五月天成人小说,中文字幕亚洲欧美专区,久久妇女,亚洲伊人久久大香线蕉综合,日日碰狠狠添天天爽超碰97

商超上半年業(yè)績(jī)分化,客流、市場(chǎng)遭社區(qū)專業(yè)店分流

ee
北京移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)
面向女生的新一代場(chǎng)景社交
最近融資:|2016-01-06
我要聯(lián)系
盡管多家超市營(yíng)收和凈利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng),“走出”困境,但更多位于低線城市的商超依舊在掙扎。

編者按:本文來(lái)自微信公眾號(hào) 靈獸(ID:lingshouke),作者:十里,創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)發(fā)布,頭圖來(lái)源攝圖網(wǎng)。

今年上半年,在社會(huì)消費(fèi)品零售總額呈現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)的同時(shí),超市業(yè)也傳來(lái)了一波春風(fēng)。

永輝超市、中百集團(tuán)兩家商業(yè)零售龍頭預(yù)計(jì)上半年扭虧為盈。根據(jù)這兩家公司7月14日晚間發(fā)布的業(yè)績(jī)預(yù)告,預(yù)計(jì)上半年的凈利潤(rùn)分別達(dá)到3.9億元以及1060萬(wàn)元至1360萬(wàn)元。

然而,同一天的帷幕下,喜憂參半。

盡管多家超市營(yíng)收和凈利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng),“走出”困境,但更多位于低線城市的商超依舊在掙扎。

步步高在業(yè)績(jī)預(yù)告中透露,上半年預(yù)計(jì)將虧損3.6億元至4.9億元,同比下降了1752.48%至2349.22%。步步高表示,由于消費(fèi)復(fù)蘇速度緩慢和渠道競(jìng)爭(zhēng)加劇,經(jīng)營(yíng)面臨了巨大挑戰(zhàn)。公司的流動(dòng)性資金問(wèn)題也加重了這一困局,導(dǎo)致超市門(mén)店頻頻出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。

還有,不少下沉市場(chǎng)的零售商告訴《靈獸》,各類(lèi)垂直社區(qū)店的出現(xiàn),如零食店、水果店、百貨集合店等,已經(jīng)造成了客流減少和營(yíng)收下滑,加上整體消費(fèi)環(huán)境的低迷,被形容這幾乎是近十年來(lái),最卷的一年。

垂直品類(lèi)社區(qū)店影響業(yè)績(jī)

上半年,零食社區(qū)店風(fēng)口驟起。

以零食很忙、零食有鳴、趙一鳴零食等為代表的一類(lèi)細(xì)分專營(yíng)門(mén)店,在過(guò)去幾個(gè)月以肉眼可見(jiàn)的速度“狂奔”:一邊,是融資重大利好;另一邊,是門(mén)店數(shù)量及拓店速度實(shí)現(xiàn)跑馬圈地。

數(shù)萬(wàn)家零食店在“野蠻生長(zhǎng)”的同時(shí),引發(fā)了對(duì)其他零售業(yè)態(tài)的沖擊?!叭绻?chē)袔准伊闶车辏敲床还苁谴笮统?,還是便利店,零食品類(lèi)的進(jìn)貨量都會(huì)降低4成左右。”一位快消品供貨商告訴《靈獸》。

近幾年,傳統(tǒng)的線下商超和便利店的客流下滑嚴(yán)重,市場(chǎng)份額逐漸被蠶食。

疫情后,社區(qū)門(mén)店仍是消費(fèi)者的主要消費(fèi)陣地,大多選址于此的垂直品類(lèi)社區(qū)店,承接著商超、便利店所流失的市場(chǎng)份額。

路邊上,越來(lái)越多的生鮮、水果、牛奶,甚至是零食等專業(yè)店的出現(xiàn),搶走了商超、便利店的一部分市場(chǎng)份額。這些垂直細(xì)分品類(lèi)店,正是過(guò)去被資源整合裝進(jìn)大賣(mài)場(chǎng)的“專區(qū)商品”,曾經(jīng)社區(qū)團(tuán)購(gòu)短短幾個(gè)月,將商超打到“至暗時(shí)刻”。

