編者按：本文來自微信公眾號盒飯財經(jīng)，作者郭曉康，創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權轉載。

12月，伊利戰(zhàn)略藍圖再升級，“2020年伊利全球合作伙伴大會”召開，伊利各大事業(yè)部與來自全球各地的萬名合作伙伴齊聚三亞，同時推出多款新品，inikin伊刻活泉、悠滋小羊等，所有的動作都表明，亞洲乳業(yè)龍頭伊利正向新領域進擊。

“不創(chuàng)新，無未來”，在伊利集團董事長潘剛提出的創(chuàng)新理念指引下，伊利在核心業(yè)務的升級上加大投入，洞察市場，持續(xù)推出創(chuàng)新產(chǎn)品，助力了伊利業(yè)績再創(chuàng)新高，加速邁向2020年“五強千億”。

1. 布局大健康，伊利進擊礦泉水行業(yè)

提到可口可樂，我們想到的是可樂；提到瑞幸，我們想到的是咖啡；提到小米，我們想到的是手機......提到伊利，我們想到的是牛奶。今天，伊利再次刷新人們的認知。

客戶大會上，乳業(yè)巨頭伊利推出自己的礦泉水品牌“inikin伊刻活泉”，正式跨界礦泉水行業(yè)，布局大健康藍海。

如今，中國瓶裝水行業(yè)已超過千億規(guī)模的市場，但依然保持高速增長。歐睿數(shù)據(jù)顯示2018年中國瓶裝水市場飲用量446億升，零售總額1831億。2004-2018年間，消費量和零售額復合增速分別為11.38%和13.89%，主要是消費量拉動市場規(guī)模上升。

可現(xiàn)狀是，雖然市場規(guī)模和未來發(fā)展空間大，但目前我國瓶裝水人均消費仍遠低于世界其他國家，2018年為20美元，低于全球平均的29.6美元。從銷售量看，2018年我國瓶裝水人均銷量為32.1升，低于全球平均的43.9升，未來瓶裝水銷量與單價均存在較大提升空間。

在價值遠超千億的蛋糕面前，瓶裝水市場競爭異常激烈，無論是高端還是中低端市場均品牌林立，而且瓶裝水行業(yè)的銷量高度集中。但值得一提的是，自上個世紀90年代開始，中國瓶裝水行業(yè)市場占有率榜首幾經(jīng)易主，沒有哪家品牌能永遠獨占鰲頭。

把瓶裝水拆分來看，相較于純凈水，礦泉水是瓶裝水市場增長的主要驅動子品類，市場發(fā)展前景向好。2018年的一份市場調(diào)查報告顯示，國內(nèi)約七成消費者認為，“取自優(yōu)質(zhì)水源地”最能體現(xiàn)包括礦泉水在內(nèi)的瓶裝水高端形象。

在此次大會上，伊利重磅推出“inikin伊刻活泉”，進軍礦泉水行業(yè)。其實，伊利為了這項業(yè)務已準備多年。雖然礦泉水行業(yè)市場規(guī)模和未來發(fā)展空間巨大，消費有較大缺口，但伊利布局礦泉水行業(yè)更多的是其戰(zhàn)略上的考慮。

伊利在2018年便已組建健康飲品事業(yè)部，全面挺進大健康領域。如今，伊利康飲事業(yè)部已初步形成了乳酸菌飲料、礦乳飲料等產(chǎn)品的布局，礦泉水的加入讓伊利的大健康版圖更加完善。

據(jù)了解，伊利發(fā)布的“inikin伊刻活泉”產(chǎn)品源自富含稀有優(yōu)質(zhì)礦泉水的“中國天然氧吧”阿爾山，水源為地下3000米自然珍稀的火山低溫活泉?！癷nikin”在鄂倫春語中的含義即為“活泉”，也再次強化了“伊刻活泉”的高端水源地特征。

“inikin伊刻活泉”致力于成為品質(zhì)不凡的中高端礦泉水品牌，其外包裝更突出了火山、活泉等特點形象，從一定程度上更為讓消費者接受。

在業(yè)內(nèi)人士看來，“礦泉水業(yè)務是未來伊利的布局重點，其也希望通過投資收購，在礦泉水項目上達到1+1大于2的效果，為伊利的未來提前拓展一項穩(wěn)定的利潤來源”。

