目前，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)幾乎霸占了人們生活領(lǐng)域的各個(gè)環(huán)節(jié)，以近乎瘋狂的速度完成互聯(lián)、溝通和交互。在餐飲行業(yè)，C端的消費(fèi)者也已經(jīng)被教育成智能手機(jī)手中拿，走遍天下都不怕”的狀態(tài)。

在“衣食住行”四大場(chǎng)景中，餐飲業(yè)作為最關(guān)鍵的一環(huán)，其B端商家在信息化和智能化的步伐中明顯慢于互聯(lián)、溝通及交互三個(gè)要素。

在客如云創(chuàng)始人兼CEO彭雷看來傳統(tǒng)的線下服務(wù)業(yè)一直是“孤島”的狀態(tài)，傳統(tǒng)系統(tǒng)信息封閉，對(duì)外缺乏連接，在人、財(cái)、物、客等方面都是相對(duì)獨(dú)立的系統(tǒng)，互相獨(dú)立運(yùn)作，不僅加大了餐飲企業(yè)成本，效率也一直在下降。

3月7日，客如云“KONNECT2017餐飲SaaS開放平臺(tái)”正式對(duì)外發(fā)布，通過“人、財(cái)、物、客”四個(gè)維度，幫助商家提高效率、降低成本。據(jù)悉此次平臺(tái)正式發(fā)布后，將為接近2000家商戶從供應(yīng)鏈、點(diǎn)餐、收銀、營銷、等位等方面帶來價(jià)值提升，做到B端與C端消費(fèi)者的縱向打通。

為什么客如云能做？

目前，在中國400萬以上的餐飲門店，大部分餐廳用的是PC或是PC上一些脫機(jī)的軟件，比如麥當(dāng)勞，15年間系統(tǒng)的軟件沒有變過。之前的內(nèi)部信息化系統(tǒng)，使得商家與商家、商家與用戶都不具備連接能力。

而每天商家都需要大量的采購，一般情況下，商家每天用于采購食材上的交易額流水達(dá)35%，通常還會(huì)以人工的方式去對(duì)賬借款，效率很低，而采購的訂單也是憑借經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行采購，也會(huì)造成食材浪費(fèi)的情況出現(xiàn)。

而客如云則在“人、財(cái)、物、客”等四個(gè)維度，進(jìn)行B端與C端的打通：

在連接人方面，與智聯(lián)招聘，掌柜攻略的勺子商學(xué)院等達(dá)成了合作，在開放平臺(tái)即可完成招聘信息發(fā)布與面試管理，并可進(jìn)行相關(guān)的員工培訓(xùn)

在連接客方面，美團(tuán)、百度糯米、餓了么等服務(wù)平臺(tái)都是客如云開放平臺(tái)的合作伙伴，最大程度上解決餐廳客戶少、招客難的問題，通過連接多個(gè)平臺(tái)，自動(dòng)將菜單在多個(gè)平臺(tái)統(tǒng)一，也能實(shí)時(shí)同步到各平臺(tái)。

在連接財(cái)方面，在客如云后臺(tái)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)中可以月度一鍵生成標(biāo)準(zhǔn)財(cái)務(wù)報(bào)表，真實(shí)反映餐廳經(jīng)營狀況，并可以直接報(bào)稅，通過與錢包金服以及相關(guān)銀行機(jī)構(gòu)達(dá)成合作，為餐飲商戶貸款解決后續(xù)問題

在連接物方面，則可以管理多家供應(yīng)商，根據(jù)銷量，系統(tǒng)自動(dòng)下單?？刂茙齑嫦聠魏螅┴浬趟拓浐篁?yàn)貨完成，系統(tǒng)直接完成對(duì)賬并支付貨款，使得每一筆采購清晰明了。比如物，需要跟美菜、蜀海、京東這種物的供應(yīng)商打通。

目前，客如云餐飲SaaS系統(tǒng)覆蓋的直營城市，從2016年初的18個(gè)增長到了29個(gè)，渠道覆蓋城市超過80家，在中國有超過100個(gè)城市可以看到客如云的產(chǎn)品，累計(jì)15000家的簽約商戶體量。

怎么做？

數(shù)據(jù)顯示，目前餐飲市場(chǎng)上300萬商家中，有150萬家的餐飲服務(wù)系統(tǒng)需要SaaS化的升級(jí)轉(zhuǎn)型，因此，2017年將是餐飲SaaS化浪潮席卷餐飲業(yè)的拐點(diǎn)年，也將是市場(chǎng)滲透率極速上升的一年。

而在“餐飲SaaS開放平臺(tái)”上，積累多年的商戶資源以及云端的數(shù)據(jù)庫，包括多業(yè)務(wù)流程，與數(shù)據(jù)整合的一站式管理，完全開放給產(chǎn)業(yè)鏈上的所有的合作伙伴，共同借助大數(shù)據(jù)來發(fā)揮更多的價(jià)值空間和增值服務(wù)：

1、云端的能力

將在云端開放核心數(shù)據(jù)，使得商家在“人、財(cái)、物、客”四個(gè)維度，鏈接到其它的合作伙伴上，餐飲行業(yè)里面人財(cái)物客任何一個(gè)維度里面的供應(yīng)商，都可以與數(shù)據(jù)信息進(jìn)行實(shí)時(shí)對(duì)比。

比如人的層面，給商家做招聘的網(wǎng)站直接連通，商家可以在客如云的開放平臺(tái)發(fā)布展位信息，同時(shí)推送到各個(gè)藍(lán)領(lǐng)招聘平臺(tái)，進(jìn)而進(jìn)行人員、考勤、薪資的管理，在一套系統(tǒng)里實(shí)現(xiàn)打通。

2、終端的能力

硬件層面上開放了流兩塊產(chǎn)品：ONpos和ONpos mini，ONpos是高度智能集成的收銀設(shè)備，而ONpos mini則是相對(duì)低端但性價(jià)比更高的產(chǎn)品。同時(shí)，硬件方面還會(huì)開放給第三方合作伙伴，第三方合作通過應(yīng)用市場(chǎng)，即可分發(fā)給商家用戶。彭雷表示，基于OS的頂層能力及ONPOS的硬件兩種開發(fā)的能力，吸引更多的開發(fā)者。

3、開放銷售的能力

目前客如云在全國有超過1500個(gè)的團(tuán)隊(duì)，覆蓋29個(gè)城市。通過直營渠道、電商和大客戶，向中國的服務(wù)業(yè)的餐飲商家去滲透服務(wù)的能力。

4、運(yùn)維能力

運(yùn)維需要非常專業(yè)的團(tuán)隊(duì)去到商家現(xiàn)場(chǎng)做售后、維護(hù)、升級(jí)、培訓(xùn)等等，要求比較高，客如云在之前四年，建立了面向全國的一個(gè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，可以進(jìn)行遠(yuǎn)程維護(hù)。

最終餐飲業(yè)的下半場(chǎng)，還是依靠商家具備商家跟商家之間、商家跟從業(yè)者之間、商家跟供應(yīng)商之間、商家跟平臺(tái)消費(fèi)者之間，多重維度連接能力的提升。