編者按：本文來自微信公眾號 靈獸（ID：lingshouke），作者：十里，創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

01關(guān)稅戰(zhàn)下的水果

一夜之間貿(mào)易戰(zhàn)多次變天。

美國不斷揮舞關(guān)稅大棒，不僅針對中國，對全球主要貿(mào)易伙伴都加征了所謂“對等關(guān)稅”，關(guān)稅稅率不斷上升，甚至一路飆升到145%。作為全球最大的農(nóng)產(chǎn)品出口國，美國的主要出口對象之一正是中國。如今，美國對華加征高額關(guān)稅，水果行業(yè)受到的影響究竟有多大？

先看歷史。

2018年7月，美國政府對價值340億美元的中國商品加征25%關(guān)稅，中國隨即對美國農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施反制，農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)首當(dāng)其沖。隨后，美國又分階段對中國出口商品加稅，水果也被列入加征清單。中國水果出口美國的關(guān)稅一下子被提高了25%。

這一連串動作，直接影響了中國水果在美國市場的競爭力。出口水果價格上漲，直接導(dǎo)致銷量和出口額雙雙下滑。

據(jù)悉，2018年，中國對美水果出口量同比減少27%，貿(mào)易總額從2017年的3.91億美元跌到2.69億美元，下降了31%。不僅讓出口企業(yè)的利潤受損，果農(nóng)的收入也變得不穩(wěn)定，整個產(chǎn)業(yè)鏈都受到了波及。對美國市場來說，部分水果供應(yīng)減少，價格隨之上揚(yáng)，消費(fèi)者也要為此買單。

五年之后，再次碰上貿(mào)易戰(zhàn)。

“目前，我們已經(jīng)暫停了對美國的出口?！币晃货r果供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人向《靈獸》透露，“美國加征高關(guān)稅后，出口價格變數(shù)太大，客戶都不敢下單，已有訂單也只能暫緩，我們現(xiàn)在只能觀望?！?/p>

當(dāng)然，并不是所有企業(yè)都受影響。一位蘋果供應(yīng)商就表示，近年來公司主要出口東南亞市場，美國訂單占比并不高，因此受到的沖擊有限。

數(shù)據(jù)顯示，2024年中國水果及制品累計出口85.61億美元，同比增長20.88%；其中水果出口總額59.87億美元，同比大增20.16%。水果及制品累計出口659.25萬噸，同比增長31.08%；其中水果出口總量506.12萬噸，同比大增30.86%。

再細(xì)看出口市場，其實(shí)美國并不是主要市場。越南、泰國、印度尼西亞、日本等東南亞和亞洲國家，才是中國水果的“主力買家”。前十位的出口市場加起來，占了整個出口額的近四分之三。東南亞市場的快速崛起，明顯分擔(dān)了中美貿(mào)易摩擦帶來的壓力。

再看進(jìn)口。中國不僅是水果生產(chǎn)大國，每年產(chǎn)量約3.8億噸，人均水果擁有量約460斤（約230公斤），還是全球水果消費(fèi)大國。

但近五六年，中國卻是水果凈進(jìn)口國，每年進(jìn)口量維持在七八百萬噸。2023年，中國水果進(jìn)口總額為177.46億美元，同比增長5.25%；進(jìn)口量為768.71萬噸，同比增長2.17%。雖然和大豆、玉米等大宗農(nóng)產(chǎn)品比起來，水果進(jìn)口量并不算特別大，但近年來一直穩(wěn)定在600萬噸和100億美元以上，這說明國內(nèi)水果消費(fèi)需求旺盛，進(jìn)口市場的重要性日益上升。

一位水果供應(yīng)商對《靈獸》表示，國內(nèi)水果進(jìn)口主要還是來自東南亞，比如芒果、鳳梨、榴蓮等，所以水果貿(mào)易更多是和東南亞國家打交道。

