創(chuàng)業(yè)邦獲悉，近日水獺噸噸完成1000萬元天使輪融資，投資方為不惑創(chuàng)投。據(jù)了解，水獺噸噸是零食品牌「味BACK」最新推出的一款超即溶凍干水果茶飲品牌。目前共上線6款SKU，產(chǎn)品包括百香檸檸、鳳梨多多等經(jīng)典水果茶口味，并一舉成為天貓618沖飲果汁/果茶類目銷量冠軍。
然而可愛萌化的水獺和凍干水果茶又有怎樣的聯(lián)系呢？
“我們創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)都很喜歡水獺，其實(shí)在品牌創(chuàng)建之初，我們就參與了野生動(dòng)物保護(hù)活動(dòng)，品牌團(tuán)隊(duì)也將和國內(nèi)外保護(hù)水獺等野生動(dòng)物的組織機(jī)構(gòu)合作，共同擔(dān)起保護(hù)自然環(huán)境的責(zé)任。”創(chuàng)始人王致祥介紹。而“噸噸”二字則是形象表現(xiàn)出年輕人喝水時(shí)恣意的狀態(tài)，展現(xiàn)了水獺噸噸崇尚自然健康的生活方式，傳遞“年輕即正義，自在隨手可得”的心聲，公司希望通過超即溶水果茶等系列產(chǎn)品引領(lǐng)年輕消費(fèi)者新風(fēng)潮。
水獺噸噸是市場上較早瞄準(zhǔn)超即溶凍干水果茶的大眾消費(fèi)品牌，自2019年起陸續(xù)面向粉絲群體進(jìn)行封閉測試。在這兩年時(shí)間里，其經(jīng)歷了400余次產(chǎn)品風(fēng)味和凍干測試研發(fā)，最終實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品方便即溶、低卡健康、美味豐富三個(gè)特點(diǎn)，其鮮萃凍干技術(shù)也申請(qǐng)了國家專利技術(shù)保護(hù)。
本文文章插圖來源于水獺噸噸，經(jīng)授權(quán)使用
采用獨(dú)特凍干工藝，水獺噸噸將新鮮的水果制成水果茶塊，在冷熱水中3秒即可快速化成一杯新鮮水果茶，內(nèi)含豐富的大塊水果果粒，滿足了消費(fèi)者對(duì)新鮮果茶的需求。
“不僅可以溶于白水中，凍干茶塊還可以在酸奶、氣泡水、咖啡等多種飲品中快速化解，從而輕松制成一杯口味獨(dú)特的飲品。”王致祥介紹。經(jīng)上線并改良后出品的4.5公分直徑果茶塊，適配于幾乎全部的市面可見杯型，解決消費(fèi)者隨手沖泡的問題。
“好喝又低卡”是當(dāng)今年輕消費(fèi)者給茶飲產(chǎn)品提出的要求，也正是這一看似嚴(yán)苛的要求，給水果茶帶來發(fā)展機(jī)遇。
水果以其天然的健康、營養(yǎng)屬性，俘獲了“養(yǎng)生”消費(fèi)者的心。水果自帶的甜味一方面滿足了當(dāng)今消費(fèi)者對(duì)甜度的要求，同時(shí)也減少了額外糖分的添加。據(jù)了解，水獺噸噸超即溶水果茶制作的每杯250-300cc水果茶熱量僅為60大卡，僅為動(dòng)輒500大卡奶茶熱量的1/8，屬于標(biāo)準(zhǔn)的低卡飲品。
百香檸檸、鳳梨多多、茉莉橙橙、雙果莓莓等口味也是線下水果茶店極受歡迎的口味。經(jīng)過市場的驗(yàn)證，王致祥認(rèn)為選擇這些較為經(jīng)典的水果茶口味搭配不容易“翻車”。主打酸甜解膩風(fēng)味的百香檸檸，以百香果、金桔、檸檬為清新的口味原型；加入6種活性乳酸菌的鳳梨多多口味，讓年輕人飲用果茶的同時(shí)，促進(jìn)身體健康輕松；以茉莉花茶為基底的茉莉橙橙，除了有大片的鮮橙外，還滿溢了清新的茶香，適合清淡自律口味的人群；雙果莓莓則融合了大量的藍(lán)莓和草莓塊，搭配牛奶、椰奶等乳品，飲用風(fēng)格時(shí)尚別致。
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在“快消費(fèi)”的節(jié)奏下，凍干茶粉產(chǎn)品逐漸浮出水面，而凍干水果茶所占的市場規(guī)模仍較為有限。雖然凍干茶粉方便、快捷，但從口味上來看沖泡出來相對(duì)寡淡，很難還原茶葉沖泡出來的口感。為保證“真材實(shí)料”，水獺噸噸將鮮果原料清洗、分切，進(jìn)行混合鮮萃后再放入凍干設(shè)備中進(jìn)行零下36°C的急凍，以此快速鎖鮮，然后再加上長達(dá)50小時(shí)的真空低溫脫水，以保證鮮果的營養(yǎng)與口感最大程度得以保留。
在價(jià)格上，水獺噸噸每盒售價(jià)69元左右，平均每杯定價(jià)10元左右，與市面上十幾元到近三十元不等價(jià)位一杯的水果茶相比，價(jià)格更為親民。但這一價(jià)格和王致祥的心理價(jià)位相比，還有一定差距?！坝捎谀壳安捎玫膬龈晒に囕^為復(fù)雜，因此成本也相對(duì)較高。我們也希望通過擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)量，以此使得價(jià)格降低至6-7元左右，讓產(chǎn)品更為平民化?！蓖踔孪檎f。
本文文章插圖來源于水獺噸噸，經(jīng)授權(quán)使用
既然定位于年輕消費(fèi)者，線上流量平臺(tái)也成為水獺噸噸主要的獲客“戰(zhàn)場”。在天貓、抖音、小紅書、微信公眾號(hào)等主流內(nèi)容社區(qū)及平臺(tái)，水獺噸噸以筆記、種草的形式吸引了大量KOL及消費(fèi)者。其天貓旗艦店自4月上線至今，粉絲量已達(dá)到近10萬人。
王致祥告訴創(chuàng)業(yè)邦，接下來水獺噸噸還將繼續(xù)擴(kuò)充SKU，預(yù)計(jì)今年暑期將推出3大全新水果茶系列，不斷豐富水果茶品類，開創(chuàng)新的產(chǎn)品線。
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