編者按：本文來自微信公眾號 新經(jīng)銷（ID：New-distribution），作者：張雨薇，創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載。

社區(qū)里的夫妻老婆店，突然掛起了“門面轉(zhuǎn)讓”的招牌。

為此，筆者特地找到老板了解情況，同時走訪了當(dāng)?shù)氐膸准倚〉?，也正是這一次走訪，窺見了夫妻老婆店當(dāng)下的生存困境。

01一天流水不過七百社區(qū)小店苦苦掙扎

走進(jìn)店內(nèi)，兩個剛?cè)】爝f的顧客正往外走，面對老板李哥的熱情招呼充耳不聞，絲毫沒放慢腳步。待顧客離開后，筆者與李哥搭上了話。

“生意跟以前簡直沒法比，算上煙酒一天流水不過七百，半年看不到利潤了！”當(dāng)問起門口的“轉(zhuǎn)讓”是怎么回事時，老板李哥嘆氣道。

李哥的店在小區(qū)開了將近9年，用他的話來說，房還沒住滿，自己的店就落在這了。雖然是租的門面，但也能算是半個“土著”。

以前天氣好時，會在店門口擺上一張桌子幾張椅子，供人打牌、下象棋，自己也樂得和街坊鄰居們嘮家常。但如今，不只是來消費的顧客變少了，就連店門口的椅子都鮮少有人歇腳。

究其原因，有兩個方面，一是市場競爭太過激烈，二是電商沖擊。

李哥告訴筆者，小區(qū)對面就是夜市，周邊又陸續(xù)開了幾家連鎖便利店、零食店，很多居民逛完夜市買完東西就回家了，根本不會進(jìn)店。靠收發(fā)快遞帶動店內(nèi)銷售的路子也已經(jīng)行不通。

“之前顧客取快遞，有時也捎帶買瓶水帶包薯片，但現(xiàn)在很多人在網(wǎng)上一箱一箱囤零食、日用品，小到一只牙刷都要網(wǎng)購！”李哥無奈說道。

02積極自救，但力不從心

面對客流下滑，為了補貼小店生意，李哥不得不兼職做起了社區(qū)團(tuán)購的團(tuán)長，想著以此吸引些客流，但做著做著，心態(tài)先產(chǎn)生了失衡。

“社區(qū)團(tuán)購越做越難受，明明店里一樣的貨但消費者就走線上，做了心里難受，不做連這一點傭金都賺不到！”

李哥向筆者透露道，賣一瓶飲料大概有30個點的利潤，做團(tuán)購平臺的傭金只有5個點，且自己還得提供場地、分裝商品，有時顧客買到不好的產(chǎn)品還得管售后。

而最令他不解的是，很多消費者即便買到貨不對板的商品，吃了虧，下一次還是會選擇在平臺下單。

此外，銷量下滑，就連一向好說話的李哥也開始拒絕壓貨。

“店里現(xiàn)在只剩兩箱奶，以往早早就補貨，但現(xiàn)在即便業(yè)務(wù)員說破了嘴皮子，各種滿減搭贈活動，也不敢輕易下手?！?/p>

“不是不想補，是不敢補！做生意看不到利潤，錢不能全壓貨上！”

偶遇缺貨的情況，李哥也不再盲目下單，而是貨比三家，自己找貨源。

“以三得利烏龍茶為例，開車去批發(fā)市場拿貨一箱50元，平臺自提48元，碰上活動46元也能拿下，而且可以使用優(yōu)惠券，算下來比經(jīng)銷商那便宜！”

但無論是怎樣的開源節(jié)流，都無法解決當(dāng)下客流下滑、銷量銳減的問題。望著這家經(jīng)營了9年的小店，李哥只能無奈表示，把貨清清，做完今年就不做了。

03一條街倒了8家店

“熬”垮了同行繼續(xù)“熬”

