編者按：本文來自微信公眾號FBIF食品飲料創(chuàng)新（ID： FoodInnovation），創(chuàng)業(yè)邦經授權轉載。

2012年，百事公司迎來史上第一位首席設計官——Mauro Porcini。

當時的百事公司正在裁員，并積極探索如何打造更立體多元的品牌形象。

所以Mauro Porcini 剛上任時最重要的任務是用設計思想優(yōu)化各個環(huán)節(jié)，將創(chuàng)新融入百事文化，截至今天，由他領導的設計部門已獲得由全球多家機構評定的700多項設計創(chuàng)新獎。可以說他的工作得到了來自百事集團內外的廣泛認可。

近期，Mauro Porcini接受了Sifted媒體（一家關注歐洲創(chuàng)新者和企業(yè)家的新媒體網站）的采訪，Sifted問了九個問題，來和他探討如何看待設計、創(chuàng)新，并詢問他如何規(guī)劃百事可樂在疫情之后的未來 。

FBIF基于Sifted對MauroPorcini的訪談實錄進行了編輯整合。

01 您如何定義“創(chuàng)新”？

在我看來，創(chuàng)新應以人為本，是為滿足人們的需求或想象，去設計開發(fā)有意義的解決方案的過程。

在成為設計師之前，我們會接受三方面的培訓：人文、業(yè)務和技術。對人文藝術的理解，能讓我們的設計充滿底蘊，而熟練掌握業(yè)務和技術，則幫助我們把有創(chuàng)造力的想法變?yōu)楝F(xiàn)實。

在實際工作中，我們將這三個維度聯(lián)系在一起，來建立產品、品牌、體驗和服務，為我們能輻射到的用戶帶來方便快捷且充滿趣味的體驗。

雖然外界喜歡稱其為“創(chuàng)新”，但我們一般把這個過程叫做“設計”，其實兩者是一回事。在這個人與人之間高度聯(lián)接，科技發(fā)展日新月異的社會中，百事可樂公司的目標是，盡可能堅守“創(chuàng)新以人為本”的理念。

02 您對2025年的創(chuàng)新產業(yè)有何期待？

隨著技術的發(fā)展，社交媒體把人與人之間的距離拉得越來越近，也打破了很多行業(yè)壁壘。

比如，現(xiàn)在任何人都可以把自己的創(chuàng)意上傳到網絡，在眾籌平臺上尋找投資人和制造商，然后利用電商向人們出售產品，并在社交媒體上直接和消費者交流，完成產品的推廣。

所以，創(chuàng)新越來越需要強調以人為本，畢竟，在這個世界上，要么自己創(chuàng)造出非凡的東西，要么就只能看著別人創(chuàng)造。

我喜歡把這個時代稱為“卓越時代”。在這種新的，不斷飛速向前發(fā)展的格局中，取得成功的唯一方法就是深刻理解人們的需求，并制定有意義的解決方案。

在這個過程中，對新技術的掌握，和領導者們能否對新趨勢做出迅速的反應，都很重要。

目前可以預見的是，在未來，數字化、定制、可持續(xù)發(fā)展以及健康與保健將是我們需要重點關注的方向。

除非擁有最好的產品、品牌、服務，否則競爭對手就會進入并擾亂你所在的市場。我們已經在其他行業(yè)中看到了這一點：Airbnb和Uber就是示例。

相信到了2025年，“設計不只是包裝，它是滿足人們需求的一整套創(chuàng)新解決方案” 這個理念將更加普及。我們也將看到設計進一步融入到組織的各部分中。

03 對于像百事這樣的大公司，在設計和創(chuàng)新方面的主要挑戰(zhàn)是什么？

在過去的十年中，百事一直在努力使設計成為品牌創(chuàng)新過程中不可或缺的一部分，我們的設計在產品、包裝、服務和體驗方面做了各種努力。

百事可樂

圖片來源：Pexels

在百事，作為首席設計師，我的職責是優(yōu)化流程，把創(chuàng)新理念融入到百事的企業(yè)文化中，從而為我們的業(yè)務創(chuàng)造新的機會。有些人可能覺得這已經超出了設計師的工作范圍。但在我看來，這就是我的工作。

許多大公司似乎錯誤地認為設計只針對包裝。好在我們的首席執(zhí)行官Ramon Laguarta和Indra Nooyi在之前就已經意識到設計不止如此，它還涉及到為消費者提供體驗，涉及到重新研發(fā)我們的產品組合，以及關乎我們公司未來的想象。

我們現(xiàn)在在紐約、達拉斯、芝加哥、倫敦、上海、圣保羅、莫斯科、墨西哥城和新德里等市場設有12個設計中心，這使我們能夠更廣泛地融入跨行業(yè)職能部門的團隊，并在整個公司范圍內推動設計主導的、有地域特色的策略。

04 在您看來，疫情前后消費者的理念有什么轉變？

我個人喜歡使用“人”一詞，而不是“消費者”。我一直強調“創(chuàng)新要以人為本”，要與人建立聯(lián)系，讓我們的目標人群能夠感受到我們在傾聽他們的聲音，關心他們的需要，并致力于使他們快樂。我們會讓消費者參與產品的設計，并根據他們的反饋迅速調整。

