編者按：本文來(lái)自微信公眾號(hào) 全食在線（ID:iallfood），作者：WoWo，創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

低度酒的新聞越來(lái)越少，但低度酒的熱度卻越來(lái)越高。

打著微醺的旗號(hào)，借著電商的渠道，有人說(shuō)低度酒的賽道未來(lái)可期，高達(dá)1000-2000億的市場(chǎng)規(guī)模。

但遺憾的是，這可能只是電商畫的餅。

因?yàn)閷＜艺f(shuō)國(guó)內(nèi)低度酒的可見容量大約為200億不到，差一個(gè)零，宛如隔離一道不可逾越的鴻溝。

但專家的話可信嗎？

據(jù)艾瑞網(wǎng)發(fā)布《酒精飲料用戶洞察報(bào)告——低度酒、葡萄酒》稱，2022年第一季度，受疫情影響低度酒實(shí)現(xiàn)電商銷售額17億元。

這與“生活還要繼續(xù)，微醺不是買醉”的情懷似乎不符。

低度酒沒落了嗎？

不，只是它越來(lái)越猛了。

最早在中國(guó)市場(chǎng)掀起低度酒風(fēng)潮的品牌是RIO，如今RIO依舊占據(jù)著中國(guó)預(yù)調(diào)酒的70%的市場(chǎng)規(guī)模。

RIO，憑借低酒精度、多口味、時(shí)尚的包裝出圈，雖然價(jià)格不便宜，但卻受到年輕人的喜愛。

可以說(shuō)RIO培養(yǎng)了中國(guó)人對(duì)低度酒的認(rèn)知。

雖然漂亮又好喝，但RIO的價(jià)格卻勸退了許多想要復(fù)購(gòu)的朋友，于是社交場(chǎng)景成為RIO的主打場(chǎng)景。

但RIO的走紅，讓大家看到了低度酒極具爆發(fā)的潛力，于是不少品牌紛紛入局，與此同時(shí)資本也盯上了這個(gè)賽道。

據(jù)全食在線統(tǒng)計(jì)，2021年以來(lái)已經(jīng)有超過(guò)30余家低度酒企業(yè)獲得天使到A、B輪的投資，規(guī)模從幾百萬(wàn)到數(shù)千萬(wàn)美元不等，其中不乏向字節(jié)跳動(dòng)、高盛資本這樣的大型機(jī)構(gòu)。

資本的加持讓外界感受到低度酒賽道迷人的氛圍，在2021年快消行業(yè)的新聞里，低度酒始終占據(jù)著大量的報(bào)道。

即便到了2022年，資本逃離新消費(fèi)的時(shí)刻，依舊有低度酒品牌獲得融資。

除了RIO之外，落飲、梅見、花田巷子、米婆婆、浮起等低度酒品牌始終活躍在電商平臺(tái)上，成為助力年輕人微醺的一部分。

與此同時(shí)，百威、可口可樂、茅臺(tái)、瀘州老窖等品牌也紛紛切入這個(gè)賽道，至于做的怎么樣尚未可知，但品牌能夠跨界，看中的其實(shí)是低度酒的熱度和流量。

但全食在線發(fā)現(xiàn)，低度酒越來(lái)越猛了。

當(dāng)然這里的猛并非指的是銷量。

前不久主打國(guó)風(fēng)茶果酒系列飲品的落飲，獲得了消費(fèi)者的關(guān)注，與預(yù)調(diào)雞尾酒不同，落飲將各地特色茶與水果進(jìn)行了融合釀造，而產(chǎn)品的度數(shù)多在10-12度之間。

這個(gè)度數(shù)在低度酒品類中其實(shí)已經(jīng)算偏高的了。

據(jù)巨量算數(shù)在《2022低度酒觀察報(bào)告》中定義低度酒即“酒精度在15度以下的酒”。

而15度的酒精，對(duì)一些人來(lái)說(shuō)已經(jīng)脫離了微醺的范疇。

年輕人之所以喜歡低度酒，一方面是因?yàn)楫a(chǎn)品包裝好看，名字有個(gè)性，營(yíng)銷有情緒，符合年輕人的審美，另一方面是因?yàn)檩^低的酒精度可以讓人多喝幾杯。

