圖片來(lái)源壹圖網(wǎng)

編者按：本文來(lái)自公眾號(hào)還是不舉手就發(fā)言，作者周航，創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載。

小葉你好，

很高興收到你的信，在疫情的時(shí)候我們能用這樣的方式繼續(xù)交流彼此對(duì)創(chuàng)業(yè)的一些認(rèn)識(shí)和看法，我覺(jué)得是一件感受蠻好的事情。

記得我們認(rèn)識(shí)的時(shí)候，你第一面就給我很深刻的印象。我當(dāng)時(shí)講這個(gè)小伙子真的好聰明，好有沖勁兒，然后感覺(jué)你的「錢(qián)商」特別高，也就是我常說(shuō)的商業(yè)嗅覺(jué)特別靈敏。

我也暗自對(duì)比過(guò)，咱們倆有很多類(lèi)似的地方。

20多歲的時(shí)候，我從傳統(tǒng)行業(yè)開(kāi)始干起來(lái)，我的商業(yè)嗅覺(jué)還不錯(cuò)，又能有一些創(chuàng)新的想法，同時(shí)敢于把想法付諸于實(shí)踐，后來(lái)就想走出廣東，想要用新的方式改變傳統(tǒng)行業(yè)，直到2010年真正擁抱互聯(lián)網(wǎng)。從某種意義上說(shuō)，從你的身上依稀看到了自己年輕時(shí)候的一點(diǎn)點(diǎn)影子，也很高興看到現(xiàn)在的你順應(yīng)著時(shí)代的浪潮，想擁抱互聯(lián)網(wǎng)，做出所謂傳統(tǒng)行業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的一些嘗試，所以今天想跟你分享一下，我無(wú)數(shù)次想過(guò)的問(wèn)題：如果我是你，我做蛋糕這個(gè)行業(yè)，我會(huì)怎么思考。

第一點(diǎn)，我覺(jué)得互聯(lián)網(wǎng)和傳統(tǒng)行業(yè)根本性的不同，在于互聯(lián)網(wǎng)公司的價(jià)值完全取決于你為用戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值的能力，傳統(tǒng)行業(yè)更偏向于有占有資源的能力，或者說(shuō)捕捉紅利的能力。

至于為什么互聯(lián)網(wǎng)的商業(yè)模式變成為用戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值的能力，找時(shí)間我們可以另外從經(jīng)濟(jì)學(xué)的邏輯上分析一下為什么是這樣，今天先不展開(kāi)，但是我先告訴你具體到蛋糕這個(gè)行業(yè)我的認(rèn)知。

分析任何一個(gè)行業(yè)，都會(huì)按照 SWOT 來(lái)分析一下，當(dāng)然蛋糕有一些天生的弊端，尤其是現(xiàn)在，大家一連想到蛋糕就是他很甜，不健康，自然不是一個(gè)日常的食物。正是由于這種特性，它能夠可以有千變?nèi)f化的造型，給人的生活帶來(lái)儀式感，本質(zhì)上蛋糕的精神屬性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于食品本身的屬性。所以我就在想，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展特別是現(xiàn)在AI以后，用戶(hù)可以更方便更直接地表達(dá)自己的訴求，比如說(shuō)通過(guò)一些tag，是生日、聚會(huì)，還是想要其他一些主題的元素等等。而且互聯(lián)網(wǎng)可以很方便地幫助用戶(hù)完成一個(gè)蛋糕的 DIY。這方面，用戶(hù)參與的便捷程度和可塑性，是傳統(tǒng)行業(yè)無(wú)法達(dá)到的。這是我想到的，互聯(lián)網(wǎng)能夠?yàn)檫@個(gè)行業(yè)創(chuàng)造的價(jià)值。

第二點(diǎn)，關(guān)于連接性與全域的服務(wù)。

互聯(lián)網(wǎng)公司之所以威力大、發(fā)展速度快，很重要的一點(diǎn)是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)廣泛的連接性，使得任何一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)公司的業(yè)務(wù)可以不受物理意義上的局限，有機(jī)會(huì)成為一個(gè)全國(guó)性乃至全球性的企業(yè)。

再來(lái)看蛋糕行業(yè)，天生的瓶頸是必須要保持新鮮，可它又不易運(yùn)輸、易損壞，這導(dǎo)致蛋糕的服務(wù)半徑非常短，基本上是一個(gè)社區(qū)服務(wù)。作為社區(qū)服務(wù)，它的消費(fèi)頻次又不及生鮮大。從這個(gè)角度講，蛋糕本身是一個(gè)不容易做大的「小生意」。