我們的設計團隊將需要在人們的需求與推動變革之間取得適當的平衡。

其實，像“健康、保健、可持續(xù)發(fā)展和數字化”等市場趨勢早已顯現(xiàn)，疫情只是加快了它們演進的速度。

比如，疫情發(fā)生時，人們都在家隔離，與他人建立社交聯(lián)系的需求就顯露得非常明顯，但其實，人們一直都有這種需要，技術的發(fā)展也一直在為人們建立更多的社交渠道。

百事公司最近的幾個項目，都是在綜合考慮了市場趨勢和我們產品的特點之后，做出的方案。

比如SodaStream Professional，它是一個“補水方案解決平臺”，用戶可以從各種不加糖的口味、碳酸化程度和溫度中進行選擇，定制自己認為最完美的飲料，還可以和智能手機連接，一款叫做SodaStream Connect的應用程序，會記錄用戶之前的定制信息，以便下次給他們更個性化的體驗。

我的團隊幫助設計了平臺的物理外觀，也負責完善整套系統(tǒng)的使用流程和用戶體驗。我們當時面臨的最大挑戰(zhàn)是，這組設計既要符合SodaStram（蘇打水機）最普遍的使用場景——廚房，也要和我們百事集團的飲料產品有關聯(lián)。

還有 Gatorade（佳得樂）Gx運動補給定制平臺，這個項目于2017年啟動，它的目標是改變運動員補充水份和能量的方式，讓他們想要獲取自己的身體數據信息時，不再只能依賴實驗室周期長、流程復雜的測試，而是可以方便快捷地在手機上操作。我們應用了生物實時跟蹤和特征分析技術，為運動員提供個性化的能量補充建議。

我們設計了一套構造特殊的瓶子，它的上部有專門放置濃縮膠囊的“燃油艙”，還有可以和智能手機連接，實時傳遞運動員身體數據的智能帽。而濃縮膠囊里裝的是能夠滿足運動員各種需求的的營養(yǎng)配方。

而且，由于Gatorade（佳得樂）與Loop工業(yè)公司（Loop Industries）建立了合作，允許用戶將膠囊退回升級，所以這款產品也很符合可持續(xù)發(fā)展的理念。

05 您如何讓自己和您的團隊“超越常規(guī)”思考？

我的策略很簡單。把自己當成一個孩子，用孩子的好奇心去看世界，觀察大部分人都已經習以為常的事情。成年人往往會對對我們所生活的宇宙的奇跡視而不見，而孩子正好相反。

我覺得，創(chuàng)新是一種思考模式，而不僅僅是一個機械的過程。

為了創(chuàng)新，我們需要與其他人相處，多了解他們的獨特觀點。然后盡可能去體會他們的感受。

通過這種交流，我們能夠從不同角度看待生活，也能建立前所未有的獨特觀點。轉變心態(tài)，就是創(chuàng)新的第一步。

06

您一直以來對創(chuàng)新（或創(chuàng)新行業(yè)）的最佳建議是什么？

不知道這能不能算作建議，但我學到的最重要的創(chuàng)新課來自于在娛樂界很有影響力的意大利人Claudio Cecchetto，他也是20年前我在經紀公司Wisemad時的合伙人。

當時我二十多歲，而Claudio五十多歲。作為歌手、DJ和制片人，他從不談論“創(chuàng)新”，甚至都很少會提到這個詞，但他卻是我見過的最好的創(chuàng)新者之一。我的“創(chuàng)新是一種思考模式”的觀點就是從他身上得來的。

我注意到，無論面對怎樣的情境，Claudio總是會問自己一個問題：“我該怎么做以前沒人做過的事情？” 這對我影響很深，所以后來，無論我的工作任務是簡單的圖形設計，還是非常有挑戰(zhàn)性的調整產品架構，我總是問自己：“我該怎么做別人沒有做過的事情？”

07 哪本書對您進行企業(yè)創(chuàng)新最有幫助？

史蒂夫·喬布斯（Steve Jobs）的傳記。Steve和Claudio是一類人。創(chuàng)新已經成為了他們的一種思考模式，他們會在任何工作上融入創(chuàng)新的思路。我覺得每個公司在關鍵職位上都需要一群這樣的創(chuàng)新者來推動變革和進步。

08 你覺得自己在設計/創(chuàng)新中犯過的最大錯誤是什么？

在我職業(yè)生涯的早期，我并沒有建立起兩個意識，第一是“設計實際上等同于創(chuàng)新”。事實上我花了幾年的時間才理解到這一點。第二是“設計驅動的創(chuàng)新不僅僅是設計師的工作，而是一種跨職能的工作和責任”。我不確定這是否該稱為錯誤，但我知道，如果我早在幾年前就意識到了這兩點，我將能夠以更加有效和有影響力的方式來推動設計。

09 您如何看待美國與歐洲不同的設計/創(chuàng)新風格？

從我個人的經驗和觀點來看，美國的創(chuàng)新方法非常受過程驅動，而意大利的創(chuàng)新方法則更為直觀、手工和實驗性。一個更理性，另一個更感性。

其實我也一直在日常工作中，嘗試將這兩種創(chuàng)新風格融合起來。

我深信，在這個快速發(fā)展的社會中，兩種風格的融合是我們獲得競爭力的關鍵。我們的設計需要靈活、敏捷、善解人意，和冒險精神，也需要有組織、理性、結構化和戰(zhàn)略性。

在這兩種風格之外，中國文化也對我很有啟發(fā)，我曾在中國工作了16年，他們飛速發(fā)展的歷程，敢于試錯的風格和“一切皆有可能”的觀點都讓我受益匪淺。

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