李哥的遭遇并非個例，業(yè)務(wù)員季姐也表示，能夠明顯感覺到今年小店生意不好做。

據(jù)季姐描述，在她所負(fù)責(zé)的老城某片區(qū)，今年一條街倒了8家中小店，只剩一個老大爺開的小賣部還在苦苦支撐。

而能夠“熬”垮同行的原因有三點：

1. 雖面積不大，但好在是自己的門店，經(jīng)營起來沒有房租壓力。

2. 老板兼職修車、配鑰匙，除了補貼小店生意外，與顧客都非常熟悉。

3. 周邊居民多為老年人，習(xí)慣線下購買，老板只賣傳統(tǒng)大眾品牌，極少SKU，做老顧客生意。

然而，好不容易“熬”垮了同行，附近又開了一家凍品店。開業(yè)初期，以“1塊錢買1瓶豆油、5包鹽”的活動，分流了不少消費者。

看著一個個熟悉的身影走進(jìn)隔壁店，該老板卻并沒有想象中的那么焦慮。他認(rèn)為兩家店經(jīng)營產(chǎn)品并未完全重合，目前只有少量調(diào)味、水飲“撞”了，即便后續(xù)擴(kuò)產(chǎn)品，也相信老顧客們的“忠誠度”。

04扎根社區(qū)，將“便民服務(wù)”做到極致

在激烈的市場競爭中，曾被視為“不可戰(zhàn)勝”的夫妻老婆店，如今也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，甚至有些已經(jīng)搖搖欲墜，瀕臨倒閉。

然而在本次走訪中，筆者同樣也看到一些優(yōu)秀的店主彎道超車，基于自身扎根社區(qū)、貼近消費者的優(yōu)勢，圍繞消費者需求主動做出一些改變，將生意做得風(fēng)生水起。

比如在新城區(qū)某還建小區(qū)內(nèi)，一對80后夫婦所開的小店。

面對新業(yè)態(tài)沖擊，老板主動調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：一是通過生鮮、網(wǎng)紅品補充產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，引入提拉米蘇蛋糕、燒雞、水果等產(chǎn)品進(jìn)行引流；二是主動淘汰店內(nèi)部分單品，與社區(qū)團(tuán)購做區(qū)隔。

老板表示，疫情開始做社區(qū)團(tuán)購發(fā)現(xiàn)，很多消費者會在平臺上下單衛(wèi)生巾，與平臺相比自己沒有價格優(yōu)勢，于是主動在店內(nèi)下架，只留三款利潤高的單品，解決消費者應(yīng)急需求。

當(dāng)被問及客流是否受影響時，老板的反饋是沒什么感覺。一方面，建立了自己的私域顧客群，客流比較穩(wěn)定；另一方面，除了銷售店內(nèi)的產(chǎn)品，還拓展了代購業(yè)務(wù)。

“雖然是還建小區(qū)，但小區(qū)里的寶媽很多，對生活品質(zhì)有一定追求。每周都會在群里開團(tuán)，代購山姆、盒馬等，或其他城市的網(wǎng)紅產(chǎn)品?！崩习褰榻B道，“不僅客流沒有下滑，還經(jīng)常有附近小區(qū)的人想進(jìn)群。”

同時，面對行動不便的老人，電話下單達(dá)一定金額，還將為其提供送貨上門服務(wù)。將“便民生意”做到極致。

寫在最后

今天，我們被硬折扣模式、供需關(guān)系、新零售業(yè)態(tài)等概念所包圍，關(guān)注著折扣化變革、商超調(diào)改等行業(yè)的大趨勢。

他們或許并不關(guān)心所謂的硬折扣，也不知道什么叫供需關(guān)系，更不知道零售行業(yè)正發(fā)生著怎樣的改變。沒有那么多的專業(yè)，也沒有那么多的創(chuàng)新，只是守著自己的一畝三分地。

而就是這樣的終端小店，曾解決了街坊鄰居的日常需求，支撐起數(shù)百萬個家庭的生計。如今卻有一部分要在時代洪流的裹挾中慢慢消失。

他們是零售業(yè)變革的縮影，也是市場洗禮下的直接參與者。

這些小店所遭遇的困境，也反映了在當(dāng)前的市場環(huán)境下，不再是簡單的生存競爭，而是一場關(guān)于效率、適應(yīng)性和創(chuàng)新能力的綜合考驗。

傳統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)會消亡嗎？不會，只會不斷迭代進(jìn)化。低效率必將被高效率所擠壓、替代。

這不僅是對夫妻老婆店的挑戰(zhàn)，也是對整個零售行業(yè)的挑戰(zhàn)。行業(yè)里的每個人都應(yīng)該思考，如何在新的變革周期抓住轉(zhuǎn)型機(jī)遇，找到自己的生態(tài)位，活下來，并且活得更好。

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