編者按：本文來自零售商業(yè)財經(jīng)，作者劉鶴翔，創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載。

10月24日，中國首家“FU?？А蔽磥砩钐岚葛^將在武漢天地正式揭幕。該店定位“中國精品咖啡”，為消費者打造一個集精品咖啡、酒吧、潮牌、輕食融于一體的全新消費場景。

據(jù)悉，“FU福咖”為Today便利店創(chuàng)始人宋迎春的又一創(chuàng)業(yè)項目，進(jìn)入精品咖啡這一全新賽代，他表示：“希望能為中國咖農(nóng)做些事情?！?/p>

咖啡作為三大飲品之一，流行于世界。而我國咖啡行業(yè)的發(fā)展多年來一直保持著溫和態(tài)勢。目前，我國咖啡人均消費量為6.2杯，僅為德國的0.71%，美國的1.6%，人均消費量遠(yuǎn)低于主要國家人均咖啡消費量平均值。

國內(nèi)消費者對高性價比咖啡需求突出，且飲用場景正逐步多元化。

“中國人喝上一杯精品咖啡，不應(yīng)該那么難、那么貴，想讓更多人也能享受到高品質(zhì)的咖啡，希望打造中國特色的精品咖啡品牌。”?？е骼砣吮磉_(dá)了品牌創(chuàng)始初心。

?？Фㄎ唬壕坊?、日?；⒂H民化

零售商業(yè)財經(jīng)獲悉，?？磥砩铙w驗館營業(yè)時間為7:00-次日2:00，采用“早C晚A、日咖夜酒”模式，融合多元消費場景，滿足新生代對潮流生活方式的探索需求，將傳統(tǒng)意義上下午四點以后的休閑時間利用起來，提升空間使用率。

在咖啡原材料上，?？нx用100%的云南普洱咖啡豆，品質(zhì)由多位中國咖啡冠軍鑒定把控，并配備專屬咖啡師，100%選用飲用天然水“農(nóng)夫山泉”；牛奶則選用簡愛牧場定制鮮牛奶，將極致、放心的“鮮”帶給消費者。

精品咖啡與親民價格并不矛盾，?？?chuàng)始人認(rèn)為，中國精品咖啡更應(yīng)該“日?；焙汀坝H民化”，這有助于中國精品咖啡的普世化，為消費者帶來更美好的生活方式。

通過創(chuàng)建精品咖啡品牌，福咖在提高中國咖農(nóng)收益、推廣咖啡文化、助推我國咖啡產(chǎn)業(yè)升級迭代上也具有重要意義。

目前，福咖門店自研發(fā)咖啡產(chǎn)品超過30款，除了經(jīng)典的美式、拿鐵、摩卡等常規(guī)品外，還包括大師定制的特調(diào)創(chuàng)意產(chǎn)品，如月桂樹下、吃瓜群眾等。

福氣滿滿，探索新式潮流生活

?？ё鳛閺?fù)合概念店，一樓主打便捷咖啡、鮮食、以及潮流服飾；二樓聚焦咖啡品鑒，為消費者提供多元、深度的社交空間。

葫蘆、壽桃、銅錢……?？放崎T店設(shè)計充滿“福”元素，“福至武漢”的標(biāo)語更是清晰可見。

此外，?？ёプ∧贻p人喜聞樂見的“國潮復(fù)古風(fēng)”，以中國傳統(tǒng)“?！蔽幕鳛榍腥朦c，傳遞著中國文化關(guān)于美好祝福及寓意，并從年輕人的視角重新定義“福”，融合中國文化、創(chuàng)意美學(xué)，致力于滿足新生代人群對潮流生活方式的需求。

零售商業(yè)財經(jīng)認(rèn)為，隨著“FU?？А逼放频恼Q生，咖啡的商業(yè)視覺呈現(xiàn)已經(jīng)從模仿國外的“舶來品文化”慢慢轉(zhuǎn)化成自信又活潑的“中式表達(dá)”。

隨著精品咖啡在中國遍地開花，新一代消費群體擁有更強(qiáng)烈的民族文化自信，從本土新式咖啡產(chǎn)品的不斷誕生、到新模式不斷涌現(xiàn)、新供應(yīng)鏈體系建立，新的咖啡人群不斷被發(fā)現(xiàn)，一個屬于中國精品咖啡的新時代正在拉開序幕。

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