編者按：本文來自微信公眾號 深氪新消費(fèi) （ID：xinshangye2016），作者：朱末，創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載。
檳榔加煙，法力無邊；檳榔加酒，說走就走。
在中國南方，尤其是湖南、廣東等地，檳榔隨處可見。大街小巷中，常能看到人們邊走邊嚼，幾乎每個小超市最顯眼的位置，都擺滿了琳瑯滿目的檳榔包裝，潛移默化中，檳榔已經(jīng)成為一種社交和休閑的“標(biāo)配”。
據(jù)公開資料顯示，2000年至2020年，國內(nèi)檳榔產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值年增速近30%。另據(jù)《2021-2026年檳榔行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報(bào)告》顯示，我國檳榔消費(fèi)者已經(jīng)超1億，中國檳榔產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值也從2011年的558億元突破如今的千億大關(guān)。
然而，檳榔并非傳言中那么美好，甚至被稱為“惡魔的果實(shí)”。早在2003年，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究中心就把檳榔列入“黑名單”，和煙酒、砒霜等同列為一級致癌物。
并且，檳榔中含有多種生物堿，其中的檳榔堿和檳榔次堿在其他植物中罕見，嚼食5分鐘就會產(chǎn)生發(fā)熱、輕微出汗和抗饑餓的反應(yīng)，還會刺激大腦產(chǎn)生愉悅的感覺，具有成癮性。
檳榔對人體的負(fù)面作用還遠(yuǎn)不止于此。在中國，每年約1萬人死于口腔癌，其中70%的口腔癌患者，都有常年嚼檳榔的習(xí)慣。割掉舌頭，切去牙床，切去臉頰......即便付出如此慘烈的代價，口腔癌五年生存率也僅有50%，吃檳榔上癮等于慢性自殺，并不是夸張說法。
對于檳榔，國家層面也有過諸多干預(yù)。2019年，國家衛(wèi)健委在《健康口腔行動方案》中提到，要對長期咀嚼檳榔等高危行為進(jìn)行關(guān)注；2020年，國家市場監(jiān)管總局最新修訂的《食品生產(chǎn)許可目錄》未將“檳榔”收錄在內(nèi)；2021年9月，國家廣電總局發(fā)布通知要求，停止利用廣播電視和網(wǎng)絡(luò)視聽節(jié)目宣傳推銷檳榔及其制品。然而，約束效果似乎不盡如人意。
檳榔的復(fù)雜之處在于，它不僅是商業(yè)商品，還是許多地區(qū)的文化符號，更是地方性支柱產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)鏈的上游，是數(shù)百萬農(nóng)民的生計(jì)；產(chǎn)業(yè)鏈的中游，是龍頭檳榔加工企業(yè)；下游則是遍布全國的銷售商，一紙禁令下放，勢必造成經(jīng)濟(jì)震蕩。
一面是千億產(chǎn)業(yè)，一面是公共健康，這場博弈，注定不會是坦途。
從地方到走向全國，檳榔產(chǎn)業(yè)如何壯大
“高高的樹上結(jié)檳榔，誰先爬上誰先嘗......”一首《采檳榔》曾火遍大江南北，比這首歌更經(jīng)久不衰的，是從未在人們視野中消失的“零食”檳榔。
檳榔的歷史最早可以追溯到兩千多年前，漢武帝指定越南以檳榔作為貢品進(jìn)獻(xiàn)，檳榔開始在達(dá)官貴人中流行。到了東漢時期，《異物志》首次使用檳榔二字來命名這種植物，將其列為嶺南“四大南藥”之一，用于驅(qū)蟲祛濕，同時認(rèn)為咀嚼檳榔可使食欲增加。
之后，檳榔在歷史長河中歷經(jīng)大起大落。從兩漢時期作為“南越奇樹”“洗瘴丹”風(fēng)起到隋唐時期沉寂；從南北朝的佛教供品、嶺南男女定情之物，到被遺忘的“成癮品”；從清代在滿洲貴族之間盛行，到因鴉片輸入、白銀外流、生活方式西洋化，檳榔逐漸失去原有地位。
正因如此，大規(guī)模拋售的檳榔，得以深入到了平民百姓之間。在海南、廣東、廣西等地，人們喜歡將檳榔果與石灰和荖葉搭配咀嚼，這種傳統(tǒng)被稱為“青果檳榔”；從海南航運(yùn)到湖南地區(qū)的檳榔，讓湖南人也吃上了癮，對湖南人來說，吃檳榔就像每日清晨的湖南米粉一樣，完全是生活必需品，因物流便利和文化交融，湖南迅速成為檳榔消費(fèi)的中心，并在現(xiàn)代工業(yè)化浪潮中抓住了機(jī)遇。
解放前至1970年代初，湖南檳榔加工主要以傳統(tǒng)的家庭作坊為主，加工工藝較為簡單，傳播范圍有限，但為后續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)；改革開放后，湖南檳榔產(chǎn)業(yè)迎來快速發(fā)展，檳榔加工逐漸從家庭作坊向小規(guī)模經(jīng)營轉(zhuǎn)變，漸成氣候。
