chǎn)能匹配、作業(yè)流程、管理者職責(zé)等往往顯示在紙面上。盡管大家都心知肚明，小小一個(gè)“上錯(cuò)料”的錯(cuò)誤就會(huì)帶來大量人力浪費(fèi)，但有紙化的管理方式成為了最大的瓶頸。而工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)可以讓一切行為發(fā)生在軟件上，甚至發(fā)生在云端，并且允許管理者用微信的方式形成協(xié)作。

例如，管理者可以在Web端把訂單匯總并且下發(fā)，工人則能夠用手機(jī)簡(jiǎn)單做排班計(jì)劃，生產(chǎn)結(jié)束后的加工、包裝、發(fā)運(yùn)等環(huán)節(jié)也會(huì)顯示在不同負(fù)責(zé)人的手機(jī)上。就像發(fā)快遞能夠?qū)崟r(shí)看到快遞位置一樣，如今的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)也打破了時(shí)空界限，讓一切流程透明起來。而透明所帶來的直接好處是讓每個(gè)環(huán)節(jié)更容易協(xié)同起來，畢竟，很多產(chǎn)品擁有成百上千家上游供應(yīng)鏈，在工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)問世之前，光是供應(yīng)鏈管控就成為了一門學(xué)問。

以工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品軟件提供商黑湖科技為例，目前服務(wù)了3萬家制造業(yè)工廠，首款產(chǎn)品便致力于幫助中大型工廠解決適配問題。這款出生于2016年的產(chǎn)品“黑湖智造”服務(wù)了從快消品，到光伏、醫(yī)療、智能汽車等行業(yè)的各類工廠。

盡管行業(yè)不同，但制造業(yè)有著相似的困境。黑湖首先搭建了針對(duì)制造業(yè)的PaaS平臺(tái)，開發(fā)了一系列“積木化”功能，即可以自由組合、服務(wù)不同客戶的功能。接著，從生產(chǎn)計(jì)劃到工單跟進(jìn)，再到物料的精細(xì)化管控，質(zhì)量的正向與反向追溯等均能夠被涉及到。

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從一家工廠的試用，到旗下多個(gè)工廠試用并協(xié)同，又逐漸變?yōu)閹ьI(lǐng)自己上下游的原料廠商、物流倉(cāng)儲(chǔ)等一起使用，這些企業(yè)逐漸琢磨出工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品的使用經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)一切協(xié)作行為都像微信操作一樣簡(jiǎn)單時(shí)，區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，便實(shí)現(xiàn)了直接的效率增加與損耗降低的“柔性協(xié)作”。

市場(chǎng)進(jìn)化的必然性

時(shí)勢(shì)造機(jī)會(huì)。2020年后，制造業(yè)企業(yè)逐漸復(fù)工復(fù)產(chǎn)時(shí)，黑湖科技嘗試著將黑湖智造產(chǎn)品中的“工單管理”模塊拆解出來，免費(fèi)提供給各類工廠來使用。團(tuán)隊(duì)內(nèi)部也曾審慎考慮，黑湖智造這款產(chǎn)品本身就很“重”，雖然大家的本心是幫助工廠，但對(duì)于工廠來說也可能不容易上手使用。

沒想到一些用戶的活躍度一下就躥升得非常高。這些高活躍度用戶聚集在浙江，為了搞清它們的使用狀態(tài)，黑湖科技團(tuán)隊(duì)還特意驅(qū)車前往，發(fā)現(xiàn)它們普遍是100人以下的小型工廠。而它們使用最為頻繁的功能，是與下游小訂單客戶的協(xié)作，即如何精準(zhǔn)管控交期、完成訂單履約。

黑湖科技團(tuán)隊(duì)隨即意識(shí)到，小工廠用戶是一個(gè)不錯(cuò)的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，并且與團(tuán)隊(duì)一起將“工單管理”模塊進(jìn)行了升級(jí)改造，升級(jí)為輕量級(jí)的“小工單”軟件。2020年之后，黑湖的客戶數(shù)量從2000余家上升到接近6000家，如今則覆蓋了將近25000家工廠。

圖片來源：黑湖科技官網(wǎng)

以“小工單”為代表的輕量化、低門檻的生產(chǎn)管理小程序最大的價(jià)值是幫助客戶進(jìn)行訂單履約，除此之外，這些只有10-20臺(tái)設(shè)備的小工廠在拿到訂單卻做不過來的情況下，也通常會(huì)交給周邊的其他工廠來做外部協(xié)助，此時(shí)小工單也可以幫助它們更快地派單出去。

除需求與產(chǎn)能匹配之外，小工單讓很多工廠主第一次清晰直觀地在手機(jī)上看到了工廠的收支情況。由于此前的大部分統(tǒng)計(jì)工作是在紙面上，很難做到完全精準(zhǔn)，也很難辨別同時(shí)接到的幾個(gè)訂單哪個(gè)在賺錢，哪個(gè)在虧錢。一旦過程出現(xiàn)在手機(jī)程序上，將訂單量與原料價(jià)格、工人工資、現(xiàn)金流等數(shù)據(jù)直接掛鉤后，工廠的運(yùn)營(yíng)情況一目了然。

