編者按:本文來自微信公眾號新零售商業(yè)評論(ID:xinlingshou1001),作者:零售君,創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載,圖源:攝圖網(wǎng)。
最近,宜家徐匯店重回大眾視線。
4個月前,這個宜家進入中國最早的門店——上海徐匯店傳來裝修歇業(yè)的消息,因大小物件一律對折出售,在申城引發(fā)過一波搶購熱潮。
4個月后的8月12日,徐匯店重新開業(yè),再次引來人流如織。有開業(yè)當(dāng)天就去湊熱鬧的消費者形容:“進商場排隊、上廁所排隊、吃飯排隊,逛了個寂寞?!?/p>
在一個工作日的下午,零售君決定親赴現(xiàn)場,體驗一下這個號稱宜家全球首次面世的“未來家體驗空間”與老店相比究竟有何不同?宜家老店煥新的背后又有怎樣的邏輯?這些創(chuàng)新和宜家的戰(zhàn)略之間有何關(guān)聯(lián)?
賣家秀和買家秀
在官方的對外宣傳上,此次宜家徐匯店改造的重頭戲之一是對商場動線進行了重新設(shè)計,這幾乎可以看作是這個有著68年歷史的老牌企業(yè)一次具有顛覆性意義的自我革新。
不妨先和大家回憶一下,宜家在中國所有門店執(zhí)行的都是標(biāo)準(zhǔn)化的動線設(shè)計。作為一個超大型家居賣場,除了海量商品、實景陳列外,宜家的動線設(shè)計一直堪稱業(yè)內(nèi)典范。
細(xì)細(xì)說來也不復(fù)雜,從進口到出口,宜家采用的是單線設(shè)計模式。不過,在單線之外,怎樣將一間間風(fēng)格各異的樣板間和一件件大小不一的家居生活用品,巧妙地穿插在一條主線之上才是一門學(xué)問。
毫不夸張地說,在宜家的每個商場,只要跟著動線走,你既不用擔(dān)心會錯過某個樣板間,也不用擔(dān)心要走回頭路或是找不到出口。
你唯一要擔(dān)心的,是可能會被沿途的客廳樣板間吸引,花費較多時間欣賞,或者沉浸在兒童房的設(shè)計里不可自拔,再或者被某個單品激發(fā)了一些靈感,駐足思考多停留了一點時間。
不過,也有觀點認(rèn)為這種“一入宜家深似海”的設(shè)計看似清晰,有時又過于呆板,尤其是對那些有著明確購買目的的消費者來說不太友好,常?!氨黄取惫涞酶?、買得更多——仔細(xì)想想,這不正是宜家的目標(biāo)?
回過頭來看看此次重裝后的動線設(shè)計。媒體公開報道稱此次裝修重新設(shè)計了商品區(qū),主要是根據(jù)消費者的日常家居生活軌跡,打造了睡眠洗漱空間、創(chuàng)玩工作空間、烹飪用餐空間、會客休閑空間、收納展示空間五大主題。
乍一聽,就非常有畫面感了??墒堑搅爽F(xiàn)場后,零售君發(fā)現(xiàn),在一個擁有3萬多平方米,9000多SKU、63個樣板間的大型空間里,這種通過主題來劃分的動線簡直雜亂到讓人崩潰。
即便在正式逛商場之前看了平面圖,依舊沒能逃過找不到出口的困境,并且一度對自己的智商產(chǎn)生了懷疑。
當(dāng)然也有驚喜,就是當(dāng)你以為左拐就能到某處的時候,卻發(fā)現(xiàn)是另一個你從來沒見過的場景;當(dāng)你很想去二樓的時候,卻不知怎么就走到了出口。
整個商場的設(shè)計遵循了開放的理念,每個主題之間由大小不一的各式樣板間組成,設(shè)計師特地在不同的風(fēng)格之間作了大量留白,其本意是希望給顧客更多的自由和休息區(qū)域,可一旦自由過了度,那些原本可以“透氣”的區(qū)域被人群和推車填滿后,反而讓整個空間充斥著壓迫感和雜亂感。
“不靈不靈,沒有以前好逛,我在廚房用品那里看到一套餐具,想要找輛小推車,跑到電梯里才找到不說,這會兒連出口也沒方向了?!币晃慌繉α闶劬虏?。
邊上的工作人員,在不斷接待前來問詢的人。在現(xiàn)場,隔著雜亂的人群和貨品,即便有工作人員的指引,也很難看清人群的另一端是路、是墻,還是排隊上廁所的隊伍。
而宜家原本想呈現(xiàn)的五大主題以及未來感、設(shè)計感,全部在擁擠中被沖擊得七零八落。這種并不太好的現(xiàn)場體驗,頗有點“賣家秀和買家秀”的喜感?,F(xiàn)在,只能寄希望于人流回落之后再去體驗一次了。
從商場到社區(qū)中心的轉(zhuǎn)變
雖然整體的動線設(shè)計在龐大的客流前實在令人體驗不佳,但新商場仍有不少可圈點的細(xì)節(jié)。
餐廳和兒童空間在二樓有獨立的位置,自不必說。最想說的是一樓的電梯旁,設(shè)計了一個巨大的開放式階梯,被稱為日光社交廣場。如果你什么都不想買,也可以直奔二樓吃飯遛娃。
這個階梯的設(shè)計與很多網(wǎng)紅書店的開放式閱讀場景非常相似,原木色的座位和散落其間的各色坐墊、靠枕和小幾,加上灑進室內(nèi)的自然光,構(gòu)成了一個人與人之間和諧共處的社交空間。