相比之下,社區(qū)店的出現(xiàn),又是一個(gè)不小的沖擊。因?yàn)椋鐓^(qū)店不僅在運(yùn)營(yíng)上成本低,且能為消費(fèi)者提供更多種類(lèi)的產(chǎn)品,疊加商超行業(yè)沒(méi)落,難免對(duì)其業(yè)績(jī)和客流造成一定影響。

就以零食折扣店為例,除了受益于大環(huán)境的變化,其能夠迅速崛起的另一個(gè)關(guān)鍵因素是價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

線下商超曾是休閑零食的主要銷(xiāo)售陣地之一。據(jù)歐睿數(shù)據(jù)顯示,2022年休閑零食銷(xiāo)售渠道包括超市、夫妻老婆店、電商、 特大型超市、便利店等,分別占比39.7%、16.6%、15.5%、12.6%和7.7%。

而銷(xiāo)售的零食主要產(chǎn)品為大牌,像旺旺、樂(lè)事、衛(wèi)龍和洽洽,但這些商品在正在崛起的零食店渠道內(nèi),卻以降價(jià)20%-30%在銷(xiāo)售?!坝捎诹闶车甑牧看?,成本會(huì)低,更主要的是,會(huì)貼著附近商超的零食價(jià)格打”上述快消品供貨商稱。

透過(guò)零食店?duì)I運(yùn)的核心來(lái)看,無(wú)非就是憑借大牌商品吸引消費(fèi)者(尤其是低線城市消費(fèi)者)駐足,同時(shí)擺放較多低價(jià)的白牌陳列,靠白牌走量賺取利潤(rùn)。

反觀到商超渠道,“傳統(tǒng)的包裝零食品類(lèi)一直是利潤(rùn)較高,商超主要靠生鮮品類(lèi)集客,但生鮮的毛利損耗大,毛利率遠(yuǎn)低于快消品和百貨類(lèi)商品,但零食卻可以在一定程度上支撐門(mén)店的利潤(rùn)。”一位區(qū)域零售商向《靈獸》表示。

與此同時(shí),零食店也開(kāi)始擴(kuò)寬其經(jīng)營(yíng)品類(lèi)和經(jīng)營(yíng)范圍。在擁有1500個(gè)SKU(的零食折扣店內(nèi),多數(shù)品牌已經(jīng)開(kāi)始銷(xiāo)售部分日用百貨、方便食品、乳制品等,甚至涉足短保品類(lèi)。這些產(chǎn)品恰好也是商超的強(qiáng)勢(shì)品類(lèi),銷(xiāo)售額被分流在所難免。

“垂直品類(lèi)社區(qū)專業(yè)店當(dāng)下對(duì)商超、便利店的影響,也許是營(yíng)收和客流。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,更值得關(guān)注的是,對(duì)年輕客流的搶奪,年輕客流才是商超、便利店的未來(lái)?!鄙鲜鰠^(qū)域零售商表示。

整體大環(huán)境是負(fù)增長(zhǎng)

近日,國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布了2023年上半年的社會(huì)消費(fèi)數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)到了227588億元,同比增長(zhǎng)8.2%。如果將汽車(chē)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)剔除,其他消費(fèi)品的零售額為205178億元,增長(zhǎng)8.3%。

更具體的數(shù)據(jù)顯示,商品零售額為203259億元,同比增長(zhǎng)6.8%。餐飲收入達(dá)到24329億元,激增21.4%。

比對(duì)這兩組數(shù)據(jù),可以清楚地看出在今年上半年,餐飲業(yè)的增長(zhǎng)迅速超越了商品零售,這樣的壓力無(wú)疑將首先傳導(dǎo)到商超業(yè)態(tài)。

回顧過(guò)去兩年,在疫情中餐飲業(yè)面臨困難的同時(shí),反而解除了“封印”已久的商超。

彼時(shí),消費(fèi)者面臨著供應(yīng)鏈短缺、需求增加和通貨膨脹等問(wèn)題,再加上多地區(qū)開(kāi)始居家工作,導(dǎo)致了對(duì)日常用品和食品的需求激增,消費(fèi)者開(kāi)始大量囤積生活必需品,這種需求增長(zhǎng)給商超行業(yè)帶來(lái)了機(jī)遇。

《靈獸》在此前的文章分析過(guò),餐飲封控期,商超營(yíng)收的增長(zhǎng)主要來(lái)源于三方面:

