編者按：本文來自微信公眾號峰瑞資本（ID：freesvc），作者：李豐，創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

消費(fèi)投資是需要重視的。2016 年以后，消費(fèi)逐漸代替房地產(chǎn)，成為了“經(jīng)濟(jì)增長”的主要拉力。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，2021 年中國 GDP 同比增長 8.1%，其中消費(fèi)支出貢獻(xiàn)了 5.3% 的增長值，貢獻(xiàn)率達(dá)到 65.4% 。消費(fèi)投資也是需要審慎的。我們需要透過熱度和泡沫，抓住能讓品牌持續(xù)發(fā)力和增長的點(diǎn)。

本文我將從我觀察到的現(xiàn)象出發(fā)，與大家聊聊如何看待當(dāng)下新消費(fèi)遇冷，未來中國新消費(fèi)的機(jī)會又在哪里。先分享幾個主要觀點(diǎn)：

• 當(dāng)下的投資者們可能會更加看重在資本熱度褪去以后，品牌是否還能獲得增長和消費(fèi)者認(rèn)可。費(fèi)銷比和 ROI 會成為衡量品牌力和品牌度的重要指標(biāo)。

• 未來的中國新消費(fèi)機(jī)會，主要有這么幾個方向：強(qiáng)勢產(chǎn)業(yè)科技化、數(shù)字化；新興產(chǎn)業(yè)數(shù)字化；民營企業(yè)國際化；民營企業(yè)下沉化。并且我國有機(jī)會誕生從未在全球出現(xiàn)過的消費(fèi)新物種。

• 中國的新消費(fèi)品牌既要走出去，也要沉下來。

希望能為大家?guī)硪恍┧伎嫉慕嵌取?/p>

如何看待新消費(fèi)遇冷？

今年出現(xiàn)了不少行業(yè)遇冷的說法。如果用一句話概括 2022 年上半年的新消費(fèi)市場，就是項(xiàng)目多了，錢變少了。

根據(jù)聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心不完全統(tǒng)計(jì)，2022 年上半年新消費(fèi)領(lǐng)域融資項(xiàng)目數(shù)量同比 2021 年上半年增長 67.5% ，但融資總金額同比下降 18% 。

過去兩年新消費(fèi)投資最熱的時候，投資機(jī)構(gòu)可能主要關(guān)注新品牌是否是年輕人喜歡的品類，是否做創(chuàng)新，是否有早期增長；企業(yè)為了較快獲得早期增長，則會在營銷上花大成本。

從 2021 年四季度開始，消費(fèi)賽道整體遇冷。如今大家真的不關(guān)注新消費(fèi)了嗎？從 2022 年上半年的融資數(shù)量來看，大家還是比較關(guān)注新消費(fèi)的。

以我們峰瑞為例，在《2022，會是資本寒冬嗎？》一文中我提到，盡管現(xiàn)在大家都說消費(fèi)遇冷，我們其實(shí)很積極。2021 年 Q4 到今年 6 月，峰瑞新投了 7 個消費(fèi)項(xiàng)目（包括交割和過會在交割）。反觀 2020 Q3 到 2021 Q3 ——消費(fèi)投資大熱的時間段，我們則保持審慎，只新投了 4 個消費(fèi)品牌。

同樣是關(guān)注消費(fèi)，現(xiàn)在大家對新消費(fèi)品品牌的關(guān)注重點(diǎn)可能發(fā)生了變化。換句話來說，現(xiàn)在大家可能更在意當(dāng)資本熱度和流量紅利褪去以后，一個品牌是否還能受到消費(fèi)者的認(rèn)可，并保持增長。

在未來我們評估一個消費(fèi)品牌的品牌力，或許可以關(guān)注兩個數(shù)據(jù)指標(biāo)：費(fèi)銷比和 ROI（投資回報(bào)率）。

費(fèi)銷比可以理解為品牌營銷支出費(fèi)用和銷售收入的比例。我們可以通過這個指標(biāo)來看品牌在推廣上花的成本。當(dāng)然費(fèi)銷比需要結(jié)合產(chǎn)品品類來看，有的消費(fèi)品類可能需要非常高的營銷費(fèi)用，比如美妝類產(chǎn)品；有的消費(fèi)品類的營銷投入可能不會那么高，比如瓶裝水。