這不僅是黑湖科技獨(dú)自獲得的創(chuàng)新機(jī)會(huì)，實(shí)際上，制造業(yè)發(fā)展帶來了很多小產(chǎn)能工廠，它們生產(chǎn)著各式各樣的細(xì)分產(chǎn)品。隨著近些年直播帶貨的渠道革命，以及智能汽車、新家電、潮玩等品類的興起，小工廠也是“弄潮兒”，也值得擁有自己的春天。

而“春天”的到來似乎也是一種必然。首先，在各行業(yè)數(shù)字化的影響下，消費(fèi)者更習(xí)慣于掌握產(chǎn)品從下單購(gòu)買到收貨的進(jìn)度，也因此，越是接近消費(fèi)者的行業(yè)越需要盡快實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化。對(duì)于工廠來說，越早讓整個(gè)生產(chǎn)流程數(shù)據(jù)化，就越能在未來匹配終端消費(fèi)者的需求。

此外，越“卷”的行業(yè)就越容易數(shù)字化，一旦小單快返與柔性協(xié)作成為必然，零售商希望看到廠商的生產(chǎn)狀況，廠商又恨不得看到供貨方的運(yùn)貨進(jìn)度，壓力層層疊加，唯有數(shù)字化運(yùn)營(yíng)，讓工序完全透明化才是辦法。與此同時(shí)，電商與物流本身的數(shù)字化進(jìn)程也促進(jìn)了工廠的數(shù)字化匹配。國(guó)家所制定的政策以及中小企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的專項(xiàng)補(bǔ)貼等都在鼓勵(lì)中小工廠抓住“春天”的機(jī)會(huì)。

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另一方面，推動(dòng)工廠數(shù)字化轉(zhuǎn)型的是“創(chuàng)二代”的接班。與每天致力于生活在工廠里，自己對(duì)生產(chǎn)細(xì)節(jié)與班組管理駕輕就熟的父輩相比，“創(chuàng)二代”不再需要親自盯生產(chǎn)，他們或許已經(jīng)是數(shù)字化原生的一代人，或許更容易接受工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)所帶來的惠利，相信工業(yè)數(shù)字化能夠成為自己的管理抓手，幫助工廠降本提效。配備上工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)軟件，這些工廠可以直接做到以前無法做到的工作，設(shè)置更加合理的績(jī)效，讓員工獲得更多的收入。

除此之外，身處在復(fù)雜供應(yīng)鏈之中的中小工廠更是不得不變得更加數(shù)字化。它們的訂單本身便是針對(duì)客戶的訂單來進(jìn)行配套，以與新能源車廠合作的、成百上千的零部件工廠為例，新能源車廠不僅密切關(guān)注它們的采購(gòu)，甚至還希望親自駐場(chǎng)來監(jiān)督訂單情況。數(shù)字化就像一張大網(wǎng)，將供應(yīng)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)都連接起來，還可以為彼此帶來質(zhì)量追溯和交期保障。這些市場(chǎng)趨勢(shì)都使工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的實(shí)現(xiàn)成為必然。

變化著的市場(chǎng)

供應(yīng)鏈管理是制造業(yè)最重要的課題之一，而且需要涉及到深度供應(yīng)鏈管理的企業(yè)也越來越多。即使是桌面上一個(gè)電水壺，都涉及到電熱板、外殼、金屬材質(zhì)、涂裝、組裝等眾多工廠。如何高效地彼此合作呢？首先就必須做好生產(chǎn)計(jì)劃。工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)軟件可以對(duì)于各個(gè)供應(yīng)商的庫(kù)存進(jìn)度、質(zhì)量數(shù)據(jù)等進(jìn)行收集、分發(fā)、分析，再基于這些數(shù)據(jù)，結(jié)合大模型和機(jī)器學(xué)習(xí)等助力去引導(dǎo)軟件進(jìn)行智能化的自主決策。

以黑湖科技為例，目前工廠客戶可以通過小工單與黑湖智造兩款產(chǎn)品配合的方式，對(duì)于整個(gè)供應(yīng)鏈去進(jìn)行智能調(diào)度。一旦供應(yīng)鏈上的某家工廠未能達(dá)到質(zhì)量要求，軟件可以通過質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)，基于供應(yīng)鏈調(diào)度的分配模型，來進(jìn)行新的供應(yīng)商匹配。采購(gòu)部門也不再需要去逐一尋找供應(yīng)商，通過以往積累的數(shù)據(jù)，就可以把訂單繼續(xù)下發(fā)下去。

圖片來源：黑湖科技官網(wǎng)

