（圖為美味生活HowLiving創(chuàng)始人 謝凱婷katie）

她說，要用最簡單的食材，做出健康、美味的食物。

她說，要簡化做菜的程序，縮短廚房的使用時(shí)間，快速做完一道料理。

她說，希望通過料理讓每個(gè)人回歸于家庭，多花點(diǎn)時(shí)間陪伴家人。

她是謝凱婷（下文簡稱：Katie），2011年開始經(jīng)營“硅谷美味人妻”的美食博客（硅谷在臺(tái)灣稱之為矽谷），并先后出版了三本美食類書籍。2015年7月，Katie創(chuàng)辦美味生活，以原創(chuàng)視頻的形式，用最簡單的料理方式，讓每個(gè)人回歸家庭，回家吃飯，重新建立與家人的關(guān)系，重視飲食。8月3日，美味生活獲心元資本千萬臺(tái)幣天使輪投資。9月，將與優(yōu)酷土豆獨(dú)家合作直播頻道，打造全新的影音料理平臺(tái)。

從小在美國硅谷長大的Katie，深受硅谷科技精神的影響，善于用數(shù)據(jù)解讀一切信息。Katie通過數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，在facetbook（臉書）上，85%的流量均來自于手機(jī)，而在手機(jī)上看一篇文章或者食譜很不方便，尤其是食譜，很多圖片和文字都需要反復(fù)看；而視頻則相對容易些，只需要30秒到1分半，就可以看完一道菜。目前，美味生活某個(gè)視頻在美拍上獲取的流量，最高可以達(dá)到50萬人，而facebook上，平均影片的流量可達(dá)到30萬人以上。

教你10分鐘搞定一道大餐 解放人妻時(shí)間

15年剛成立之后，最開始只有katie自己制作的原創(chuàng)視頻，從16年初，美味生活便引入了20多位來自于不同領(lǐng)域不同國家的華人創(chuàng)作者，有新加坡、臺(tái)灣、加拿大等各個(gè)國家的華人，將自己擅長的料理，以視頻的形式呈現(xiàn)出來，“更充分說明了食物的多元化，料理無國界”，katie舉了個(gè)例子，美國的華人大部分住在加州，而加州又比較多民族，像他們會(huì)比較喜歡“拉面漢堡”這樣的菜，拉面是比較亞洲的食物，將拉面煎成一塊餅再夾上漢堡肉，就成了這樣的拉面漢堡。

（小編看后被驚呆······歪果仁的世界我們不懂···）

而在中國大陸，大家習(xí)慣用很長的時(shí)間做一道大餐，但美味生活卻是將復(fù)雜的程序簡單化，讓你在10分鐘之內(nèi)就可以做出一道美味料理。Katie告訴邦哥，目前美味生活的受眾人群在26歲至46歲的女性（在中國則從20歲開始），而其中80%的女性是媽媽，或者是一些上班族，她們非常忙，幾乎沒有時(shí)間做大餐。假如她們在手機(jī)花30秒到1分鐘的時(shí)間看完一道料理，那可能回到家她們就能立刻做出來，這樣就縮短了在廚房的時(shí)間，就可以多陪陪家人，也能做自己喜歡的事情。

相比于林依輪的《創(chuàng)食計(jì)》，雖然視頻呈現(xiàn)形式也很精美，但時(shí)長普遍在5分鐘左右，多數(shù)以大菜為一個(gè)單位進(jìn)行制作，“像這些菜系大部分都可以到餐廳吃啊，在家做菜的話，當(dāng)然要做比較家常的菜啊~“，katie以她特有的港臺(tái)腔說道，讓大家都能重新開始重視飲食，重新建立起與家人的連接，才是美味生活創(chuàng)辦的核心。

不僅如此，美味生活所呈現(xiàn)出來的視頻還涉及一些料理小竅門以及親子類的節(jié)目。比如，Katie的兩個(gè)女兒，在休息的時(shí)候就會(huì)親手做一些蛋糕，她們把制作蛋糕的方式用英語講出來，雖然英語的接受度比較低，但是小朋友講英語，可以讓觀看視頻的其他小朋友邊學(xué)料理邊學(xué)英語，家長也很喜歡。

打造全新美食直播平臺(tái)，體現(xiàn)網(wǎng)紅IP價(jià)值

從2011年開始做矽谷美味人妻的博客開始，katie儼然是一個(gè)名副其實(shí)的網(wǎng)紅。但對于網(wǎng)紅直播，katie認(rèn)為，現(xiàn)在已經(jīng)不能在依靠年輕漂亮的女生，或者小鮮肉來做直播，要轉(zhuǎn)向于內(nèi)容的扎根，只有內(nèi)容的平臺(tái)相對較高，才會(huì)吸引越來越多的人，也才能使平臺(tái)利益最大化，而美味生活不同于其他直播，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、 重視數(shù)據(jù)分析

在美國硅谷，不管做什么產(chǎn)業(yè)，最終都會(huì)回歸到科技上。雖然料理是傳統(tǒng)行業(yè)，但卻是用科技的方式做，通過收集優(yōu)酷土豆、美拍、臉書上等全世界10多個(gè)平臺(tái)的數(shù)據(jù)，分析出每一個(gè)地區(qū)，以及平臺(tái)上，個(gè)別差異化的需求。根據(jù)數(shù)據(jù)分析的結(jié)果，提供不一樣的、差異化的內(nèi)容。