而 ROI 則可以幫助投資者來評估項(xiàng)目的投資效率。簡單來說就是品牌所投入的每一分錢帶來了多少實(shí)際收益。這項(xiàng)指標(biāo)也能幫助我們判斷一個品牌在流量紅利、資本紅利消退以后，是否還能保持正增長，用戶對品牌是否有認(rèn)可度。

而對于新消費(fèi)品牌來說，想要獲得長線發(fā)展，除了吃到品類紅利、流量紅利以外，需要從產(chǎn)品端、供應(yīng)鏈和渠道端多下功夫，在各方面都具備一定的競爭力。

未來中國新消費(fèi)機(jī)會

那么在未來，中國會出現(xiàn)哪些新消費(fèi)的機(jī)會？我著重介紹四種：強(qiáng)勢產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、科技化；新興產(chǎn)業(yè)數(shù)字化；民營企業(yè)國際化；民營企業(yè)下沉化。

強(qiáng)勢產(chǎn)業(yè)科技化、數(shù)字化

中國有非常多的強(qiáng)勢產(chǎn)業(yè)。它們通常體量巨大，并在發(fā)展中不斷尋求增長和升級。為了提升發(fā)展效率和質(zhì)量，產(chǎn)業(yè)通常都需要進(jìn)行科技化和數(shù)字化升級。

比如，我國的服裝產(chǎn)業(yè)實(shí)力一直是世界突出的。根據(jù) SHOPLINE 發(fā)布的《 2022 年服裝行業(yè)出海營銷報(bào)告》，2021 年全年，中國占據(jù)全球主要服裝出口國 43.5% 的份額。我國服裝產(chǎn)業(yè)之所以強(qiáng)大，是我國有又長又全的制造業(yè)鏈條，又有大量的、不斷升級的本土需求。

近年來我國出現(xiàn)了非常多優(yōu)秀的跨境電商企業(yè)，比如 PatPat 、Cider、SHEIN 。這些跨境電商企業(yè)所做的事情，主要是基于我國強(qiáng)大的制造業(yè)鏈條，將外貿(mào)服裝零售業(yè)務(wù)進(jìn)行數(shù)字化，觸達(dá)海外用戶。那么我們也知道，跨境電商這幾年崛起十分快速。根據(jù)中銀研究相關(guān)報(bào)告，2021 年底凈出口貿(mào)易對 GDP 的貢獻(xiàn)率 20.9% ，其中服裝和衣著附件占 5.1% 。

再比如消費(fèi)電子，中國是全球最大消費(fèi)電子生產(chǎn)國、出口國和消費(fèi)國，擁有非常強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)實(shí)力。我在 IDG 時期參與投資過一個全景相機(jī)品牌：Insta360 。當(dāng)時他們是將珠三角強(qiáng)大的消費(fèi)電子產(chǎn)業(yè)，和算法拼接技術(shù)結(jié)合在了一起，研發(fā)出了全景相機(jī)。后來 Insta360 成為了全球首個入駐蘋果商店的全景相機(jī)品牌。這是一個強(qiáng)勢產(chǎn)業(yè)+新科技的典型案例。

同樣作為強(qiáng)勢產(chǎn)業(yè)科技化產(chǎn)物的還有無人機(jī)。無人機(jī)生產(chǎn)所依托的也是我國的消費(fèi)電子產(chǎn)業(yè)鏈。在這個鏈條基礎(chǔ)上，我國無人機(jī)品牌們研發(fā)出了非常多的行業(yè)前沿技術(shù)，并用非常強(qiáng)的技術(shù)整合能力將飛行控制、圖像處理、避障環(huán)境感知、自動定位等技術(shù)成功地串聯(lián)在了一起。

