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編者按：本文來自微信公眾號新浪科技（ID： techsina），作者劉娜 楊雪梅 編輯韓大鵬，創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載。

剛剛宣布獲得5億美元戰(zhàn)略融資的元氣森林，正陷入一場輿論危機——在它曖昧不清廣告語誘導下，一群誤以為“快樂水不長胖”的消費者們，其實正在悄悄長胖。

“采用天然代糖赤蘚糖醇，健康放心，喝不胖”……元気森林的產(chǎn)品介紹中這樣寫到。但是，讓消費者擔心的事情還是發(fā)生了，甚至有些被欺騙的感覺：0糖快樂水實際上含糖，“0蔗糖”與“0糖”不能劃等號……

近日，元氣森林因其乳茶產(chǎn)品“0蔗糖”的宣傳語容易引發(fā)誤解道歉，并將“0蔗糖”改為低糖。盡管元氣森林道歉并承諾無條件將乳茶產(chǎn)品退貨，消費者似乎并不買賬，他們在評論中寫道，“道歉有用嗎？我的肥肉不接受道歉！”

誤解還是明知故犯？

4月10日，元氣森林發(fā)布致歉聲明稱，元氣森林此前在乳茶產(chǎn)品的產(chǎn)品標示和宣傳中，沒有說明“0糖”和“0蔗糖”的區(qū)別，容易引發(fā)誤解。元氣森林在其官方微博發(fā)布《一個遲來的升級》的公告，對未說清楚“0蔗糖”與“0糖”一事道歉。

此外，元氣森林還為道歉之前購買過元氣森林乳茶的用戶，發(fā)放20元現(xiàn)金紅包，并且對拆箱、未拆箱乳茶進行無條件退貨。

盡管如此，消費者對于元氣森林紅包、無條件退貨的道歉并不買賬。

有評論稱，“奶茶控”怕長胖，但更怕買到又長胖又欺騙人的產(chǎn)品。配料表上寫得清清楚楚，宣傳卻玩文字游戲打擦邊球。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉在“醫(yī)問到底”視頻中闡述了零卡糖的作用。在他看來，味道大多數(shù)來自于商業(yè)的甜味劑，甜味劑本身是安全的，可以分為帶熱卡的甜味劑和不帶熱卡的甜味劑，它能夠產(chǎn)生更多的甜味比蔗糖要甜200-300倍。

再質(zhì)疑：氣泡水或?qū)е履c胃不適

值得一提的是，除乳茶外，元氣森林氣泡水中赤蘚糖醇和三氯蔗糖也一再受到質(zhì)疑，人工甜味劑同樣也會升高血糖誘發(fā)胰島素失衡，從而引起發(fā)胖；而赤蘚糖醇在臨床上會導致腸胃出現(xiàn)不適，營養(yǎng)師不建議多喝。

從元氣森林所附的配料可以看出，除了二氧化碳、檸檬酸等，元氣森林的配料中還包括赤蘚糖醇、三氯蔗糖。赤蘚糖醇和三氯蔗糖會為產(chǎn)品帶來甜味，其中三氯蔗糖是高倍調(diào)味劑。

一個普遍的質(zhì)疑聲是：如果說赤蘚糖醇和三氯蔗糖會帶來甜味，而且沒有熱量，那么為何康師傅、哇哈哈、百事、可口可樂等品牌不采用這兩個配方？

實際上，代糖分為人工代糖和天然代糖。其中，常見的人工代糖包括糖精、安賽蜜、阿斯巴甜、紐甜、三氯蔗糖、甜蜜素；常見的天然代糖又甜葉菊、赤蘚糖醇等。

對此，公共營養(yǎng)師在新浪科技采訪時表示，“無糖飲料很多時候還不如普通飲料健康，因為很多代糖影響內(nèi)分泌系統(tǒng)，比如研究發(fā)現(xiàn)0度雖然不能引起血糖上升，但是會刺激胰島素分泌，從而引起想吃很多碳水的欲望。”

中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授朱毅也曾提醒，人工甜味劑同樣也會升高血糖，代糖服用過多，會擾亂腸道菌群，從而影響代謝，還會讓大腦發(fā)生錯誤的指令，以為吃的是真正的糖，長此以往胰島素就會失衡，反而會變胖。而在臨床上，代糖的副作用或更加明顯。有醫(yī)生表示，赤蘚糖醇的副作用通常會導致腸胃出現(xiàn)不適，甚至會導致腹部出現(xiàn)脹氣以及腹鳴。

除此之外，元氣森林中二氧化碳和碳酸氫鈉負責提供“氣泡”，實則是一瓶碳酸飲料，山梨酸鉀則是常見的防腐劑。也就是說，號稱無糖、綠色、健康的元氣森林，實際上是一瓶代糖、碳酸“肥宅快樂水”。這樣的元氣森林，存在導致腸胃不適，甚至是胰島素失衡的隱患。

“不建議多喝?！鄙鲜龉矤I養(yǎng)師表示，“大部分還是化學合成的代糖，比如阿斯巴甜、三氯蔗糖、安賽蜜等?！?/p>

陳偉也表示，國際上已發(fā)現(xiàn)攝入甜味劑會對人體的糖耐量及血脂代謝產(chǎn)生一些不良影響。為了健康每天保證1.5升以上飲水量，建議0卡0糖的飲料也別多喝。

專家說法：這是欺騙

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對新浪科技表示，元氣森林這個行為一定是在欺詐消費者，因為如果說他不是把這個零糖作為一個叫做賣點，只是寫在這個配料表里面，這個可以叫誤導。關(guān)鍵的問題是，元氣森林將零糖零脂零卡，作為產(chǎn)品差異化的核心，這個差異化本身如果不存在，就是欺騙消費者。

根據(jù)我國《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的規(guī)定，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固體)或100mL(液體)，即可標注為“無糖食品”。

而元氣森林飲料產(chǎn)品的營養(yǎng)成分表和配料表發(fā)現(xiàn)，此次致歉聲明中提到的乳茶產(chǎn)品在“升級”前確實添加了結(jié)晶果糖。

“元氣森林不僅僅是誤導消費者，而是欺騙消費者?！敝斓づ畋硎?，“國家市場監(jiān)管總局已經(jīng)明令禁止在飲品、食品上標注零添加、零糖等。此外，元氣森林所謂的零糖并未真的零糖，元氣森林還是含有代糖。因此元氣森林的廣告、宣傳不僅欺騙欺詐消費者，而且有違規(guī)的風險。”

去年8月，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食品標識監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》中第三十二條明確規(guī)定，食品標識不能以“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣強調(diào)不含有或者未使用的物質(zhì)；同時第三十一條也明確指出，鼓勵食品生產(chǎn)者在食品標識上標注低油、低鹽、低糖或者無糖的提示語。

元氣森林道歉事件，提醒了食品飲料品牌研發(fā)同時，品牌宣傳需要更加謹慎精準，行業(yè)更加健康有序。

“欺騙消費者，再有‘元氣’也難獲‘森林’”，人民資訊對元氣森林道歉一事評論稱，“不是每個消費者都會細看配料表，但一個企業(yè)端正做事的態(tài)度，消費者們都能看得到。想做消費者信賴的國貨新品牌，產(chǎn)品要干干凈凈，做事也應(yīng)坦坦蕩蕩。”

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