陽光灑在某個(gè)年輕人手中的奶茶杯上，冰塊碰撞的聲音混合著街道上的人聲，成為生活中的背景音樂。2024年的中國(guó)茶飲與咖啡市場(chǎng)，正像這杯茶一樣，在人們的生活中慢慢溶解、發(fā)酵。越來越多的年輕人，不再只是為了滿足口腹之欲選擇一杯飲品，而是在品牌、場(chǎng)景與口味的選擇背后，探尋他們的生活方式。
霸王茶姬：在快速擴(kuò)張的背后，找到共鳴的節(jié)奏
李凡，一個(gè)典型的都市年輕人，第一次聽說霸王茶姬，是在社交平臺(tái)上看到朋友推薦的新品。當(dāng)他走進(jìn)門店，被時(shí)尚簡(jiǎn)約的裝修吸引時(shí)，才真正理解這不僅僅是一杯茶，而是一種生活態(tài)度。在2024年，霸王茶姬已經(jīng)發(fā)展到4500家門店，帶著年輕人“好茶慢品”的理念，一步步走向全球。創(chuàng)始人更預(yù)期今年的GMV將突破200億元。
這樣的品牌擴(kuò)張背后，隱藏的是年輕人對(duì)“品質(zhì)”與“文化”的追求。霸王茶姬懂得，飲品不僅僅是解渴的工具，而是一種情感的寄托。通過創(chuàng)新的產(chǎn)品和會(huì)員體系，霸王茶姬成功營(yíng)造出一種讓消費(fèi)者感受到被關(guān)注、被認(rèn)可的體驗(yàn)。李凡在霸王茶姬的會(huì)員體系中，不僅享受到了優(yōu)惠，還找到了與品牌之間更深的情感連接。
蜜雪冰城與瑞幸：性價(jià)比是下沉市場(chǎng)的魔法
在下沉市場(chǎng)，性價(jià)比成為了另一種生活方式的代名詞。張偉，縣城里的年輕人，每周末都會(huì)和朋友去蜜雪冰城“打卡”，幾乎每個(gè)人手上都有一杯“超大杯奶茶”。蜜雪冰城，以3.6萬家門店的龐大網(wǎng)絡(luò)，成為了中低端市場(chǎng)的王者。它的產(chǎn)品親民、價(jià)格低廉，是年輕人日常生活的一部分。
與此同時(shí)，瑞幸也在中低端市場(chǎng)異軍突起，門店數(shù)已突破10000家。張偉喜歡它的出餐速度，也喜歡它時(shí)不時(shí)推出的新品——那些聯(lián)名款咖啡總能帶來驚喜。瑞幸的存在，不僅是價(jià)格優(yōu)勢(shì)，更是一種年輕人對(duì)“快捷、高效”的生活態(tài)度的詮釋。下沉市場(chǎng)的年輕人，逐漸發(fā)現(xiàn)茶飲與咖啡不再只是“城市特權(quán)”，而是觸手可及的生活享受。
喜茶與奈雪的茶：高端不只是價(jià)格，更是生活方式的體現(xiàn)
對(duì)于都市里的白領(lǐng)王琦來說，喜茶和奈雪的茶是她忙碌工作中的小確幸。她每天下班后，都會(huì)點(diǎn)上一杯喜茶帶回家，透過高端的品牌包裝和精心調(diào)制的口味，王琦仿佛在品味一種精致的生活方式。喜茶，憑借3074家門店，正通過不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品和聯(lián)名活動(dòng)，鞏固著它在高端市場(chǎng)中的地位。
奈雪的茶，另一家高端茶飲品牌，則以優(yōu)雅的門店設(shè)計(jì)和精品茶飲體驗(yàn)吸引了越來越多的都市年輕人。二線城市的擴(kuò)張，展示出品牌對(duì)區(qū)域市場(chǎng)的深耕。奈雪的茶通過提升消費(fèi)者體驗(yàn)和產(chǎn)品研發(fā)，試圖在茶飲市場(chǎng)中保持獨(dú)特的高端地位。
古茗和茶百道：在二三線城市挖掘的市場(chǎng)潛力
當(dāng)劉洋在他所在的三線城市逛街時(shí)，總會(huì)被古茗門店的香味吸引。與大城市的高端茶飲不同，古茗和茶百道代表著二三線城市中的本土品牌文化。它們通過價(jià)格親民、口味多樣，贏得了中端市場(chǎng)的心。在劉洋和他的朋友們看來，這些茶飲品牌不僅是生活的一部分，更是城市社交的一部分。
古茗的9000家門店，覆蓋了無數(shù)中小城市，在這些地方，它們不僅賣茶飲，還創(chuàng)造了屬于本地年輕人的消費(fèi)文化。茶百道，則以8000家門店的布局，展現(xiàn)了對(duì)多樣化需求的滿足。劉洋喜歡它的豐富口味，每次和朋友聚會(huì)，茶百道都是不二之選。
全球化與本土化的碰撞：不同市場(chǎng)，不同選擇
全球市場(chǎng)的擴(kuò)展，也是茶飲與咖啡品牌未來的重點(diǎn)之一。霸王茶姬和星巴克在全球布局的過程中，展示了對(duì)不同文化的包容與適應(yīng)。隨著海外門店的增加，霸王茶姬逐步成為一種國(guó)際化的飲品文化象征，而星巴克則繼續(xù)鞏固著它在高端市場(chǎng)的標(biāo)桿地位。
與此同時(shí)，區(qū)域性品牌如滬上阿姨，依然在國(guó)內(nèi)的特定區(qū)域保持競(jìng)爭(zhēng)力。在這些區(qū)域，本土品牌憑借對(duì)本地文化的深入了解，贏得了消費(fèi)者的信任與喜愛。
結(jié)語：一杯茶飲中的生活哲學(xué)
2024年，茶飲與咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)不僅是規(guī)模的較量，更是對(duì)消費(fèi)者生活方式的理解與挖掘。從快速擴(kuò)張到深耕細(xì)作，各大品牌以不同的方式，贏得了屬于自己的消費(fèi)者。對(duì)現(xiàn)代人來說，茶飲和咖啡不再只是“口腹之欲”的滿足，而是生活中的一場(chǎng)小型儀式。無論是追求品質(zhì)，還是注重性價(jià)比，每個(gè)人都在這杯飲品中，找到了屬于自己的生活哲學(xué)。
*本文中均為化名