強(qiáng)勢產(chǎn)業(yè)加上科技突破，就誕生了強(qiáng)大的商業(yè)級無人機(jī)和消費(fèi)級無人機(jī)品牌，比如大疆無人機(jī)就是一個典型。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，在 2020 年時，大疆在全球無人機(jī)市場上就已經(jīng)占據(jù)了超 80% 的市場份額，在國內(nèi)的市場份額也達(dá)到了 70% 以上，在全球的民用無人機(jī)企業(yè)中，穩(wěn)居第一位。

以上這些例子，都可以代表我國強(qiáng)勢產(chǎn)業(yè)結(jié)合數(shù)字化升級或者新科技以后，誕生出的新消費(fèi)品牌案例。

新興產(chǎn)業(yè)數(shù)字化

和強(qiáng)勢產(chǎn)業(yè)常見的先有產(chǎn)業(yè)、后有數(shù)字化或科技化不同，新興產(chǎn)業(yè)數(shù)字化通常在產(chǎn)業(yè)誕生之時就嵌合進(jìn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)中。

比如拿零售行業(yè)來說，我國以國有力量和外資主導(dǎo)的零售業(yè)進(jìn)入全面發(fā)展始于 2001 年，而 2003 年淘寶出現(xiàn)，2004 年京東零售平臺上線。電商的出現(xiàn)，使零售行業(yè)開始實(shí)現(xiàn)數(shù)字化，甚至可以說是電商與零售幾乎同步發(fā)展。2021 年我國網(wǎng)上零售額達(dá) 10.8 萬億，規(guī)模居世界第一。我國電商可以說是新興產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的一個典型代表。

還有餐飲行業(yè)，以美團(tuán)為例。美團(tuán)加入外賣大戰(zhàn)的時候，外賣也是餐飲賽道里的一個新興行業(yè)。美團(tuán)、餓了么等平臺做了餐飲企業(yè)的在線化與數(shù)字化。2021 年我國在線外賣收入占到了餐飲消費(fèi)收入總額的 21.4% ，超過兩成。這也說明了美團(tuán)、餓了么等平臺已經(jīng)成了餐飲行業(yè)的重要組成。

補(bǔ)充兩個當(dāng)下較為新興的行業(yè)。

一個是心理咨詢行業(yè)。近年來，心理衛(wèi)生健康也越來越受重視。國家也發(fā)布了《精神衛(wèi)生法》、《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》等相關(guān)文件，加強(qiáng)心理健康服務(wù)體系的建設(shè)。從 2021 年全國的流行病學(xué)調(diào)查數(shù)據(jù)看，中國公民當(dāng)中有 17.5% 的人群患有心理方面的疾病。疫情期間，隔離、長期居家，以及社交減少等因素，也帶來大量心理診療的需求。

但是，有需求的人們通常會因?qū)ν侣秱€人隱私有顧慮、對行業(yè)缺少一定認(rèn)知等因素，對線下咨詢有一定的抵觸。

從行業(yè)數(shù)據(jù)來看，我國的心理疾病人群整體就醫(yī)率不足 10% 。因此這兩年也出現(xiàn)了非常多線上心理咨詢產(chǎn)品，對行業(yè)資源進(jìn)行數(shù)字化整合，幫助用戶在線上匹配到專業(yè)人士，在保證隱私度的前提下進(jìn)行無接觸的線上溝通，并通過平臺向用戶們普及心理健康知識。比如上半年峰瑞投資的閣樓 Glowe ，就是這樣一款產(chǎn)品。

另一個是房屋維修和改造行業(yè)。中央經(jīng)濟(jì)工作會著重強(qiáng)調(diào)“房住不炒”的政策之后，盤活存量房成為了解決居住難題的主要對策之一，市場對家裝后的房屋維修和改造需求也日益上漲。

與傳統(tǒng)裝修相比，房屋維修和改造的消費(fèi)頻率相對要高一些。但同時，行業(yè)比較難標(biāo)準(zhǔn)化、職業(yè)化，行業(yè)的服務(wù)品質(zhì)、體驗(yàn)和交付可能存在一定挑戰(zhàn)。這個行業(yè)做品牌化的一大挑戰(zhàn)，就是如何實(shí)現(xiàn)全流程的標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化以及規(guī)?；?。峰瑞今年在房屋維修改造行業(yè)投資的品牌益鳥科技，就是基于大數(shù)據(jù)、人工智能和物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，打造了一套智能維護(hù)系統(tǒng)，并對人員培訓(xùn)、線下施工制定了標(biāo)準(zhǔn)流程。為消費(fèi)者提供高質(zhì)量的房屋維修和改造服務(wù)。