但如今，這樣的想法越來(lái)越少了。

雖然落飲的果茶很誘人，但15度的酒精還是勸退了不少人。

就連最近很火的RIO強(qiáng)爽，也讓人又愛又恨。

雖然酒精度僅為8度，但其帶來(lái)的后勁卻高于8度。

有網(wǎng)友說(shuō)，前有奪命大烏蘇，今有RIO強(qiáng)爽讓人哭。

“一罐到位”是強(qiáng)爽最有力的宣傳，但這種帶著激將法的口號(hào)，無(wú)疑激起了年輕人的荷爾蒙。

于是一邊帶動(dòng)了銷售，另一邊帶來(lái)了話題。

挑戰(zhàn)后的人紛紛戰(zhàn)敗，而戰(zhàn)敗的宣言卻成為品牌宣傳的腳本。

除了酒精度變高了之外，低度酒的名字也開始變得妖嬈。

如果說(shuō)RIO帶著西洋風(fēng)，落飲帶著中國(guó)風(fēng)，那么前不久才獲得種子輪融資的孟婆醉，卻帶著迷離的奇幻風(fēng)走進(jìn)消費(fèi)者眼前。

圍繞孟婆而做的低度酒究竟是忘情水還是后悔藥？

故事的結(jié)果由消費(fèi)者而定。

但不可否認(rèn)的是，孟婆醉的話題性絕對(duì)很強(qiáng)。

我們可以發(fā)現(xiàn)，當(dāng)下低度酒不僅僅只停留在對(duì)產(chǎn)品表面的塑造，而是通過(guò)聲量和品牌將產(chǎn)品與消費(fèi)者融為一體，即便你不買我也要讓你可以參與。

但低度酒真正的問(wèn)題，還是復(fù)購(gòu)。

從2020年到2022年，不少低度酒品牌銷聲匿跡，沒人能想到在其誕生的時(shí)候也是擁有絕對(duì)話題的人。

而那些留下來(lái)的品牌似乎也過(guò)得不咋地。

畢竟低度酒的市場(chǎng)除了預(yù)調(diào)酒、果味酒之外，還有啤酒喝紅酒。而后者不需要故事就能夠帶來(lái)強(qiáng)大的復(fù)購(gòu)。

低度酒的復(fù)購(gòu)低，真的是價(jià)格高嗎？

如果說(shuō)價(jià)格高，那么在啤酒品類中，十幾元的啤酒也賣得不錯(cuò)，甚至高過(guò)幾元的啤酒。

其實(shí)低度酒的復(fù)購(gòu)并非僅僅來(lái)自于價(jià)格，而是消費(fèi)者認(rèn)為的性價(jià)比。

如果說(shuō)酒精度4、5度的低度酒賣十幾元，喝幾瓶都沒感覺，那么消費(fèi)者自然認(rèn)為這是智商稅，飲料+酒精為什么賣這么貴。

所以說(shuō)低度酒的復(fù)購(gòu)出現(xiàn)在體驗(yàn)上，于是RIO強(qiáng)爽的出現(xiàn)讓消費(fèi)者一杯就倒，這反而激起了消費(fèi)欲望，和啤酒一樣，雖然酒精度低，但喝多了一樣有感覺。

所以微醺只是口號(hào)，讓消費(fèi)者有感覺才是產(chǎn)品的真諦。

低度酒也是酒，如果連喝幾瓶都沒感覺，那么酒的意義就不存在。

即便是微醺，也要有頭暈的感覺，這就是體驗(yàn)。

所以落飲的酒精度在10度左右，卻大受歡迎，RIO強(qiáng)爽后勁十足，卻話題滿滿。

那么有人說(shuō)我的產(chǎn)品酒精度就是這么低，難到就要被淘汰嗎？

并非如此，酒精度低的產(chǎn)品可以學(xué)習(xí)孟婆醉，通過(guò)IP塑造，融入大眾情感，為消費(fèi)者講一個(gè)好故事。

將其帶入特定的場(chǎng)景，引發(fā)特定的情緒。

感覺和情緒，總有一個(gè)要到位。

其實(shí)低度酒本來(lái)就很猛，只是大眾總是把其與預(yù)調(diào)酒聯(lián)系起來(lái)，形成了刻板印象，以至于品牌也將產(chǎn)品刻意的與預(yù)調(diào)酒的營(yíng)銷相融合。

但其實(shí)低度酒并非飲料，雖然可以進(jìn)入飲料的渠道售賣，但酒畢竟還是酒，買醉還是終極目標(biāo)，微醺只是說(shuō)服自己而已。

最后做個(gè)討論，你喜歡喝低度酒嗎？有沒有喝醉過(guò)呢？歡迎在留言區(qū)告訴我們。

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