里斯咨詢的張云在《瓶裝水行業(yè)分析與展望報告》發(fā)布會上表示，“未來中國瓶裝水市場仍有空間再出現(xiàn)2-3個百億品牌”。

天時地利人和之下，伊利能否憑借inikin伊刻活泉后發(fā)制人，讓我們拭目以待。

2. 厚積薄發(fā)，伊利進擊羊奶粉市場

中國一些知名的企業(yè)家和職業(yè)經(jīng)理人都曾講過，他們之所以能成功，除了自身，就是借時代的大勢，順勢而為方能成大事。在經(jīng)濟增速放緩的大環(huán)境下，如何在時代的縫隙中，抓住機會，逆風起航，成了擺在企業(yè)面前最現(xiàn)實的問題。

就奶粉行業(yè)來說，國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示，2018年全年出生人口為1523萬人，與2017年相比，2018年出生人口大幅減少了200萬。按照歷年幾十萬的出生人口波動來看，2018年出生人口下降幅度超出預期。

直觀感覺，奶粉行業(yè)未來發(fā)展面臨挑戰(zhàn)。不過，羊奶粉這一細分領域增長勢頭表現(xiàn)良好。AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年，嬰幼兒奶粉總體同比增速為9.4%。其中羊奶粉的增速達30.8%，另據(jù)2018年發(fā)布的《中國羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》報告顯示，預計羊奶粉的市場銷售額在2020年將達到100億元。

從數(shù)據(jù)來看，羊奶粉已成為行業(yè)新風口。

相關資料顯示，羊奶是世界上公認最接近人奶的奶品。多項研究表明，羊奶比其他奶制品更易消化吸收，羊奶以其高吸收率、高營養(yǎng)價值的眾多優(yōu)點，成為母乳的最佳候補。

在消費者對羊奶粉品牌的關注度方面，由中國社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心發(fā)布的《中國羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》報告指出，75.2%的消費者關注奶源產(chǎn)地是否優(yōu)質(zhì)，同時有45.8%的人更青睞荷蘭產(chǎn)地的奶粉。

企業(yè)追逐奶粉行業(yè)的風口無可厚非，但厚度優(yōu)于速度，伊利在發(fā)布羊奶粉“悠滋小羊”之前，已經(jīng)對中國母乳進行了長達18年的研究。

從2003年開始，伊利跨度多個省市，積累了超過1000萬份母乳研究數(shù)據(jù)，在此基礎上建成中國母乳研究數(shù)據(jù)庫，將母乳研究應用到產(chǎn)品，為中國寶寶的健康成長保駕護航。

隨著消費升級和供給側結構性改革的持續(xù)深化，中國母嬰消費需求在向著更高端、更高品質(zhì)的方向轉變。

其實，伊利從很早就開始籌備羊奶粉新產(chǎn)品。2017年年初，伊利金領冠洞察到消費者的需求變化，開始布局羊奶粉市場。2018年上半年正式開始籌備生產(chǎn)，將伊利18年母乳研究成果運用到羊奶粉的生產(chǎn)研發(fā)中。

此次伊利金領冠推出的悠滋小羊，正是選取了消費者青睞的荷蘭莎能羊這一優(yōu)質(zhì)奶山羊品種，采用100%的純羊乳為原料，羊乳脂肪球平均直徑比牛乳細小，小分子所以更好吸收。

除了原料產(chǎn)地帶來的純正奶源，高端羊奶粉還需結合配方才能真正體現(xiàn)產(chǎn)品的價值。悠滋小羊依托伊利集團對母乳的深入研究，采用乳源二代OPO親活羊乳配方，每100g悠滋小羊奶粉中含有4億的活性益生菌，通過專利休眠技術和百秒瞬時工藝，能夠讓菌種更有活力，盡可能保留配方成分的營養(yǎng)活性，甚至可以耐胃酸和膽汁酸。