由于正值暑假,全家出動的不在少數(shù),有的累了選擇在這里歇息片刻,也有直奔這個空間而來的附近居民。宜家瞬間從那個將簡約北歐風(fēng)帶入中國的家居地標(biāo),搖身變成了一個融入中國、融入上海、融入附近居民的城市客廳。
大門的右邊則是新消費主義的標(biāo)配——咖啡館。摒棄了傳統(tǒng)的墻體隔斷,而是采用紅色金屬架將咖啡館和公共區(qū)域簡易隔開,架子上姿態(tài)各異的綠植與咖啡館的綠色吊燈十分相襯。
二三十個位子,在工作日的下午幾乎已經(jīng)滿座。想喝咖啡,手機自助點單即可,既有美式及各式燕麥咖啡,還提供冰搖茶、三明治、水和果汁,產(chǎn)品不多,品類卻能滿足大多數(shù)人的需求。價格也比較親民,一杯美式18元,依云礦泉水12元。
除了咖啡館,在新的商場里,還有瑞典食品屋、面包屋以及小吃鋪等小型餐食空間,錯落有致地和一些休憩設(shè)施穿插在一樓,為商場空間帶來了強烈的節(jié)奏感。人們可以在閑逛和休息之間自由切換,也從某種程度上降低了傳統(tǒng)宜家商場樣板間被占用的概率。
仔細(xì)觀察不難發(fā)現(xiàn),這些貼心而細(xì)致的設(shè)計,與當(dāng)下流行的社區(qū)商業(yè)中心頗為相似。如果說以上這些只是形似,那么在神似方面,宜家的確也做到了七八分——徐匯店面向所有消費者推出了“手作共創(chuàng)工坊”。
共創(chuàng)工坊目前開設(shè)了15門課,涉及烹飪、烘焙、設(shè)計、藝術(shù)、收納、手工等領(lǐng)域,均為8~10人左右的小班,可通過手機掃碼或在宜家App上預(yù)約,課程售價最高為99元,最低29.9元。
零售君路過工坊時,恰逢美術(shù)工坊準(zhǔn)備開課。在正式上課之前,兩三個工作人員正在根據(jù)預(yù)約人數(shù)準(zhǔn)備座位及材料包,一位住在附近的媽媽帶著兩個孩子來上課。
據(jù)工作人員介紹,美術(shù)工坊的課程售價為69.9元,每場上課時長為1.5小時,課程費已包含了畫具、顏料、花瓶等材料費,學(xué)員現(xiàn)場在玻璃花瓶作畫后便可將花瓶帶回家,這個價格算得上相當(dāng)良心了。
大象起舞的背后
作為一家視可持續(xù)發(fā)展為生命的企業(yè),宜家的基因無疑是創(chuàng)新的,但另一個不可忽略的事實是,它的重資產(chǎn)投入也造成了發(fā)展緩慢的事實。在外界看來,這位年近70歲的“老人”想要轉(zhuǎn)型,就如同大象起舞。
宜家早在1998年就進入中國,稱得上是中國家居市場具有風(fēng)向標(biāo)意義的巨無霸。隨著本土家居賣場如紅星美凱龍、居然之家相繼崛起,并早早開始了數(shù)字化改造,彼時的宜家卻因擔(dān)心電商銷售會沖擊線下客流,而錯失了最佳時機。
直到2020年3月,宜家家居宣布進駐天貓,開業(yè)當(dāng)天同步開通直播。與此同時,消費者發(fā)現(xiàn)還能在宜家的微信小程序及App上下單。截至目前,App的下載量已高達(dá)5888萬次。
宜家還力圖通過形式多樣的門店以及線上線下渠道的融合,全方位觸達(dá)消費者。去年7月,宜家首度進軍上海市中心區(qū)域,在靜安寺開出全球首個城市中心店,相比徐匯店,這個店不僅選址邏輯截然不同,體量也只有它的十分之一,可謂非常迷你。
城市中心店陳列的3500款商品中,只有三分之一可以現(xiàn)場購買,其他商品則只能通過小程序下單的方式送到家,這一舉措如今看來正是為徐匯店的全面數(shù)字化進行測試。
根據(jù)宜家公布的財報顯示,2020財年宜家全球收入達(dá)到396億歐元,宜家電商銷售同比增長45%,占到零售總額的15%,而宜家中國2020財年,線上銷售收入同比增長67%,大大高于全球平均水平。
此番宜家將徐匯店打造成全球首個未來家體驗空間,既是針對中國市場推出的“未來+”戰(zhàn)略的落地,同時也表達(dá)了宜家關(guān)于中國市場新零售模式的思考??梢韵胂螅@一模式一旦被驗證行得通,將極有可能陸續(xù)用于宜家在中國其他商場的改造中。
“零售的本質(zhì)是服務(wù)于人,宜家希望通過零售的革新,啟發(fā)消費者持續(xù)探索家與生活的嶄新意涵,也為人在家之外的社交共創(chuàng)帶來靈感?!币思抑袊鴧^(qū)總裁安娜·庫麗佳如此表示。
在宜家徐匯店,推著大大的推車,排著長長的隊伍,等待人工結(jié)賬已經(jīng)成為歷史。
取而代之的是一個個自助結(jié)賬的操作臺,雖然手持式掃碼槍的操作模式與目前國內(nèi)的主流自助結(jié)賬設(shè)備不大一樣,但對宜家來講,這已經(jīng)是向著數(shù)字化邁出的一大步了。
新零售商業(yè)評論曾撰文稱,宜家真正的對手是自己(參見《宜家的對手》)。如今,宜家正在尋求通過打敗自己獲得重生……
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