民營企業(yè)國際化

2021 年，全球十大集裝箱港口中，中國大陸占到了 6 個（上海、寧波舟山、深圳、廣州南沙、青島、天津）。這意味著我們除了制造業(yè)大國這個身份以外，還逐漸變成了全球貿(mào)易中心。

成為貿(mào)易中心之后的下一個臺階，大抵是成為全球金融中心。而如果想要融全世界的資本，勢必要有大規(guī)模的企業(yè)國際化，讓全球資本看到我們的企業(yè)，并和國際市場建立更緊密的聯(lián)系。換句話說，我們要確保兩點(diǎn)，一是對國際市場有足夠吸引力；二是可以將資本高效用到全球市場中。

我國在企業(yè)國際化上經(jīng)歷過兩個周期：

• 資本集團(tuán)國際化。大約在 10 年前，有非常多的中國資本在海外購置地產(chǎn)。當(dāng)時主要是大型開發(fā)商為主。海外土地、辦公樓、酒店投資在當(dāng)時都非常熱。根據(jù)中國海外投資聯(lián)合會公布的數(shù)據(jù)，2012 年到 2013 年 10 月左右，中國內(nèi)地開發(fā)商在海外的房地產(chǎn)項(xiàng)目（含已確定投資計(jì)劃的項(xiàng)目），總規(guī)模超過百億美元。但到了大約 2017 年，相關(guān)的管控措施出臺以后，這些境外投資就受到了非常多限制。

• 國有企業(yè)國際化。2015 年 9 月公布的《關(guān)于深化國有企業(yè)改革的指導(dǎo)意見》當(dāng)中，明確指出“支持國有企業(yè)開展國際化經(jīng)營”，“加快培育一批具有世界一流水平的跨國公司”。當(dāng)時國企的國際化業(yè)務(wù)主要由進(jìn)出口貿(mào)易、工程承包、綠地投資、海外并購等，但是后續(xù)因?yàn)閲H形勢等挑戰(zhàn)，也受到了不少影響。

當(dāng)這兩者都有所受限以后，中國當(dāng)下孵化新一代國際化企業(yè)的需求，將由誰來承擔(dān)？現(xiàn)在來看，可能是民營企業(yè)。2021 年商務(wù)部發(fā)布了《加快推動民營企業(yè)深度參與共建“一帶一路”》，鼓勵民營企業(yè)“走出去”。這里面蘊(yùn)含著非常大的中國機(jī)會。

大規(guī)模的民營企業(yè)國際化是我國成為世界金融中心重要的一步，當(dāng)這些企業(yè)在全球布局，就可以更方便融到全世界的錢，并將這些錢再度投入到全世界市場中。

美國的許多國際化企業(yè)都是全球化企業(yè)的代表，無論是特斯拉、蘋果還是 Facebook 、沃爾瑪、麥當(dāng)勞等，都是全球雇傭、全球布局、全球投資的國際化企業(yè)。

過去講到走出去，可能更多是外貿(mào)，即產(chǎn)能的向外輸出。當(dāng)下和未來，民營企業(yè)的國際化，已經(jīng)開始從“中國制造”轉(zhuǎn)向“中國創(chuàng)造”，從生產(chǎn)力出口轉(zhuǎn)向高附加值產(chǎn)品出口。

當(dāng)下已經(jīng)涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀的民營企業(yè)，它們在全球設(shè)廠、在全球雇傭，并且在全球完成生產(chǎn)制造和銷售，創(chuàng)造國際化的市場價值。

比如 TikTok 、Insta360 、海爾等，都是建立在中國強(qiáng)大的消費(fèi)電子制造能力、龐大的消費(fèi)電子市場需求上誕生出來的中國創(chuàng)造，并且在不同國家與地區(qū)的本土化方面都下了足夠的功夫，實(shí)現(xiàn)了對海外消費(fèi)者的心智占領(lǐng)。