一是,由于餐飲企業(yè)受到限制,許多消費(fèi)者需要自己購(gòu)買(mǎi)原材料烹飪食品,這帶動(dòng)生鮮食品、調(diào)料、飲料等商品的銷(xiāo)售量增加,促進(jìn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng);二是,在家烹飪的這部分人群還需要購(gòu)買(mǎi)烹飪用具、廚房用品等商品,這些商品通常在商超中有較多的銷(xiāo)售,因此商超可以銷(xiāo)售相關(guān)商品帶動(dòng)業(yè)績(jī);三是,商超提供配送服務(wù),視為額外的收入。

然而,隨著疫情得到控制,消費(fèi)者逐漸開(kāi)始恢復(fù)外出就餐,商超在這方面的增長(zhǎng)受到影響。

再具體到各個(gè)零售業(yè)態(tài)的數(shù)據(jù)分析,也能佐證。

在上半年的限額以上零售業(yè)單位中,便利店、專業(yè)店、品牌專賣(mài)店、百貨店的零售額同比增長(zhǎng)分別為8.2%、5.4%、4.6%、9.8%。但超市的零售額同比下降了0.4%,比上月進(jìn)一步擴(kuò)大了0.1個(gè)百分點(diǎn),成為了年內(nèi)唯一負(fù)增長(zhǎng)的渠道。

對(duì)于商超行業(yè)的困境,人人樂(lè)的2023年上半年業(yè)績(jī)預(yù)告提供了一個(gè)參考。

其公告顯示,預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)凈虧損2.7億元-3.1億元,相比去年同期的凈虧損2.36億元,虧損進(jìn)一步擴(kuò)大。業(yè)績(jī)下滑的原因包括網(wǎng)絡(luò)零售和新零售業(yè)態(tài)的分流,線下實(shí)體店面臨的跨界競(jìng)爭(zhēng)加劇,以及消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣向線上化的轉(zhuǎn)變。這些因素導(dǎo)致實(shí)體門(mén)店的客流持續(xù)減少,銷(xiāo)售額不斷下降,經(jīng)營(yíng)收益也未能達(dá)到預(yù)期。

客單價(jià)和客流同時(shí)下滑是大多數(shù)商超的直觀感受。除了外部競(jìng)爭(zhēng)因素,宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境也頗受影響。

數(shù)據(jù)顯示,今年6月份的CPI同比去年持平,環(huán)比下降0.2%,物價(jià)基本未有漲幅,這一數(shù)據(jù)意味著,物價(jià)實(shí)際上是在下跌。

“一些人可能會(huì)認(rèn)為,物價(jià)下跌對(duì)居民來(lái)說(shuō)是好事,但這對(duì)商超業(yè)績(jī)的刺激并不大?!鄙鲜鰠^(qū)域零售商向《靈獸》表示。

以豬肉價(jià)格為例,上半年豬肉價(jià)格相比過(guò)去下跌了7.2%,降幅比上月擴(kuò)大了4.0個(gè)百分點(diǎn),已經(jīng)跌至了2017年的水平。然而,豬肉價(jià)格下跌并不意味著銷(xiāo)售量會(huì)增加,反而可能會(huì)降低消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿,進(jìn)而影響超市的營(yíng)收。

在整體經(jīng)濟(jì)下行的階段,或許,所謂的消費(fèi)降級(jí),并不是消費(fèi)者消費(fèi)能力的直接反映,而是因?yàn)閷?duì)經(jīng)濟(jì)持續(xù)不振的預(yù)期,消費(fèi)者的消費(fèi)行為可能更加保守,進(jìn)而影響超市業(yè)績(jī)。而超市作為民生行業(yè),反饋尤為明顯。

商超的變革

“針對(duì)周邊的零食店,已經(jīng)調(diào)整半年,改變了傳統(tǒng)的供應(yīng)商包柜模式,”上述區(qū)域零售商告訴《靈獸》,現(xiàn)在全部按品類(lèi)規(guī)劃在一起。供應(yīng)商只保留餅干、面包和膨化果凍類(lèi),價(jià)格和供應(yīng)商談到最低。其他像肉食、糖果和沖調(diào)品類(lèi)基本自采,同時(shí),還會(huì)疊加每周的零食營(yíng)銷(xiāo)節(jié)日等,才勉強(qiáng)止住下滑的態(tài)勢(shì)。

