編者按：本文來自微信公眾號明亮公司（ID：suchbright），作者步搖，創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權轉載。

庫迪咖啡仍在飛速拓店。

截至到今年4月，根據(jù)庫迪咖啡小程序顯示，在營門店已經(jīng)達到了1199家，相比去年12月增長了8.1倍，確定選址計劃開業(yè)的門店數(shù)達到520家，小程序顯示，即將開業(yè)的門店數(shù)達到365家。庫迪咖啡（COTTI COFFEE）由瑞幸咖啡創(chuàng)始人陸正耀，聯(lián)合創(chuàng)始人、前CEO錢治亞攜瑞幸原核心團隊打造，注冊資金2億美元。

山東、陜西和福建是庫迪的開店重地，西安有31家即將開業(yè)

根據(jù)庫迪小程序數(shù)據(jù)顯示，北京、上海和深圳其已開門店數(shù)分別為23、34和25家，即將開業(yè)的門店數(shù)分別為28、11和3家。

整體看，江浙滬仍然是咖啡門店最密集的地區(qū)，庫迪在浙江省擁有最多已開門店，門店數(shù)為194家，其次是江蘇省，已開門店為136家。在浙江和江蘇，即將開業(yè)的門店也較多，分別為30家和56家門店。江浙地區(qū)咖啡需求較為成熟，是咖啡品牌的必爭之地。

除了江浙滬，庫迪在其他省份發(fā)展也拓展的很快，在這其中，山東和陜西省表現(xiàn)尤為亮眼。在浙江和江蘇之后，庫迪已經(jīng)開業(yè)的門店最多的是山東省，已開業(yè)門店達到了96家，即將開業(yè)的門店也達到了40家；庫迪在陜西已開業(yè)門店達到了35家，即將開業(yè)的門店達到了45家。在四川，庫迪已經(jīng)開業(yè)了80家門店，但即將開業(yè)的門店目前顯示是0家。

已開業(yè)城市門店數(shù)前五是寧波、成都、杭州、福州和上海，門店數(shù)分別為44、43、42、36和34家。寧波、成都和福州門店數(shù)量多于上海，也顯示了庫迪的主要重心在于二三線城市。

即將開業(yè)門店前五的城市分別為西安、北京、昆明、南京和福州，即將開業(yè)的門店數(shù)分別為31、28、23、15、14家門店。此外，庫迪在福建泉州和江蘇常州的即將開業(yè)門店也達到了13家。

西安、福州和泉州都是庫迪下一階段開拓門店的重點城市，其中西部城市西安成了庫迪咖啡的重鎮(zhèn)，目前已經(jīng)西安已經(jīng)有19家門店營業(yè)，即將開業(yè)的門店在全國都是最多的。

庫迪咖啡目前在營業(yè)最多的省份是浙江、江蘇和山東。在這幾個省份中，總體來說庫迪的門店在各個地方分布較為均勻，門店最多的城市基本不是省會城市，浙江、江蘇和山東已開業(yè)門店最多的城市分別為寧波、蘇州和臨沂，呈現(xiàn)在全省遍地開花的態(tài)勢。

而在中西部省份，庫迪咖啡的策略是集中在中心城市開。比如在陜西和云南省，多數(shù)門店都開在省會城市，如陜西已開業(yè)門店總共35家，其中19家在西安，即將開業(yè)門店45家，有31家在西安；云南已經(jīng)開業(yè)門店38家，有21家在昆明，即將開業(yè)40家，有23家在昆明。

庫迪對比瑞幸：跟著瑞幸選址開店，加盟商眼中的「低配版瑞幸」

根據(jù)窄門餐眼的數(shù)據(jù)，瑞幸目前門店數(shù)達到了9112家，覆蓋城市242家，平均客單價為19.2元；庫迪門店數(shù)為1048家，覆蓋城市172家，客單價為11.58元。

在開店區(qū)域上，從門店區(qū)域分布圖可看出，瑞幸開店較多的省份，庫迪都有涉及。根據(jù)久謙中臺的相關報告顯示，在門店選址上，庫迪傾向于選擇已有連鎖咖啡店入駐的點位，捕捉成熟消費客群，部分城市門店與瑞幸重合度超80%。

