編者按：本文來自微信公眾號(hào) 全食在線，作者：全食在線，創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載。

如果你在便利店買到生蟲的食品你會(huì)怎么辦？

大概率是非常生氣，然后發(fā)視頻曝光，甚至打投訴電話，找廠家要個(gè)說法。

但最近發(fā)生的一件事，網(wǎng)友們非但沒有責(zé)怪，甚質(zhì)反應(yīng)神同步，尋找這個(gè)生蟲的品牌，并且表示以后就吃它了。

究竟是怎么一回事呢？

前幾天一則掛面生蟲的短視頻現(xiàn)在網(wǎng)上傳播，全食在線視頻號(hào)也做了相關(guān)報(bào)道，從視頻中可以看到這是陳克明的老媽廚房勁道掛面，里面的確有一條蠕動(dòng)的蟲子。

然而該視頻在網(wǎng)絡(luò)上傳播后，并沒有引發(fā)網(wǎng)友們的集體申討，反而大家很理性，有網(wǎng)友表示，掛面生蟲很正常，家里面粉放久了也會(huì)生蟲。

但更多的網(wǎng)友表示，這說明該品牌的產(chǎn)品沒有大量的添加劑，可以放心吃。

還有網(wǎng)友表示陳克明的掛面的確很好吃，而且沒有科技與狠活。

浙江的一位網(wǎng)友留言更直接，仔細(xì)看了兩遍視頻，原來是陳克明的，以后就認(rèn)準(zhǔn)這個(gè)品牌了。

而視頻中也插入了該掛面廠家人員的回復(fù)，表示面條包裝并不是完全封閉狀態(tài)，每包面條包裝中都會(huì)有小氣孔，蟲子可能是順著小氣孔進(jìn)去的。

經(jīng)過全食在線梳理，其實(shí)早在2022年，陳克明食品官方公眾號(hào)就推送過一篇《面條為什么會(huì)生蟲？》的文章。

其中詳細(xì)解釋了面條為什么會(huì)生蟲的原因，和廠家回復(fù)基本上一致，主要有三個(gè)原因，在物流運(yùn)輸、人員搬運(yùn)、產(chǎn)品擺放過程中，任何一個(gè)環(huán)節(jié)不注意，都有可能發(fā)生蟲卵交叉感染。

同時(shí)陳克明也給消費(fèi)者支了招，如何避免面條生蟲。

在選購(gòu)階段，要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)，在正規(guī)渠道銷售，包裝完好的產(chǎn)品。

在儲(chǔ)存階段，要將面條放在陰涼、通風(fēng)、潔凈、干燥的地方，長(zhǎng)期不吃的話要密封起來。

甚至陳克明還給出了面條生蟲的解決方案，那就是如果在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)面條生蟲現(xiàn)象，可以聯(lián)系購(gòu)買超市或生產(chǎn)廠家進(jìn)行退換。

同樣在2023年，陳克明食品的視頻號(hào)也推送了沒開封的掛面竟然會(huì)長(zhǎng)蟲的食品，也詳細(xì)的解釋了掛面生蟲的原因。

或許能夠主動(dòng)幫助消費(fèi)者避免風(fēng)險(xiǎn)，科普知識(shí)，正視掛面生蟲的原因，是網(wǎng)友們喜愛陳克明食品的原因吧。

對(duì)于陳克明掛面生蟲，網(wǎng)友非但沒有開罵，反而大力支持，這折射出消費(fèi)者背后另一個(gè)需求，那就是對(duì)食品添加劑的敏感度越來越高。

眾所周知，食品安全問題是消費(fèi)者最為關(guān)心的話題之一。尤其在新生代消費(fèi)群體中，看配料表已經(jīng)成為購(gòu)買產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作。

雖然專家、廠家們都在宣稱食品添加劑在科學(xué)范圍內(nèi)是安全的，但消費(fèi)者并不特別相信，畢竟在食品安全事件中，被打臉的次數(shù)也不少。

9月28日，“董宇輝建議不要妖魔化食品添加劑”沖上微博熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。

董宇輝表示，第一，食品添加劑在國(guó)標(biāo)范圍內(nèi)，其實(shí)沒啥，第二，不能妖魔化他，如果沒有添加劑，食品可能保存運(yùn)輸不會(huì)那么方便，第三，很多東西要瘋狂吃才有一點(diǎn)傷害，沒必要過于憂慮。

而對(duì)于此次言論，網(wǎng)友們也都不買賬，評(píng)論區(qū)罵聲一片。

可見網(wǎng)友們，包括消費(fèi)者目前對(duì)食品添加劑是多么的敏感。

雖然事實(shí)上食品添加劑在一定范圍內(nèi)是安全的，但即便如此，消費(fèi)者依舊不信任。

這也是為什么近年來0添加、純天然、短保食品的銷量越來越大。

甚至0添加0防腐劑已經(jīng)成為品牌產(chǎn)品的宣傳賣點(diǎn)。

雖然這些天然性更強(qiáng)的食品售價(jià)會(huì)貴，但消費(fèi)者依舊喜歡，畢竟在普通人眼中，健康才是最重要的。

也有網(wǎng)友表示疑惑，既然廠家能夠生產(chǎn)出0添加的食品，甚至這些0添加食品能夠適應(yīng)當(dāng)今跨區(qū)、跨省渠道分銷，為什么還會(huì)有那么多科技與狠活出現(xiàn)呢？

面對(duì)這種靈魂拷問，其實(shí)無論廠家還是專家，大部分都沉默了。

話說回來，消費(fèi)者面對(duì)陳克明生蟲的掛面反而大力支持，而面對(duì)董宇輝科普添加劑卻全民皆罵，這又說明了什么？

當(dāng)然拋開劑量談毒性，都是耍流氓，這是品牌和添加劑生產(chǎn)商面對(duì)消費(fèi)者質(zhì)疑所發(fā)出的標(biāo)準(zhǔn)答案，在中國(guó)越來越嚴(yán)格的食品安全檢測(cè)，也讓一些科技與狠活企業(yè)無處遁形，的確能夠在正規(guī)渠道售賣的產(chǎn)品，都是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的。

這一點(diǎn)毋庸置疑，但為什么消費(fèi)者還不認(rèn)可呢？

一是配料表上較多的“化學(xué)成分”名詞，讓消費(fèi)者聽起來很疑惑，于是便產(chǎn)生恐慌，二是品牌和相關(guān)機(jī)構(gòu)并沒有對(duì)食品添加劑進(jìn)行大規(guī)模的科普。

就像當(dāng)年的味精一樣，妥妥的被謠言擊碎，于是大伙都去買雞精，結(jié)果發(fā)現(xiàn)雞精配料表里就有味精成分。

味精，也叫做谷氨酸鈉，聽上去是不是像實(shí)驗(yàn)室里的化學(xué)品，但味精卻真真切切的用糧食做出來的。

不懂，不知道，也沒人普及，是消費(fèi)者對(duì)食品添加劑恐慌的原因。

所以我們不光在購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)要看配料表，也要適當(dāng)了解食品添加劑的知識(shí)，而對(duì)于品牌來說，如果可以的話，還是多多生產(chǎn)讓消費(fèi)者更加健康的產(chǎn)品。

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