這幾年國產(chǎn)掃地機(jī)器人這個行業(yè)也發(fā)展得非常好。根據(jù)家電網(wǎng)的數(shù)據(jù)報(bào)道，美國的 iRobot 一度占到了 60% 以上的全球市場份額，但近年來我國的掃地機(jī)器人品牌比如科沃斯正在迅速占領(lǐng)國內(nèi)和國際市場。據(jù) GfK 數(shù)據(jù)，2021 年第二季度，科沃斯品牌掃地機(jī)器人在全球（不含北美）市場的零售份額達(dá) 21.9％ ，位居第一。

科沃斯一方面是憑借我國強(qiáng)大的工業(yè)制造能力開發(fā)出了很多差異化的功能，比如掃吸拖一體、自清潔等；另一方面，也針對歐美本土消費(fèi)者的住宅特點(diǎn)（通常面積都較大）開發(fā)出了針對性功能，比如增強(qiáng)續(xù)航。因此很快就在國際市場上取得了成績。

民營企業(yè)下沉化

品牌做下沉市場，不是說在高線城市和低線城市賣不一樣的東西，而是去覆蓋更廣域的中國城鎮(zhèn)。做好下沉市場的意義在于，高線城市和低線城市可以享有同樣好的產(chǎn)品。

近年來的不少政策為消費(fèi)品牌做好下沉帶來了新機(jī)會，比如近兩年的基建政策。

為什么這么說？

大約從 2014 年前后開始，由于行業(yè)的全面無線化，電商滲透率開始大幅提升。隨著消費(fèi)行業(yè)的發(fā)展，我國居民的消費(fèi)觀念也不斷得到升級。下沉市場出現(xiàn)了越來越多消費(fèi)需求。但是受到物流配送、商品供應(yīng)、流通網(wǎng)絡(luò)等影響，往往偏遠(yuǎn)地區(qū)的消費(fèi)者會碰到“有錢也買不到東西”或者“買到了但是買貴了”的現(xiàn)象。

2021 年商務(wù)部、發(fā)改委等 17 部聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于加強(qiáng)縣域商業(yè)體系建設(shè) 促進(jìn)農(nóng)村消費(fèi)的意見》。報(bào)告提出到 2025 年，我國具備條件的地區(qū)里，要基本做到“縣縣有連鎖商超和物流配送中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)有商貿(mào)中心、村村通快遞”，并且還要提高農(nóng)民收入，擴(kuò)大農(nóng)村消費(fèi)市場。

2022年 5 月份，商務(wù)部和財(cái)政部聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于支持加快農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系建設(shè) 進(jìn)一步促進(jìn)冷鏈物流發(fā)展的通知》，旨在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展，支持加快農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系建設(shè)。換句話說，就是增強(qiáng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的能力和效率。

此外，十八大以來，我國也一直致力于實(shí)現(xiàn)共同富裕，提高城鄉(xiāng)居民收入。2020 年 11 月，關(guān)于《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)的建議》的說明里也提到：“到 2035年實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)總量或人均收入翻一番完全有可能?！?/p>

目前已經(jīng)有不少消費(fèi)品牌在市場和政策的雙重支持下在下沉市場找到了機(jī)會。以新能源車為例，出于支持新能源車消費(fèi)、引導(dǎo)農(nóng)村居民綠色出行、助力實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰碳中和目標(biāo)等原因，今年工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、國家能源局等聯(lián)合開展了新能源車下鄉(xiāng)活動。

政策利好的新能源車下鄉(xiāng)活動大大提高了新能源車在下沉市場的滲透率。根據(jù)中國商業(yè)研究院的報(bào)告，5 月新能源汽車滲透率十強(qiáng)城市中，九個均屬于下沉市場。在峰瑞布局的企業(yè)當(dāng)中，車集新能源就是定位于下沉市場的新能源車銷售和綜合服務(wù)平臺。

我們可以預(yù)見的是，縣級城市等下沉市場居民的消費(fèi)能力和消費(fèi)體驗(yàn)，在基建政策、共同富裕政策的發(fā)力下，和其他所謂高線城市、低線城市的差距會越來越小。我們的民營企業(yè)，我們的品牌，既要走出去，也要沉下來。

