1月25日，一場(chǎng)別開生面的DIY比薩互動(dòng)在比格比薩望承公園店舉行，數(shù)位頭戴高帽，身系圍裙的消費(fèi)者從揉面開始，參與一塊比薩的誕生。比格比薩是一家自助式連鎖餐飲，主要經(jīng)營(yíng)自助比薩，消費(fèi)者不僅可以全程目睹比薩的制作工藝，還可以享受廚師量身定做的個(gè)性比薩，或者親自動(dòng)手，在廚師指導(dǎo)下制作屬于自己的作品。

比格CEO趙志強(qiáng)認(rèn)為創(chuàng)意營(yíng)銷是促進(jìn)門店健康運(yùn)營(yíng)的重要因素。如打造爆款、營(yíng)銷活動(dòng)等等，一句宣傳語便讓營(yíng)收額增加了30%。目前比格在北京地區(qū)已經(jīng)擁有五十多家分店，但連鎖化的發(fā)展趨勢(shì)，使得各個(gè)門店的進(jìn)銷存以及統(tǒng)計(jì)營(yíng)業(yè)報(bào)，都關(guān)系到各自的日常運(yùn)作。如何統(tǒng)籌？

比格選擇與客如云進(jìn)行合作，接入智能餐飲系統(tǒng)。在趙志強(qiáng)看來，就點(diǎn)菜而言，比格支付環(huán)節(jié)的改善對(duì)消費(fèi)者的影響其實(shí)很大，甚至?xí)绊懴M(fèi)者的整體就餐體驗(yàn)。“而客如云智能自助點(diǎn)餐及多碼合一的支付方式能夠充分滿足比格當(dāng)前的需求。”

另外通過客如云軟硬一體的智能收銀系統(tǒng)，比格開始進(jìn)入“線下經(jīng)營(yíng)、線上管理”的模式，從點(diǎn)餐、收銀、外賣到報(bào)表、排隊(duì)等都能夠通過同一個(gè)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)融合打通，老板在商家管理后臺(tái)便能夠?qū)崟r(shí)查看各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)報(bào)表，通過數(shù)據(jù)記錄和分析可以直觀了解某一期間相關(guān)餐品的銷售排行，同時(shí)還能夠根據(jù)銷售記錄來分析會(huì)員營(yíng)銷效果和人效。綜合整體數(shù)據(jù)，可以通過圖表看到門店翻臺(tái)率的實(shí)時(shí)變化。

通過用戶調(diào)研，比格發(fā)現(xiàn)不少白領(lǐng)因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)間關(guān)系，缺乏就餐時(shí)間，外帶比堂食更方便，所以比格開始推出外帶業(yè)務(wù)條線。“顧客點(diǎn)餐更高效更方便，不僅有效增加了門店翻臺(tái)率，而且外帶業(yè)務(wù)也在持續(xù)增長(zhǎng)中。” 趙志強(qiáng)說。