（圖為美味生活HowLiving創(chuàng)始人 謝凱婷katie）

她說，要用最簡單的食材，做出健康、美味的食物。

她說，要簡化做菜的程序，縮短廚房的使用時間，快速做完一道料理。

她說，希望通過料理讓每個人回歸于家庭，多花點時間陪伴家人。

她是謝凱婷（下文簡稱：Katie），2011年開始經(jīng)營“硅谷美味人妻”的美食博客（硅谷在臺灣稱之為矽谷），并先后出版了三本美食類書籍。2015年7月，Katie創(chuàng)辦美味生活，以原創(chuàng)視頻的形式，用最簡單的料理方式，讓每個人回歸家庭，回家吃飯，重新建立與家人的關(guān)系，重視飲食。8月3日，美味生活獲心元資本千萬臺幣天使輪投資。9月，將與優(yōu)酷土豆獨家合作直播頻道，打造全新的影音料理平臺。

從小在美國硅谷長大的Katie，深受硅谷科技精神的影響，善于用數(shù)據(jù)解讀一切信息。Katie通過數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，在facetbook（臉書）上，85%的流量均來自于手機，而在手機上看一篇文章或者食譜很不方便，尤其是食譜，很多圖片和文字都需要反復(fù)看；而視頻則相對容易些，只需要30秒到1分半，就可以看完一道菜。目前，美味生活某個視頻在美拍上獲取的流量，最高可以達(dá)到50萬人，而facebook上，平均影片的流量可達(dá)到30萬人以上。

教你10分鐘搞定一道大餐 解放人妻時間

15年剛成立之后，最開始只有katie自己制作的原創(chuàng)視頻，從16年初，美味生活便引入了20多位來自于不同領(lǐng)域不同國家的華人創(chuàng)作者，有新加坡、臺灣、加拿大等各個國家的華人，將自己擅長的料理，以視頻的形式呈現(xiàn)出來，“更充分說明了食物的多元化，料理無國界”，katie舉了個例子，美國的華人大部分住在加州，而加州又比較多民族，像他們會比較喜歡“拉面漢堡”這樣的菜，拉面是比較亞洲的食物，將拉面煎成一塊餅再夾上漢堡肉，就成了這樣的拉面漢堡。

（小編看后被驚呆······歪果仁的世界我們不懂···）

而在中國大陸，大家習(xí)慣用很長的時間做一道大餐，但美味生活卻是將復(fù)雜的程序簡單化，讓你在10分鐘之內(nèi)就可以做出一道美味料理。Katie告訴邦哥，目前美味生活的受眾人群在26歲至46歲的女性（在中國則從20歲開始），而其中80%的女性是媽媽，或者是一些上班族，她們非常忙，幾乎沒有時間做大餐。假如她們在手機花30秒到1分鐘的時間看完一道料理，那可能回到家她們就能立刻做出來，這樣就縮短了在廚房的時間，就可以多陪陪家人，也能做自己喜歡的事情。

相比于林依輪的《創(chuàng)食計》，雖然視頻呈現(xiàn)形式也很精美，但時長普遍在5分鐘左右，多數(shù)以大菜為一個單位進(jìn)行制作，“像這些菜系大部分都可以到餐廳吃啊，在家做菜的話，當(dāng)然要做比較家常的菜啊~“，katie以她特有的港臺腔說道，讓大家都能重新開始重視飲食，重新建立起與家人的連接，才是美味生活創(chuàng)辦的核心。

不僅如此，美味生活所呈現(xiàn)出來的視頻還涉及一些料理小竅門以及親子類的節(jié)目。比如，Katie的兩個女兒，在休息的時候就會親手做一些蛋糕，她們把制作蛋糕的方式用英語講出來，雖然英語的接受度比較低，但是小朋友講英語，可以讓觀看視頻的其他小朋友邊學(xué)料理邊學(xué)英語，家長也很喜歡。

打造全新美食直播平臺，體現(xiàn)網(wǎng)紅IP價值

從2011年開始做矽谷美味人妻的博客開始，katie儼然是一個名副其實的網(wǎng)紅。但對于網(wǎng)紅直播，katie認(rèn)為，現(xiàn)在已經(jīng)不能在依靠年輕漂亮的女生，或者小鮮肉來做直播，要轉(zhuǎn)向于內(nèi)容的扎根，只有內(nèi)容的平臺相對較高，才會吸引越來越多的人，也才能使平臺利益最大化，而美味生活不同于其他直播，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1、 重視數(shù)據(jù)分析

在美國硅谷，不管做什么產(chǎn)業(yè)，最終都會回歸到科技上。雖然料理是傳統(tǒng)行業(yè)，但卻是用科技的方式做，通過收集優(yōu)酷土豆、美拍、臉書上等全世界10多個平臺的數(shù)據(jù)，分析出每一個地區(qū)，以及平臺上，個別差異化的需求。根據(jù)數(shù)據(jù)分析的結(jié)果，提供不一樣的、差異化的內(nèi)容。