02國產(chǎn)水果的機(jī)會

雖然這輪對美加征關(guān)稅對國內(nèi)水果進(jìn)口的整體影響還算有限，但它確實(shí)已經(jīng)在行業(yè)里掀起了一些波瀾。最直接的變化就是進(jìn)口成本的上升。過去，從美國進(jìn)口水果成本比較可控，利潤空間也較為穩(wěn)定?？申P(guān)稅一上調(diào)，進(jìn)口商的采購成本立刻水漲船高。

這種影響并不局限于水果本身。最新數(shù)據(jù)顯示，美國的玉米、大豆等農(nóng)產(chǎn)品對中國出口銳減，比如2024/25年度，美國玉米對華出口同比驟降98%。

當(dāng)這些農(nóng)產(chǎn)品減少進(jìn)口后，國內(nèi)飼料價格上漲，養(yǎng)殖業(yè)成本隨之提升。雖然看似和水果關(guān)系不大，但實(shí)際上，運(yùn)輸和包裝等環(huán)節(jié)也會因?yàn)檎w物流和原材料價格的上升而受到波及，最終反映到水果的成本上。

一位水果供應(yīng)商在和《靈獸》交流時表示，面對成本上漲，進(jìn)口商通常有兩種選擇：要么自行消化，壓縮利潤空間；要么將部分成本轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。

根據(jù)市場規(guī)律，大多數(shù)進(jìn)口商更傾向于后者，這就導(dǎo)致美國進(jìn)口水果的零售價格明顯上漲。原本親民的美國蘋果、葡萄柚，接下來價格大幅提升。

價格上漲帶來的直接后果是銷量下滑。在國內(nèi)水果供應(yīng)充足、價格相對較低的背景下，越來越多的消費(fèi)者會選擇“用腳投票”。就比如，曾經(jīng)熱衷于美國車?yán)遄拥娜后w，會更傾向于選購國產(chǎn)櫻桃。長此以往，美國水果在中國市場的份額勢必受到擠壓。

所以，硬幣的另一面是國產(chǎn)水果的機(jī)會。

“美國進(jìn)口的水果貴了，消費(fèi)者的錢花不到進(jìn)口水果上了，就有更多人選擇國內(nèi)的水果?！鄙鲜龉?yīng)商表示。

近年來，國內(nèi)水果的產(chǎn)量一直很大，連續(xù)五年都保持在3億噸以上，供應(yīng)根本不成問題。國產(chǎn)水果的性價比一下子就凸顯出來了。

他舉例說，比如國產(chǎn)櫻桃，以前因?yàn)閮r格原因拼不過美國車?yán)遄?，現(xiàn)在人家車?yán)遄淤F了，國產(chǎn)櫻桃市場空間就大多了。如此一來，對于國產(chǎn)水果種植戶和企業(yè)來說，銷量和收入都有望增加。

此外，部分進(jìn)口水果品牌其實(shí)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了本地化生產(chǎn)。以都樂為例，許多都樂品牌的水果其實(shí)是在國內(nèi)生產(chǎn)并貼牌銷售的。

一位蘋果供應(yīng)商透露：“我們按照都樂的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)蘋果，給他們貼牌賣五塊錢一斤，他們貼牌后能賣到十塊錢，現(xiàn)在進(jìn)口水果價格高了，可能能賣到十五塊。如果提高標(biāo)準(zhǔn)，直接賣六七塊一斤，做自己的品牌，其實(shí)也完全有機(jī)會?！?/p>

不過，目前國內(nèi)水果品牌化程度還不高，真正叫得上名字的品牌不多，比如哈密瓜的“都之果”、西瓜的“翡翠地”等。關(guān)稅調(diào)整，反而可能成為國產(chǎn)水果品牌化的一個契機(jī)。只要品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)能夠提升，包裝和品牌形象做得更好，國產(chǎn)水果完全有可能在市場上獲得更高的認(rèn)可度。

總的來說，這次加征關(guān)稅對中國水果行業(yè)的直接沖擊不算大，但間接上帶來了不少變化。美國水果貴了，銷量下來了，國內(nèi)水果迎來了機(jī)會。只要把品質(zhì)、品牌做好，對于行業(yè)來說，這既是挑戰(zhàn)，也是推動升級的動力。