1990年代，湖南湘潭的第一家檳榔食品公司“賓之郎”成立，以“干果檳榔”的形式將產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化，徹底改變了傳統(tǒng)青果檳榔的形態(tài)，這種干制檳榔口感更溫和，儲存運(yùn)輸更加便捷，很快在全國風(fēng)靡開來。
1995年，湘潭市政府首次明確把檳榔作為食品工業(yè)一大支柱產(chǎn)業(yè)，隨著《湖南省食用檳榔地方標(biāo)準(zhǔn)》出臺，湖南出現(xiàn)了一批規(guī)?；瘷壚萍庸て髽I(yè)，諸如口味王、皇爺、胖哥、小龍王等；2001年，湘潭全市檳榔食品銷售額達(dá)5.5億元，上繳稅費(fèi)1200萬元，解決4萬人就業(yè)；2016年，湘潭檳榔不僅遍及全省，而且加速向全國擴(kuò)張，產(chǎn)值億元以上的檳榔企業(yè)已有7家。
與此同時，海南的檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展也不遑多讓。在海南，檳榔被人們視為“搖錢樹”，2020年時，海南全年檳榔總產(chǎn)值就已實(shí)現(xiàn)146.8億元，截至目前，檳榔已經(jīng)發(fā)展成為海南省僅次于橡膠的第二大農(nóng)作物。
檳榔銷售覆蓋的范圍，也從原來的湖南、海南、廣東，向河南、河北、陜西、安徽等多地蔓延，大半個中國的小賣部都刮起了“檳榔旋風(fēng)”。
是零食還是“毒藥”，檳榔的危害有多強(qiáng)
從“偏居一隅”到暢銷全國，檳榔產(chǎn)業(yè)的騰飛，離不開廣告與營銷的推動。
從湖南衛(wèi)視的晚會冠名，到熱門綜藝《吐槽大會》和《這！就是街舞》的植入式廣告，檳榔品牌用精準(zhǔn)投放和場景營銷俘獲了大批消費(fèi)者。廣告中的檳榔不僅是零食，更是一種提神醒腦的象征，繼而被塑造成帶有“社交屬性”的潮流單品。
而無論是網(wǎng)紅直播中咀嚼檳榔的“酷炫”畫面，還是短視頻平臺上“爆珠檳榔”“枸杞檳榔”等改良產(chǎn)品的軟植入，以及針對Z世代推出的水果味、薄荷味檳榔，又不斷將檳榔消費(fèi)年輕化。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國檳榔消費(fèi)者中30歲以下群體占比超過60%，青少年嘗試率近三年增長35%。
在這層精心編織的“糖衣”下，檳榔的危害性被刻意掩蓋了。2003年8月7日，世界衛(wèi)生組織下屬機(jī)構(gòu)國際癌癥研究中心正式認(rèn)定檳榔為一級致癌物，與檳榔同為一類致癌物的，還有砒霜、黃曲霉素、甲醛、乙醛等物質(zhì)。
基于這樣的原因，全球許多國家（如阿聯(lián)酋、新加坡、澳大利亞等）不僅禁售檳榔，更是將檳榔列入了毒品行列，只要發(fā)現(xiàn)有人攜帶、售賣檳榔，一律按照販毒進(jìn)行處理。
而檳榔之所以致癌，原因在于：一來，檳榔中含有的檳榔生物堿、檳榔鞣質(zhì)等物質(zhì)，本身就具有細(xì)胞毒性、遺傳毒性和致癌性，最重要的是，檳榔里的生物堿會讓人成癮，產(chǎn)生嚴(yán)重依賴，只要停止攝入，就會出現(xiàn)焦慮、狂躁之類的戒斷反映；二來，檳榔是粗纖維，人體的口腔黏膜比較嬌嫩，在嚼食的過程中容易被檳榔刺傷，引起口腔黏膜纖維化，最終導(dǎo)致口腔癌發(fā)生，且檳榔經(jīng)咀嚼產(chǎn)生的亞硝基，也是明確致癌的化合物。
2017年，中南大學(xué)湘雅醫(yī)院口腔頜面科在《中國牙科研究雜志》發(fā)表了一篇關(guān)于湖南口腔癌患者數(shù)量的研究論文。報(bào)告顯示，2005年到2016年，檳榔導(dǎo)致的口腔癌患者人數(shù)翻了將近20倍。
更令人觸目驚心的是，2016年五所醫(yī)院收治的口腔癌患者為2108人，其中長期咀嚼檳榔的達(dá)到了1803例，占到了患者的85.53%。作者預(yù)測，到2030年，湖南與檳榔相關(guān)的口腔癌患者將累計(jì)超過30萬，在全國則可能超過100萬，造成的醫(yī)療負(fù)擔(dān)可能超過2000億元。
得了口腔癌，輕則成為“變臉人”，舌頭、牙床、下頜被切掉，喪失味覺功能，也講不清話，一張嘴就流口水，重則付出生命代價。2022年去世的知名歌手傅松，就是因?yàn)殚L期咀嚼檳榔而患上的口腔癌，從確診到去世，僅用了不到1年的時間；2025年1月，來自湖南的抗癌博主“雨虹”，生命定格在了42歲，臨終前在社交平臺上反復(fù)提醒網(wǎng)友：“檳榔真的很危險(xiǎn)，遠(yuǎn)離它，珍愛生命?！?