在中國(guó)，工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展被認(rèn)為有三個(gè)階段：首先是以SAP、西門子等為代表的進(jìn)口工業(yè)軟件，它們可以做到本地化部署，盡管成本比較高，但是可以有效地幫助企業(yè)達(dá)到防呆防錯(cuò)，通過自動(dòng)化的方式配合管理；基于第一階段所培養(yǎng)的大量工業(yè)軟件人才，第二階段涌現(xiàn)了金蝶、用友等民營(yíng)企業(yè)；第三階段是基于互聯(lián)網(wǎng)成熟發(fā)展后的互聯(lián)網(wǎng)云原生架構(gòu)工業(yè)軟件，它們主打的是柔性制造與基于云端的實(shí)時(shí)協(xié)作，從服務(wù)于大批、大量的生產(chǎn)模式過渡到服務(wù)于多批、小量的小單快反模式。

當(dāng)然，工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)為行業(yè)帶來的紅利還包括更穩(wěn)定的出品質(zhì)量。以食品企業(yè)為例，拿到訂單后整體進(jìn)行實(shí)時(shí)匯總，并且通過合理分配和發(fā)揮集采優(yōu)勢(shì)進(jìn)行加工統(tǒng)一分發(fā)，而這帶來的直接好處是，可以找到最近且最低成本的工廠滿足供給；不僅如此，由于原材料都是在統(tǒng)一工廠之中加工，為了達(dá)到系統(tǒng)的管控方式，每家工廠的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程可以達(dá)到完全一致，例如每個(gè)步驟加多少鹽與醬油，在怎樣的溫度需要攪拌多少次等。

產(chǎn)品也因此擁有標(biāo)準(zhǔn)化的相同口味；與此同時(shí)，物料的配送也更加簡(jiǎn)單，軟件會(huì)基于前端的需求去做后端的計(jì)劃，甚至細(xì)化到每一天做出當(dāng)天的計(jì)劃，多少斤肉要分到哪個(gè)廠等，盡量減少庫(kù)存與浪費(fèi)。

對(duì)食品企業(yè)來說，上游供貨商通常規(guī)模很大，通常很難反過來配合工廠的安排而進(jìn)行變化，為了節(jié)省成本，工廠需要適度囤貨。而想要發(fā)揮集采優(yōu)勢(shì)來囤貨，就必須根據(jù)銷售情況來確定原料情況，拿到門店的銷售數(shù)據(jù)，并且與供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)去進(jìn)行匹配。目前以黑湖科技為代表的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)正在幫助食品企業(yè)做到更細(xì)致的產(chǎn)銷協(xié)同，在原料保鮮的前提下減少庫(kù)存，將產(chǎn)品銷售出去。

好在，如今中小工廠正在更加快速地迎來自己的春天。在淘寶、抖音、快手等平臺(tái)的直播帶貨風(fēng)潮下，達(dá)人直接給工廠下單，而這些單普遍體量都較小。以往工廠需要10萬件起訂，如今的訂單只有1000件。一旦新的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品將零售商與工廠負(fù)責(zé)人的關(guān)系在微信上構(gòu)筑起來，通過App或小程序直接發(fā)送請(qǐng)求就能直接跟進(jìn)催單。來自黑湖科技的數(shù)據(jù)是，工廠的整體生產(chǎn)成本降到50%，生產(chǎn)周期縮到原來的30%。

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海外關(guān)稅的變化也造成了很多曾經(jīng)主打外貿(mào)的工廠面臨著外貿(mào)訂單變少的格局。此外，無論是國(guó)內(nèi)的內(nèi)銷訂單還是國(guó)外的跨境訂單，“小批量”都是共同的趨勢(shì)。這種情況下，產(chǎn)能的管理就更需要數(shù)字化的介入。

數(shù)字化的競(jìng)爭(zhēng)，甚至也成了工廠之間的競(jìng)爭(zhēng)的重要環(huán)節(jié)。在同行只能接受10萬件訂單的情況下，能夠接受1000件訂單的工廠便有機(jī)會(huì)脫穎而出。此外，淘寶賣家先拿一部分貨去銷售，效果不錯(cuò)再次訂貨的時(shí)候，通常訂單量不太大，此時(shí)能夠接單、溝通效率高、且快速交付的“靈活工廠”就獲得了更大的優(yōu)勢(shì)。黑湖科技等廠商所推出的產(chǎn)品正在助力這些工廠，通過柔性改造供應(yīng)鏈，從而有機(jī)會(huì)和有能力拿到更多的訂單。

很多國(guó)內(nèi)工廠由于最終產(chǎn)品的出海，造成了自己的變相“出海”，需要管控與東南亞的印尼、柬埔寨、越南、菲律賓等國(guó)家的上下游廠商的合作關(guān)系。產(chǎn)業(yè)鏈上的配套也使得更多工廠不得不減少與對(duì)方的頻繁溝通，利用軟件與其中所帶有的翻譯功能。盡管整個(gè)行業(yè)還處于數(shù)據(jù)較為匱乏的初級(jí)階段，但一同完成數(shù)字化基礎(chǔ)建設(shè)的轉(zhuǎn)型期，已經(jīng)到來。

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