通過數(shù)據(jù)分析哪些人最喜歡什么樣的菜，最容易取得的食材，通過大數(shù)據(jù)，來說明哪些道菜受大家的歡迎，哪些菜不好，哪些關(guān)鍵字不好，就及時(shí)抽調(diào)出來，將好的留下來，大大節(jié)約了時(shí)間成本。把所有的制作流程標(biāo)準(zhǔn)化，用最快的時(shí)間，拍最多的視頻。

比如，在平臺(tái)的選擇上。美拍跟優(yōu)酷土豆的受眾群就不一樣，美拍會(huì)更年輕些，女性也會(huì)多一些。但如果教她們一些比較家常的菜或是一些大餐，她們可能就不太喜歡。她們喜歡甜點(diǎn)，喜歡吃一些不會(huì)長胖的東西，所以會(huì)根據(jù)她們的習(xí)慣，打造不一樣的食譜。

2、 直播方式差異化

傳統(tǒng)的直播，一般來講是一個(gè)主播面前放著10部手機(jī)進(jìn)行拍攝。但是美味生活有自己專業(yè)的攝影師、攝影機(jī)以及攝影棚，會(huì)以電視規(guī)格的方式做直播，在通過科技的方式用電腦把直播內(nèi)容以訊號打到各個(gè)平臺(tái)上，使全世界的平臺(tái)都可以看到。這種直播的技術(shù)門檻很高，一般的直播主很難做到。

而對于后期，平臺(tái)將會(huì)入駐更多的直播主，katie表示，會(huì)培訓(xùn)一批直播主，讓他們在家里進(jìn)行訓(xùn)練，然后將直播的訊號傳回公司，由公司幫助他們打到各大平臺(tái)。

3、直播內(nèi)容多元化

Katie告訴邦哥，雖然主要的攝影棚在臺(tái)灣，但是播放的地點(diǎn)卻是串聯(lián)了中國大陸，臺(tái)灣，以及中國大陸以外的華人地區(qū)都可以看到。由于katie大部分時(shí)間居住美國，所以直播當(dāng)中偶爾還會(huì)插入臺(tái)灣和硅谷的連線，做跨海的教學(xué)和交流，做到全球華人頻道的串聯(lián)，這就對技術(shù)層面提出來相當(dāng)高的要求。

與此同時(shí)，直播的過程中，可能還要上字幕。直播初期，節(jié)目將會(huì)邀請一些臺(tái)灣的明星或是料理界的專家，來進(jìn)行直播，而節(jié)目的主要內(nèi)容則由觀眾進(jìn)行選擇，比如來賓今天做什么菜，用什么食材，都會(huì)讓觀眾參與互動(dòng)，進(jìn)行投票。

在8月30日的優(yōu)酷土豆戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)上， 合一集團(tuán)總裁楊偉東也表示，自2016年直播爆發(fā)之后，已經(jīng)有200多家直播平臺(tái)，吸引了2.6億用戶和100萬名主播。而優(yōu)酷直播要把第一現(xiàn)場的體驗(yàn)做到極致，追求內(nèi)容的品質(zhì)和影響，體現(xiàn)媒體內(nèi)容的價(jià)值。

據(jù)了解，9月初，美味生活將與優(yōu)酷土豆獨(dú)家合作直播頻道，打造全新的影音料理平臺(tái)，于每周二晚上9點(diǎn)進(jìn)行直播，屆時(shí)還將邀請Ella（SHE成員之一）作為嘉賓進(jìn)行視頻的直播。

兩次創(chuàng)業(yè)，善于利用電商盈利

美味生活，其實(shí)是katie的第二次創(chuàng)業(yè)。2015年7月，美國最大的美食聯(lián)播網(wǎng)Tastemade找到她，希望成立一個(gè)講普通話的節(jié)目，將美食的理念表達(dá)出去。當(dāng)時(shí)katie就制作了一個(gè)視頻，在美國試播放，發(fā)現(xiàn)效果很棒，但是拍視頻需要團(tuán)隊(duì)支撐，而自己又是臺(tái)灣人，臺(tái)灣在內(nèi)容的經(jīng)營上，與中國大陸都很相近，所以便選擇在臺(tái)灣創(chuàng)業(yè)。

除了做視頻，katie還有自己的電商平臺(tái)。這是由于，在做視頻的過程中，她發(fā)現(xiàn)，很多觀眾在觀看完視頻后會(huì)有人留言問視頻中的刀具或是鍋在哪里買的，感覺很好用。所以在視頻結(jié)束后，katie便會(huì)在視頻的下方回復(fù)，到電商平臺(tái)就可以購買，把流量倒到電商平臺(tái)上，“像我最喜歡用的鑄鐵鍋，其實(shí)并沒與特意的去推銷，但大家就會(huì)覺得很好看很好用，就會(huì)去買，以至于現(xiàn)在臺(tái)灣的鑄鐵鍋賣的特別好。”Katie有些苦笑不得。

至于選擇與優(yōu)酷土豆合作，開一個(gè)直播平臺(tái)，katie表示，由于它與阿里巴巴構(gòu)建的完整的生態(tài)圈，會(huì)串聯(lián)到阿里媽媽的廣告營銷，而淘寶天貓又都是電商平臺(tái)，節(jié)目也可以去串聯(lián)進(jìn)去，產(chǎn)生正向循環(huán)。

Katie對于電商的準(zhǔn)確運(yùn)營，離不開她第一次的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。2007年，katie第一次創(chuàng)業(yè)，主推24小時(shí)的禮物精品網(wǎng)站，即在臺(tái)灣地區(qū)，24小時(shí)之內(nèi)把禮物包裝好，寫上卡片，送到家里給你，做了大概4年，直到2011年懷孕，便想把重心回歸家庭，開始了矽谷美味人妻的博主生活，鼓勵(lì)大家在生活中找到成就感。