當(dāng)一個品牌將自己的物流效率、產(chǎn)品質(zhì)量、流通環(huán)節(jié)和品牌聲譽(yù)做好，自然而然就會因?yàn)樯厦嫣岬降幕ù胧┦芤?，占?jù)更多的消費(fèi)者市場。

中國特有的消費(fèi)新物種

結(jié)合上面我們提到的中國機(jī)會，中國會誕生不少特有的新消費(fèi)物種，并且很可能在全球范圍內(nèi)做成行業(yè)突出。簡單來說，新消費(fèi)物種誕生的條件可以概括為“新科技（也包括數(shù)字化智能化）+強(qiáng)勢產(chǎn)業(yè)+新需求”。

這么概括主要有三個方面的原因，首先我國這幾年在大力推動前沿科技與實(shí)體產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與融合，新科技和跨界交叉層出不窮；其次我國是全世界唯一擁有聯(lián)合國產(chǎn)業(yè)分類中全部41個工業(yè)大類、207個工業(yè)中類、666個工業(yè)小類的國家，制造業(yè)鏈條又長又全；最后我國是全球數(shù)一數(shù)二的單一市場，并且在頻頻進(jìn)行消費(fèi)升級、減小消費(fèi)差距，新需求迭代非?？?。

在世界范圍內(nèi)，任何一個國家擁有上述三個條件當(dāng)中的任意兩個，都會誕生非常強(qiáng)大的消費(fèi)物種，而中國恰巧是三個都有。

比如近年來非?；鸬膬龈煽Х龋褪莾龈晒に?咖啡消費(fèi)需求+制造加工產(chǎn)業(yè)鏈誕生出來的新消費(fèi)物種。

三頓半用凍干這個工藝來做咖啡，帶火了凍干速溶咖啡這個行業(yè)。但實(shí)際上，咖啡凍干工藝在業(yè)界并不是新鮮技術(shù)。早在二十世紀(jì)，雀巢就曾經(jīng)研發(fā)出了凍干技術(shù)。但是彼時出于種種原因，并未規(guī)?；a(chǎn)。

后來三頓半出現(xiàn)了，開始將凍干工藝大規(guī)模應(yīng)用在產(chǎn)品制造中。三頓半一顆膠囊大約賣 5 - 8 塊錢，消費(fèi)者只需要加水或者牛奶，就可以立馬獲得一杯好喝的精品咖啡。雀巢、星巴克等品牌已經(jīng)在速溶咖啡、精品咖啡市場上耕耘幾十年了，也并非沒掌握凍干工藝，但為何是我們國內(nèi)的新品牌將這種工藝大規(guī)模推廣成功了呢？

首先我們需要了解凍干技術(shù)的原理是什么？簡單來說，是將原料降溫至一定溫度以后（比如 -40℃ ），送進(jìn)干燥真空環(huán)境中讓水分升華。采用凍干而非烘干的手段去掉原料水分，原材料中的蛋白質(zhì)比較不易變性、有機(jī)物不易揮發(fā)。同時超低溫也起到了滅菌防霉的效果。因此，這項(xiàng)技術(shù)早期被用來保存藥品和血漿。同時因?yàn)槟茌^好地保存原材料的風(fēng)味和營養(yǎng)，這項(xiàng)技術(shù)也被運(yùn)用到了食品儲存行業(yè)當(dāng)中。

國內(nèi)引進(jìn)食品凍干技術(shù)時間并不算很長，大約是 2002 年前后，但食品凍干這個行業(yè)的發(fā)展速度卻十分驚人，發(fā)展?jié)摿薮?。根?jù)觀研天下的相關(guān)報(bào)道，2020 年我國凍干食品市場規(guī)模超 21 億元，且超過全球凍干食品 7.8% 的增速。

在我國巨大的需求市場面前，凍干工藝得到了廣泛的運(yùn)用和快速發(fā)展。當(dāng)更新迭代的凍干工藝，遇到了我國消費(fèi)者對于速溶咖啡口感的新需求，就誕生了形形色色的凍干咖啡產(chǎn)品。（如想了解更多三頓半背后的故事，歡迎閱讀詳談系列叢書最新一期：李翔對話三頓半創(chuàng)始人吳駿）