通過數(shù)據(jù)分析哪些人最喜歡什么樣的菜，最容易取得的食材，通過大數(shù)據(jù)，來說明哪些道菜受大家的歡迎，哪些菜不好，哪些關(guān)鍵字不好，就及時抽調(diào)出來，將好的留下來，大大節(jié)約了時間成本。把所有的制作流程標(biāo)準(zhǔn)化，用最快的時間，拍最多的視頻。

比如，在平臺的選擇上。美拍跟優(yōu)酷土豆的受眾群就不一樣，美拍會更年輕些，女性也會多一些。但如果教她們一些比較家常的菜或是一些大餐，她們可能就不太喜歡。她們喜歡甜點，喜歡吃一些不會長胖的東西，所以會根據(jù)她們的習(xí)慣，打造不一樣的食譜。

2、 直播方式差異化

傳統(tǒng)的直播，一般來講是一個主播面前放著10部手機進(jìn)行拍攝。但是美味生活有自己專業(yè)的攝影師、攝影機以及攝影棚，會以電視規(guī)格的方式做直播，在通過科技的方式用電腦把直播內(nèi)容以訊號打到各個平臺上，使全世界的平臺都可以看到。這種直播的技術(shù)門檻很高，一般的直播主很難做到。

而對于后期，平臺將會入駐更多的直播主，katie表示，會培訓(xùn)一批直播主，讓他們在家里進(jìn)行訓(xùn)練，然后將直播的訊號傳回公司，由公司幫助他們打到各大平臺。

3、直播內(nèi)容多元化

Katie告訴邦哥，雖然主要的攝影棚在臺灣，但是播放的地點卻是串聯(lián)了中國大陸，臺灣，以及中國大陸以外的華人地區(qū)都可以看到。由于katie大部分時間居住美國，所以直播當(dāng)中偶爾還會插入臺灣和硅谷的連線，做跨海的教學(xué)和交流，做到全球華人頻道的串聯(lián)，這就對技術(shù)層面提出來相當(dāng)高的要求。

與此同時，直播的過程中，可能還要上字幕。直播初期，節(jié)目將會邀請一些臺灣的明星或是料理界的專家，來進(jìn)行直播，而節(jié)目的主要內(nèi)容則由觀眾進(jìn)行選擇，比如來賓今天做什么菜，用什么食材，都會讓觀眾參與互動，進(jìn)行投票。

在8月30日的優(yōu)酷土豆戰(zhàn)略發(fā)布會上， 合一集團(tuán)總裁楊偉東也表示，自2016年直播爆發(fā)之后，已經(jīng)有200多家直播平臺，吸引了2.6億用戶和100萬名主播。而優(yōu)酷直播要把第一現(xiàn)場的體驗做到極致，追求內(nèi)容的品質(zhì)和影響，體現(xiàn)媒體內(nèi)容的價值。

據(jù)了解，9月初，美味生活將與優(yōu)酷土豆獨家合作直播頻道，打造全新的影音料理平臺，于每周二晚上9點進(jìn)行直播，屆時還將邀請Ella（SHE成員之一）作為嘉賓進(jìn)行視頻的直播。

兩次創(chuàng)業(yè)，善于利用電商盈利

美味生活，其實是katie的第二次創(chuàng)業(yè)。2015年7月，美國最大的美食聯(lián)播網(wǎng)Tastemade找到她，希望成立一個講普通話的節(jié)目，將美食的理念表達(dá)出去。當(dāng)時katie就制作了一個視頻，在美國試播放，發(fā)現(xiàn)效果很棒，但是拍視頻需要團(tuán)隊支撐，而自己又是臺灣人，臺灣在內(nèi)容的經(jīng)營上，與中國大陸都很相近，所以便選擇在臺灣創(chuàng)業(yè)。

除了做視頻，katie還有自己的電商平臺。這是由于，在做視頻的過程中，她發(fā)現(xiàn)，很多觀眾在觀看完視頻后會有人留言問視頻中的刀具或是鍋在哪里買的，感覺很好用。所以在視頻結(jié)束后，katie便會在視頻的下方回復(fù)，到電商平臺就可以購買，把流量倒到電商平臺上，“像我最喜歡用的鑄鐵鍋，其實并沒與特意的去推銷，但大家就會覺得很好看很好用，就會去買，以至于現(xiàn)在臺灣的鑄鐵鍋賣的特別好。”Katie有些苦笑不得。

至于選擇與優(yōu)酷土豆合作，開一個直播平臺，katie表示，由于它與阿里巴巴構(gòu)建的完整的生態(tài)圈，會串聯(lián)到阿里媽媽的廣告營銷，而淘寶天貓又都是電商平臺，節(jié)目也可以去串聯(lián)進(jìn)去，產(chǎn)生正向循環(huán)。

Katie對于電商的準(zhǔn)確運營，離不開她第一次的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。2007年，katie第一次創(chuàng)業(yè)，主推24小時的禮物精品網(wǎng)站，即在臺灣地區(qū)，24小時之內(nèi)把禮物包裝好，寫上卡片，送到家里給你，做了大概4年，直到2011年懷孕，便想把重心回歸家庭，開始了矽谷美味人妻的博主生活，鼓勵大家在生活中找到成就感。