長達18年的持續(xù)研究，更受歡迎的奶源地選址，更健康的配方，伊利“悠滋小羊”一經(jīng)上市，必將讓整個羊奶粉行業(yè)迎來較大規(guī)模的洗牌。

數(shù)據(jù)顯示，目前中國嬰幼兒羊奶粉約占總體嬰配粉市場5%左右，未來通過進一步消費者培育，羊奶粉有望不斷提升在嬰配粉市場占有率，預計初步可達10%。但目前中國人均羊奶消費較歐美發(fā)達國家差距巨大，未來仍有很大潛力。

未來，在消費升級的大環(huán)境下，高端化和專業(yè)化將推動中國嬰幼兒奶粉產(chǎn)業(yè)升級。伊利借助自身品牌優(yōu)勢和全球布局的優(yōu)勢，入局羊奶粉行業(yè)，將帶領行業(yè)利好，也許會成為羊奶粉行業(yè)真正的“領頭羊”。

3. 持續(xù)創(chuàng)新，伊利挖掘乳礦新藍海

現(xiàn)在各行各業(yè)都在談創(chuàng)新，知易行難。創(chuàng)新究竟是什么？就飲料行業(yè)來說，根據(jù)英敏特GNPD數(shù)據(jù)，2018年的飲料新品數(shù)量達到了1314個，數(shù)量不少但主要集中為非突破式創(chuàng)新，如換包裝、重新上市等。真正推出全新產(chǎn)品的突破式創(chuàng)新并不多，并且隨著市場的不斷擴充，創(chuàng)新空間縮小、創(chuàng)新力疲乏，全新產(chǎn)品所占新品比例呈現(xiàn)逐年減少的趨勢。

但這樣的創(chuàng)新現(xiàn)場與消費者的實際需求是不匹配的，90后、00后正在成為飲料消費的主力軍，年輕消費者更看重產(chǎn)品創(chuàng)新，喜歡能為生活增值、符合個性追求的突破式創(chuàng)新產(chǎn)品。

在這樣的背景下，伊利推出國內(nèi)第一款乳礦飲料“伊然”，便是這樣一款創(chuàng)新產(chǎn)品。

從2017年到2018年8月，伊利花了近一年的時間探索飲料創(chuàng)新的方向，研發(fā)團隊最終攻克了乳礦物質(zhì)如何在溶解同時并保持澄清和穩(wěn)定的難題，確定了“以牛奶中的乳礦為靈感，0脂肪、低糖、低卡、無防腐劑”的乳礦飲料雛形。

伊然的包裝設計也自帶“網(wǎng)紅”屬性，定位就是“讓年輕人眼前一亮、高顏值自帶傳播屬性”。萌萌的牛角、圓潤的瓶身、清新的配色，第一眼就能抓住有消費需求的年輕人目光。

不僅如此，伊利伊然帶來的除了是一款新飲料、新包裝，更為飲料行業(yè)帶來新的可能：繼維生素水、乳酸菌水、果蔬汁、發(fā)酵茶等品類之后，伊然為消費者提供了一個新的選擇——乳礦飲料。

從這次“跨領域”推新，我們也看到了伊利品牌對于突破的渴望，不只是從伊利的角度，而是站在行業(yè)的高度，持續(xù)推新，為整個行業(yè)不斷注入活力。讓整個行業(yè)的未來不止于大。

4. 結語

伊利在此次2020全球合作伙伴大會上吹響新品發(fā)布集結號，固然是為了企業(yè)的愿景，成為全球最值得信賴的健康食品提供者，為了企業(yè)的夢想，讓世界共享健康。

但伊利在推出新品前都充分考慮到消費者的需求，讓行業(yè)變得更加多元，更加健康，持續(xù)推出真正的創(chuàng)新產(chǎn)品，讓消費者有更多的選擇。

厚度優(yōu)于速度、行業(yè)繁榮勝于個體輝煌、社會價值大于商業(yè)財富。伊利的厚度，就是讓整個行業(yè)更加繁榮，讓每個消費者的選擇更加多元，讓全民共享健康，不僅創(chuàng)造商業(yè)價值，更要創(chuàng)造社會價值。

持續(xù)進擊的伊利，未來可期。

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