03對商超的影響

這場關(guān)稅風(fēng)暴如一顆石子投進(jìn)平靜的湖面，漣漪正擴(kuò)散至國內(nèi)的商超等零售行業(yè)。

首先，關(guān)稅直接推高了進(jìn)口商品的采購成本。

多位零售采購經(jīng)理向《靈獸》表示：“關(guān)稅一漲，進(jìn)口水果的‘過路費(fèi)’自然也水漲船高。不僅美國水果成本上升，連帶著一些含有美國產(chǎn)原材料或零部件的產(chǎn)品，進(jìn)貨價也跟著漲了?！?/p>

而對于本就利潤空間有限的商超來說，完全消化新增成本并不現(xiàn)實(shí)，最終只能將部分或全部成本壓力轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。結(jié)果就是終端零售價格上漲，消費(fèi)者購買意愿下降，進(jìn)口商品銷量承壓，超市也不得不調(diào)整貨架，減少高成本商品的比例。

“當(dāng)然，這也不是一刀切?！币晃凰?yīng)商補(bǔ)充說，“比如一些高端、口味獨(dú)特或者產(chǎn)量稀少的水果，反而因?yàn)橄∪焙推焚|(zhì)優(yōu)勢，受歡迎程度不降反升?！?/span>

事實(shí)上，關(guān)稅帶來的沖擊并不是孤立存在的。早在關(guān)稅調(diào)整前，商超行業(yè)，尤其是生鮮板塊，已經(jīng)陷入激烈的價格戰(zhàn)。水果、蔬菜等生鮮品類長期作為線下門店吸引客流的“利器”，價格不斷下探。

這種以“低價”換流量的策略讓超市面臨銷售增長乏力、毛利率下降、高損耗和庫存管理難等多重壓力。再加上關(guān)稅帶來的額外成本，無疑是雪上加霜，進(jìn)一步壓縮了生鮮品類的盈利空間。

實(shí)際上，關(guān)稅的影響遠(yuǎn)不止于商品本身。業(yè)內(nèi)專家分析，關(guān)稅沿著產(chǎn)業(yè)鏈向上傳導(dǎo)，波及制造業(yè)、科技業(yè)等多個領(lǐng)域。這些行業(yè)的出口和盈利預(yù)期受到影響，進(jìn)而帶動整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境、就業(yè)形勢和居民收入預(yù)期的波動。

宏觀層面的“寒意”會傳導(dǎo)至消費(fèi)端，使得消費(fèi)者變得更加謹(jǐn)慎。

消費(fèi)能力和消費(fèi)意愿的下滑不僅讓高價進(jìn)口商品難以銷售，甚至連蘋果、梨、柑橘等價格親民、供應(yīng)充足的國產(chǎn)水果，也因?yàn)樾枨笳w疲軟而面臨滯銷和價格下行的風(fēng)險。

在消費(fèi)理性回歸、價格敏感度提升的背景下，消費(fèi)者行為也出現(xiàn)新變化。“那時候，大家一定會更喜歡性價比高的‘平替’商品?！币晃粎^(qū)域商超負(fù)責(zé)人向《靈獸》透露，越來越多顧客選擇價格更優(yōu)、品質(zhì)可靠的國產(chǎn)品牌，或其他國家的進(jìn)口替代品，在選品方面也會傾向這些。

所以，商超企業(yè)也需要在商品和供應(yīng)鏈端求變和調(diào)整，為了分散風(fēng)險、穩(wěn)定成本，采購渠道的多元化成為普遍選擇。

以水果為例，上述負(fù)責(zé)人稱：“我們現(xiàn)在加大了從東盟、南美（比如智利、秘魯）、澳大利亞、新西蘭等地的采購比例，盡量規(guī)避美國高關(guān)稅帶來的成本壓力?！边@類“采購轉(zhuǎn)移”正成為行業(yè)內(nèi)的普遍做法。

或許，接下來，對于零售企業(yè)來說，只有靈活應(yīng)變、提升供應(yīng)鏈韌性的企業(yè)，才能在不確定中抓住新機(jī)遇。

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