雖然檳榔的危害毋庸置疑，但要對檳榔進(jìn)行全面禁售，卻是個復(fù)雜而棘手的問題。
背后涉及民生問題，檳榔產(chǎn)業(yè)何去何從
事實(shí)上，國家早已經(jīng)出臺了一系列措施，對檳榔市場進(jìn)行“壓縮”。
2017年，原國家藥食總局刊登《世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)致癌物清單》，其中在“一類致癌物清單”中，不僅檳榔果赫然在列，含藥草的檳榔嚼塊和不含煙草的檳榔嚼塊也在其中。
2020年8月25日，國家衛(wèi)生健康委疾控局明確咀嚼檳榔是口腔癌的重要危險(xiǎn)因素，要減少煙酒檳榔；同年，國家市場監(jiān)管總局最新修訂的《食品生產(chǎn)許可目錄》未將“檳榔”收錄在內(nèi)，被視為官方對其毒性的正式定性。
2021年9月，國家廣電總局發(fā)布通知要求，停止利用廣播電視和網(wǎng)絡(luò)視聽節(jié)目宣傳推銷檳榔及其制品，打擊力度空前。
盡管如此，檳榔并沒有被“禁售”。原因在于檳榔作為海南、湖南等地的一項(xiàng)重要經(jīng)濟(jì)作物，不僅涉及到地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也關(guān)系到農(nóng)民生計(jì)。
據(jù)湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，目前湖南省檳榔食品生產(chǎn)企業(yè)主要位于湘潭、益陽、長沙三地，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)超過500億元。檳榔產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，還帶動了全國27000余家從事生產(chǎn)、加工、銷售檳榔的企業(yè)。
而《海南日報(bào)》日記的一組數(shù)據(jù)則顯示，截至2019年底，海南省檳榔種植面積達(dá)178萬畝，檳榔已成海南230多萬農(nóng)民的“致富樹”，高峰時每天有上千輛進(jìn)貨的外地卡車到來，餐飲住宿業(yè)隨之帶動。
此外，檳榔也是不可或缺的入藥成本。比如北京同仁堂與天津中新藥業(yè)的“檳榔四消丸”、漢森制藥的獨(dú)家生產(chǎn)品種“四磨湯”，產(chǎn)品成分中均含有檳榔；哈藥集團(tuán)銷售的中藥飲片也有檳榔。如果檳榔被禁，食、藥方面的推廣以及應(yīng)用上會受到很大限制，造成消費(fèi)者心理上的壓力，進(jìn)而影響相關(guān)產(chǎn)品的銷售。
出于綜合考量，檳榔得以游走在灰色地帶。讓人心寒的是，因?yàn)闄壚茖儆诒├袠I(yè)，有經(jīng)銷商表示，從生產(chǎn)端到銷售端，利潤能達(dá)到單包7-8元，而普通香煙的利潤也不過在3-4元之間，檳榔的利潤空間甚至高于煙草，所以，不少廠家仍試圖混淆視聽，推出所謂的“養(yǎng)生檳榔”。
任宣傳再如何天花亂墜，其本質(zhì)依然是利用檳榔堿使人上癮，這就類似于用香煙替代傳統(tǒng)的水煙，用低尼古丁和焦油含量的香煙替代老式的香煙一樣，治標(biāo)不治本。
時至今日，檳榔依然游離于監(jiān)管體系之外，既未納入保健食品管理，也未實(shí)施強(qiáng)制成分標(biāo)注。如何規(guī)范檳榔行業(yè)經(jīng)營秩序、加強(qiáng)檳榔銷售監(jiān)管全覆蓋，制定相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)，是遏制亂象的當(dāng)務(wù)之急。
不可否認(rèn)，檳榔的經(jīng)濟(jì)效益高而穩(wěn)定，解決了巨大的就業(yè)和稅收需求，但如果該貢獻(xiàn)是以犧牲國民健康為代價，這種所謂的“經(jīng)濟(jì)奇跡”，最終也不過是染血的勛章。
參考資料：
1.食品評論日刊《懸崖邊上的千億檳榔產(chǎn)業(yè)，這次將何去何從？》
2.新消費(fèi)日報(bào)《千億檳榔產(chǎn)業(yè)，誰的蜜糖誰的砒霜》
3.法治周末報(bào)《禁廣令下，千億級檳榔產(chǎn)業(yè)何去何從》
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