為了應(yīng)對(duì)社區(qū)專業(yè)店的分流,傳統(tǒng)商超正在尋求最優(yōu)解,有些甚至親自下場(chǎng)入局。

中百倉(cāng)儲(chǔ)超市不久前開(kāi)設(shè)了首家小百零食鋪折扣店,主要銷(xiāo)售大量自有品牌,以及快周轉(zhuǎn)類(lèi)的零食產(chǎn)品。而家家悅超市也在山東地區(qū)連開(kāi)兩家,主打性價(jià)的休閑零食連鎖品牌悅記·好零食,在防守的同時(shí)試圖在其中分一杯羹。

然而,在如此激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,已有客流被大肆分流,而中百和家家悅對(duì)于零食店的探索仍在“試錯(cuò)”階段。

“散裝和小包裝休閑零食,是大型商超的品類(lèi)之一,散稱區(qū)域雖然有利潤(rùn),遠(yuǎn)達(dá)不到支撐一個(gè)區(qū)域的利潤(rùn),”上述區(qū)域零售商表示,在模式尚未成熟、跑通前,肯定都不會(huì)盲目擴(kuò)張,商超入局零食店,面臨的困難無(wú)疑是巨大的。

更重要的是,就目前零食賽道的模式來(lái)看,核心在于剔除經(jīng)銷(xiāo)商等中間環(huán)節(jié),直接與上游生產(chǎn)商接洽,這與傳統(tǒng)商超冗長(zhǎng)的供應(yīng)鏈路徑不同。意味著想要在這個(gè)賽道上取得成功,零售商必須具備強(qiáng)大的供應(yīng)鏈整合能力、對(duì)用戶的深度理解以及高效的品牌運(yùn)營(yíng)力。

但零食店的風(fēng)口也充滿質(zhì)疑。此前,老婆大人就曾傳出即將倒閉的消息,網(wǎng)紅品牌a1零食研究所也被爆出關(guān)閉了大部分的線下門(mén)店。因此,零食折扣究竟是機(jī)遇還是泡沫,也為傳統(tǒng)商超的創(chuàng)新之路敲響了警鐘。

同時(shí),零食折扣賽道的模式也在衍變進(jìn)化中,有些模式可能并非長(zhǎng)期可行,但其存在就會(huì)對(duì)傳統(tǒng)超市產(chǎn)生威脅。

“垂直品類(lèi)社區(qū)專業(yè)店的興起,對(duì)傳統(tǒng)商超造成分流,有些商超認(rèn)為這是一場(chǎng)單純的價(jià)格戰(zhàn),”一位靈獸業(yè)內(nèi)人士向《靈獸》表示,如果只是單純追求低價(jià),而忽視品質(zhì)和服務(wù)的提升,那么,就很難獲得高利潤(rùn)來(lái)支持其日常運(yùn)營(yíng),反而,還需要依賴大量的銷(xiāo)售和利潤(rùn)回流來(lái)維持資金鏈。

不論是社區(qū)團(tuán)購(gòu)的興起,還是各式各樣的社區(qū)店鋪的出現(xiàn),都給傳統(tǒng)的商超業(yè)態(tài)帶來(lái)了不同程度的挑戰(zhàn)。面對(duì)這樣的市場(chǎng)環(huán)境變動(dòng),商超除了迎難而上、對(duì)新的市場(chǎng)形勢(shì)做出反快速應(yīng)外,更重要的是需要根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和趨勢(shì)進(jìn)行適應(yīng)性的調(diào)整。

這意味著,傳統(tǒng)商超需要借鑒并融合各種零售形式的優(yōu)勢(shì),以滿足同一目標(biāo)用戶在不同購(gòu)物場(chǎng)景下的需求,創(chuàng)造出更加豐富多元的購(gòu)物體驗(yàn)。

本文為專欄作者授權(quán)創(chuàng)業(yè)邦發(fā)表,版權(quán)歸原作者所有。文章系作者個(gè)人觀點(diǎn),不代表創(chuàng)業(yè)邦立場(chǎng),轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系原作者。如有任何疑問(wèn),請(qǐng)聯(lián)系editor@cyzone.cn。

反饋
聯(lián)系我們
推薦訂閱