在具體區(qū)域上，瑞幸門店最多的是在廣東，而庫迪門店最多的是在浙江，且?guī)斓显趶V東已經(jīng)開業(yè)了72家門店，但即將開業(yè)的才7家門店，瑞幸在廣東的優(yōu)勢不言而喻，庫迪在廣東并沒有優(yōu)勢。

庫迪轉而在咖啡市場比較成熟，瑞幸門店相對沒有那么多的省份多開店，比如山東、陜西、福建和四川等地。

庫迪目前的門店類型有店中店、快取店、標準店和戶外店等店型。庫迪咖啡在一二線城市的布局中，店中店、快取店等小型門店占比更高，提供座位的標準店占比持續(xù)下降。快取店是庫迪待開業(yè)門店中主要類型，即將開業(yè)的520家門店中快取店占比75%。

庫迪咖啡菜單（來源：庫迪咖啡小程序）

在產品上，庫迪在菜單上和瑞幸極為相似，瑞幸爆品如生椰拿鐵、厚乳拿鐵和生酪拿鐵等，庫迪都有。庫迪也跟王者榮耀等做聯(lián)名，將咖啡更加飲料化。庫迪的小程序顯示，庫迪的八個經(jīng)典產品分別為生椰拿鐵、燕麥拿鐵、焦糖瑪奇朵、榛果拿鐵、生酪拿鐵、經(jīng)典美式、厚乳拿鐵和抹茶燕麥。

在價格上，庫迪比瑞幸更便宜。同樣的生椰拿鐵，瑞幸為18元，庫迪為11.9元，庫迪仍然還有9.9元的產品，同時也上了很多新品都在15元左右，如桃醉生酪拿鐵為13.9元。瑞幸在門店還有配烘焙輕食，而庫迪在官網(wǎng)上也顯示輕食西餐和新鮮烘焙即將上市。

在庫迪的官網(wǎng)和小程序上，庫迪將聯(lián)營稱之為“咖啡夢想家計劃”。項目亮點為，“前瑞幸創(chuàng)始人，可托管和全聯(lián)營、終身制，多種店型可選，風險共當，不收加盟費”。

庫迪咖啡聯(lián)營模式（來源：庫迪咖啡小程序）

庫迪的店中店投資金額為11.5-14.3萬元不等，快取店、標準店和品牌店投資分別為22.5萬元、29萬元、和51萬元，收費模式為服務費、保證金和設計費三項。如按模式一，自管模式，門店收入在2萬元以下不收費，2-3萬元收費10%，3-4萬元收費15%，4-8萬元收費20%，8萬元以上收費25%。

瑞幸咖啡聯(lián)營模式（來源：瑞幸小程序）

根據(jù)瑞幸咖啡小程序上的相關信息，瑞幸不收加盟費，裝修投入為18萬元，生產設備為20萬元，保證金為5萬元，前期投入約為43萬元。在收益上，月毛利在2萬元，會100%退換毛利，即加盟商不用交費；月毛利在2-3萬元，加盟商上交10%毛利；3-4萬元，加盟商交20%毛利；4-8萬元，加盟商交30%毛利；8萬元以上，加盟商交40%毛利。

相比瑞幸43萬元打底的投入，庫迪最低12萬元左右的投入降低了加盟商的門檻，瑞幸在市場上的成功讓它能挑選更有資金實力的加盟商，而庫迪則能吸引更多資金不是很充足同時想做加盟生意的人，尤其是剛開始做加盟的年輕人。

在收費模式上，瑞幸咖啡的加盟信息顯示，如果在月毛利在8萬元以上，加盟商要上交40%的毛利，而庫迪在門店毛利8萬元以上，收費是25%，給加盟商留了更多的盈利空間，更有利的利益設計機制也能吸引更多加盟商加入。

對加盟商而言，瑞幸如火如荼的發(fā)展也讓錯過瑞幸的加盟商不想再錯過庫迪。

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