此外，我們正進(jìn)入第三產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展期。進(jìn)入這個周期的時候，各種服務(wù)行業(yè)的左邊是互聯(lián)網(wǎng)、數(shù)字化對商業(yè)模式的改造，是中國強(qiáng)大的科技能力和制造能力；右邊是行業(yè)快速發(fā)展過程中遇到的市場供需矛盾，比如專業(yè)人員儲備無法滿足市場需求。這兩邊的結(jié)合，使得中國的服務(wù)行業(yè)，最終會出現(xiàn)非常多不同的商業(yè)模式和產(chǎn)品。

比如疫情期間，外出就餐或者外賣可能受限，但是又想要吃得好、吃得方便。這個供需矛盾結(jié)合我國強(qiáng)大的食品加工行業(yè)，以及快速發(fā)展的冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)，就使得新消費(fèi)物種——預(yù)制菜出現(xiàn)了增長。預(yù)制菜的誕生，結(jié)合了（疫情宅家期間）消費(fèi)者對餐飲的新需求+食品加工技術(shù)+冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)。

近期很火的預(yù)制菜，是將新鮮食材經(jīng)過切配、加工完以后，冷凍或真空保存，消費(fèi)者買回家簡單加工就能直接食用。預(yù)制菜一方面提供了加工環(huán)節(jié)的服務(wù)，一方面又以零售的方式售賣給消費(fèi)者，可以說是半服務(wù)零售化的新物種。

再比如智能健身。近年來我國居民健身需求大幅增加，據(jù)艾瑞咨詢數(shù)據(jù)顯示，疫情后，64.6% 的國民健康意識得到增強(qiáng)。傳統(tǒng)健身教學(xué)模式一般是人們在線下找專業(yè)教練一對一或者一對多進(jìn)行輔導(dǎo)，也被稱為“找私教”，對場地、教練資質(zhì)等都有較高的要求。但是受到疫情居家、個人時間不固定、教練資質(zhì)不一等因素影響，也有越來越多人選擇了健身 app 、室內(nèi)健身設(shè)備等智能健身方式。

峰瑞今年上半年投資的消費(fèi)類品牌中，專攻智能健身方向的有兩個：BodyPark 型動公園 和 Speediance 速境。

BodyPark 是一個創(chuàng)新的「AI智能化健身互動平臺」。除了提供數(shù)字化課程內(nèi)容以及真人教練實(shí)時在線指導(dǎo)外，和傳統(tǒng)的錄播式或者單向直播式線上健身教學(xué)不同，BodyPark 在其產(chǎn)品中融入了 AI 技術(shù)——精準(zhǔn)度非常高的人體姿態(tài)識別與動作理解引擎。當(dāng)用戶鍛煉的時候，AI 引擎通過手機(jī)前置攝像頭，實(shí)時捕捉用戶的骨骼關(guān)鍵點(diǎn)，并給出即時糾錯反饋，提升了課程的沉浸感和互動趣味性。AI 技術(shù)也大幅提升了教練的教學(xué)效率，1 位真人教練在 AI 的輔助下可以同時指導(dǎo)多達(dá) 25 個學(xué)員，從而令 BodyPark 相較過往傳統(tǒng)的在線健身課程，獲得了更好的單課盈利模型。

速境健身以開發(fā)室內(nèi)智能健身設(shè)備為主。它的產(chǎn)品用到了永磁電機(jī)。永磁電機(jī)是中國新能源車使用最多的電機(jī)類型，大量市場需求的鍛煉使得中國的永磁電機(jī)變得又好又便宜，這是其一。并且用永磁電機(jī)來模擬重量輸出，事實(shí)上成本已經(jīng)低于常見的傳統(tǒng)鐵片和鋼片。

中國的永磁電機(jī)制造技術(shù)為什么發(fā)展得很厲害？是因?yàn)檫^去六年，中國的新能源車一直是全球最大的市場，制造技術(shù)得到了市場需求的大量鍛煉。