蛋糕的特點(diǎn)其實(shí)在于精神屬性，任何生日、聚會(huì)、慶祝，好像都需要一個(gè)蛋糕來(lái)點(diǎn)綴，是都市生活中不可或缺的生活方式，蛋糕店也星羅棋布地遍及在我們的周?chē)?/p>

這方面，互聯(lián)網(wǎng)的連接性恰恰可以發(fā)揮作用，通過(guò)建立線(xiàn)上的協(xié)作網(wǎng)絡(luò)，把千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)線(xiàn)下產(chǎn)能由冗余服務(wù)半徑很短，然后消費(fèi)頻次不夠的本地社區(qū)的甜品店，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)把它廣泛的連接起來(lái)。最近上市的貝殼找房，提到的ACN（經(jīng)紀(jì)人合作網(wǎng)絡(luò)）概念蠻有啟發(fā)的，建議你可以多思考一下。

說(shuō)到這里，想到了我給工坊第三期的 Dlyan，一個(gè)東南亞創(chuàng)業(yè)者的回信。我說(shuō)，要充分利用所處的創(chuàng)業(yè)環(huán)境的優(yōu)勢(shì)。中國(guó)的美團(tuán)、餓了嗎、閃送，建立起來(lái)的外賣(mài)/快送服務(wù)，已經(jīng)成了生活的基礎(chǔ)設(shè)施。我在國(guó)外生活，對(duì)中國(guó)這種到家服務(wù)的便捷性感受更加明顯 。所以，中國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者確實(shí)擁有別的國(guó)家所不具備的這種獨(dú)特的宏觀優(yōu)勢(shì)，你要把這種優(yōu)勢(shì)充分利用起來(lái)。

這兩點(diǎn)是我能夠想得到的，其實(shí)并不是很重要，重要的是什么？今天移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)到了下半場(chǎng)，不再是單獨(dú)的行業(yè)，大都在和千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)垂直行業(yè)做了深度的結(jié)合，然后每個(gè)行業(yè)相繼做了深度的數(shù)字化的改造。

看起來(lái)似乎是沒(méi)什么可做的了嗎？這恰恰是互聯(lián)網(wǎng)人的短板，因?yàn)樗麄兒茈y對(duì)原來(lái)的某個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)有足夠深的認(rèn)知深度。

還是以貝殼找房為例，大家都看到了住這個(gè)領(lǐng)域有大機(jī)會(huì)，但為什么互聯(lián)網(wǎng)人都想沖進(jìn)去，做了那么多模式，用了各種各樣的互聯(lián)網(wǎng)辦法，到了今天，幾乎唯一的勝者是扎根行業(yè)幾十年的左暉呢？

我想了想，還是因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)人無(wú)法達(dá)到傳統(tǒng)行業(yè)的認(rèn)知深度，而創(chuàng)新首先是取決于我們的認(rèn)知能力和認(rèn)知深度，只有在這個(gè)基礎(chǔ)上才有可能展開(kāi)行業(yè)真正的創(chuàng)新，而不是你在工坊時(shí)經(jīng)常談到的私域流量，小程序......這是互聯(lián)網(wǎng)人比較典型的淺層思維和投機(jī)思維，并沒(méi)有足夠深的行業(yè)認(rèn)知的深度。

傳統(tǒng)行業(yè)中處于不同階段的巨頭們對(duì)行業(yè)都有不同的認(rèn)知和深度，因此才有了大的創(chuàng)新。不管是50年代的麥當(dāng)勞還是后來(lái)星巴克的第三空間，亦或是海底撈，它們把吃的價(jià)值轉(zhuǎn)化為體驗(yàn)與服務(wù)的價(jià)值，這都是他們作為內(nèi)行人才有的深度，任何一個(gè)外行都不具備的。小葉，這恰恰是你的優(yōu)勢(shì)，你在烘焙行業(yè)已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了這么久，這是其他互聯(lián)網(wǎng)的人無(wú)法具備的，也是我沒(méi)有能力幫到你的地方。

創(chuàng)業(yè)就像長(zhǎng)跑，不能著急，更不要看著別人的成功，看著別人幾年幾十幾百億的成就，你就很焦慮。事情做對(duì)了，市場(chǎng)自然會(huì)給你應(yīng)有的認(rèn)可和回報(bào)；事情做對(duì)了，你的百億市值夢(mèng)其實(shí)不遠(yuǎn)啊。

最后祝福你，回來(lái)之后希望能夠跟你有更多的交流，也很希望早日看到你的蛋糕互聯(lián)網(wǎng)的夢(mèng)想成真。

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