而健身器材在使用永磁電機(jī)之后，拉力、推力、阻力都能夠以百分比數(shù)字化方式呈現(xiàn)，更加精確化。在這個基礎(chǔ)上，人們用這個設(shè)備就可以替代許多力量訓(xùn)練的相關(guān)設(shè)備。同時，教練還可以通過數(shù)字化的結(jié)果快速為個人制定訓(xùn)練要求。

這些健身設(shè)備、健身路徑智能化，在健身服務(wù)需求快速增長的當(dāng)下，一定程度上解決了健身時間不固定、健身場地受限、教練資質(zhì)與服務(wù)能力不一等問題。作為服務(wù)業(yè)的新方案，它用到了中國的科技制造，用到了數(shù)字化和互聯(lián)網(wǎng)，當(dāng)然也用到了快速增長的相關(guān)服務(wù)業(yè)需求。

再比如，近年來寵物賽道出現(xiàn)了明顯的、持續(xù)的增長，市場規(guī)模和養(yǎng)寵人群都出現(xiàn)了增加。根據(jù)《 2021 年寵物行業(yè)白皮書》（消費(fèi)報(bào)告）數(shù)據(jù)顯示：2021 年城鎮(zhèn)寵物（犬貓）消費(fèi)市場規(guī)模達(dá) 2490 億元，較 2020 年增長 20.6 %。2021 年城鎮(zhèn)寵物（犬貓）主 6899 萬，比 2020 年增長 8.7% 。

市場規(guī)模和養(yǎng)寵人群的增加，結(jié)合消費(fèi)升級的大環(huán)境，就為寵物用品行業(yè)帶來了非常多樣的消費(fèi)新需求。當(dāng)新需求結(jié)合了我國的制造業(yè)鏈條、行業(yè)的新科技，就會誕生很多寵物消費(fèi)新物種，比如像是自動飲水機(jī)、自動喂食機(jī)甚至自動逗貓棒。

這些產(chǎn)品迎合了當(dāng)下“鏟屎官”們的常見痛點(diǎn)：時間少、精力少等，為“鏟屎官”的護(hù)理工作做了數(shù)字化升級。我們上半年所投的消費(fèi)品牌當(dāng)中，有一家寵物用品品牌——有哈，就是致力于做寵物智能家居。

我們也可以預(yù)測一下接下來很可能出現(xiàn)的新消費(fèi)物種，比如數(shù)字化醫(yī)療養(yǎng)老產(chǎn)品。

中國的服務(wù)行業(yè)在老齡化人口護(hù)理方面有著明顯的供需矛盾，有的地方 10 個失能老人可能才匹配到 1 個護(hù)工資源。中國社會養(yǎng)老場景大約是 90% 居家，剩下的 10% 里還有大部分在養(yǎng)老社區(qū)，只有小部分在養(yǎng)老院。所以我們的社會就面臨一個問題——居家養(yǎng)老的老人缺少專業(yè)看護(hù)怎么辦？

這個人群是很龐大的。1965-1973 期間誕生了我國人口基數(shù)最大的一代嬰兒潮（約有 2.6 億人），到 2022 年，這個人群差不多都開始邁入老年。

如此龐大的行業(yè)需求，結(jié)合上我國的科技制造能力，比如說芯片和消費(fèi)電子，很可能會出現(xiàn)不少可穿戴的智能生命體征監(jiān)護(hù)設(shè)備種類，使得這些老人即使在獨(dú)居的時候，也能夠得到健康狀況監(jiān)護(hù)。事實(shí)上已經(jīng)有企業(yè)在做嘗試了，比如峰瑞投資的心永科技，就是觀測到我國龐大的高血壓群體的智能血壓測量需求，致力于研發(fā)便攜式無感連續(xù)血壓監(jiān)測產(chǎn)品。

總的來說，把新科技+強(qiáng)勢產(chǎn)業(yè)+新需求做成一個閉環(huán)，多加實(shí)踐、發(fā)展，就會誕生只有中國才能做出來的好東西，帶來下一輪中國新消費(fèi)的機(jī)會。

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