圖源：圖蟲

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這兩天，網(wǎng)上流傳出了一則真假難辨的視頻。

發(fā)視頻的人是黑龍江的一個(gè)養(yǎng)殖戶，據(jù)說因?yàn)轲B(yǎng)豬賠了不少錢。在視頻里，一個(gè)小伙子咣當(dāng)就跪在了母豬面前，嘴里嘟囔著“不養(yǎng)了，實(shí)在是喂不起了”，緊接著就對(duì)著豬頭舉起了錘子……

雖說這視頻的真實(shí)性有待驗(yàn)證，但養(yǎng)豬戶的日子的確是不太好過。

現(xiàn)在，全國(guó)能繁母豬存欄量連續(xù)20個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，生豬生產(chǎn)已經(jīng)完全恢復(fù)了正常水平，供應(yīng)上來了，價(jià)格就下去了。

去年生豬的出欄均價(jià)最高到過38.3元/公斤的水平，最低也沒跌到過30元/公斤以下?？蓮慕衲昴瓿蹰_始，這個(gè)價(jià)格就開始一路下跌。

等到6月11日，生豬均價(jià)已經(jīng)跌到了15.54元/公斤，相比去年高點(diǎn)跌了將近60%，直接擊穿了大部分養(yǎng)殖戶的成本線。

就算是牧原股份這樣的行業(yè)龍頭也不好扛，股價(jià)咔咔掉，4月30日股價(jià)還115元，兩月不到，現(xiàn)在只有54，跌了53%，慘啊。

那些個(gè)體養(yǎng)殖戶就更慘了，有的大戶心一橫，干脆把豬喂得更肥，一方面可以繼續(xù)觀望，一方面也可以靠增重多賣點(diǎn)錢，而多數(shù)養(yǎng)殖戶只能“虧本清庫存”，用中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)的說法是，“4月價(jià)格下跌時(shí)出現(xiàn)踩踏式拋售，損失慘重”。

短短幾句話背后，很多養(yǎng)殖戶可能損失了多年的積蓄。

眼看著豬價(jià)一路走低，發(fā)改委也在6月16日對(duì)外發(fā)布了生豬價(jià)格過度下跌三級(jí)預(yù)警，提出將密切關(guān)注生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)，將及時(shí)開展儲(chǔ)備調(diào)節(jié)。

但這事不容易。

別看咱們也出過幾家主營(yíng)養(yǎng)豬的上市公司，但占主流的還是個(gè)體養(yǎng)殖戶，說是一盤散沙也不夸張。

每當(dāng)豬價(jià)上漲的時(shí)候，養(yǎng)殖戶就會(huì)在利潤(rùn)的驅(qū)使下擴(kuò)產(chǎn)，母豬的存欄量就會(huì)跟著上升；母豬一多、小豬仔就跟著多，生豬和豬肉的供應(yīng)量不斷上漲、豬價(jià)也就慢慢降下來了。

等到豬價(jià)下降，不少養(yǎng)豬的就開始賠錢了，連殺帶賣、金貴的母豬就留不住了；隨著母豬存欄量下降，生豬和豬肉的供應(yīng)量下跌、豬價(jià)慢慢就又漲起來了。

不過考慮到養(yǎng)豬的時(shí)間成本，生產(chǎn)端往往會(huì)嚴(yán)重滯后于市場(chǎng)，常常會(huì)出現(xiàn)價(jià)格與供給同步上升、又同步下降的荒誕景象，也就是所謂的豬周期。

比如從2006年到2010年，再從2010年到2015年，就是兩個(gè)完整的豬周期。雖然持續(xù)時(shí)間和誘因不完全相同，但基本上都遵循了類似的波動(dòng)規(guī)律。

至于這一輪的“超級(jí)豬周期”，則不得不追溯到前幾年的環(huán)保政策上來。

當(dāng)時(shí)咱們?yōu)榱送七M(jìn)農(nóng)村污染防治，在各地劃了不少禁養(yǎng)區(qū)。在這個(gè)過程中，有不少養(yǎng)殖場(chǎng)被迫關(guān)停。

緊接著，非洲豬瘟又鬧起來了。

尤其是在現(xiàn)代物流的幫助下，一頭豬用不了幾天就能天南海北地跑個(gè)遍，更是擴(kuò)大了疫情的影響范圍和危害。隨著各地對(duì)病豬的無差別撲殺，本就不低的豬肉價(jià)格又往上躥了不少。

最夸張的時(shí)候，超市里的五花肉都被炒成奢侈品了。

眼看著豬價(jià)咔咔漲，養(yǎng)豬的就爽翻天了。

那幾年里，A股里但凡跟“豬”沾邊的公司股價(jià)都漲瘋了。像什么溫氏股份、新希望，最牛的是牧原股份，巔峰時(shí)期市值突破了4000億。

再后來，連普通人都按耐不住蠢蠢欲動(dòng)的發(fā)財(cái)夢(mèng)了——知乎上開始蹦出各種關(guān)于養(yǎng)豬賺錢的問題，微博上也開始冒出各種囤五花肉暴富的段子。

一時(shí)間，全民養(yǎng)豬成了潮流。

一些財(cái)大氣粗的房地產(chǎn)公司都動(dòng)起了建豬舍的心思，就差拋棄主業(yè)另起爐灶了。

雖說“有志”養(yǎng)豬的人不少，但大多抱的是賺快錢、炒股價(jià)的目的，頗有點(diǎn)一擁而上造車、造芯片的感覺。

但是豬不是說養(yǎng)就養(yǎng)的。

養(yǎng)豬不像搞互聯(lián)網(wǎng)，做個(gè)PPT就能圈錢。養(yǎng)殖戶要蓋豬舍、買豬仔、打疫苗、喂飼料，今天飼料漲價(jià)、明天環(huán)保罰款、后天豬肉又要降價(jià)，風(fēng)險(xiǎn)是相當(dāng)大的。

更麻煩的是，養(yǎng)豬還面臨著“卡脖子”的風(fēng)險(xiǎn)。

中國(guó)“土豬”一共有90個(gè)地方品種，但橫涇豬、虹橋豬等8個(gè)品種的豬已經(jīng)滅絕，岔路黑豬等5個(gè)品種瀕臨滅絕，還有25個(gè)品種面臨瀕危，個(gè)別豬種的存欄量甚至比大熊貓還少。

沒辦法，咱們只能花高價(jià)從國(guó)外進(jìn)口種豬。

關(guān)鍵這玩意還有點(diǎn)“技術(shù)壁壘”，啥意思呢？

在進(jìn)口的這些優(yōu)良品種背后，至少有三代以上的完整繁育體系。人家出口的只是其中的子代和孫代，基因里優(yōu)良性狀早都摻亂了，繁育個(gè)一兩代就鐵定開始退化、只能持續(xù)進(jìn)口新的種豬。

對(duì)能力有限的個(gè)體養(yǎng)豬戶和中小養(yǎng)殖場(chǎng)來說，他們既缺少平抑價(jià)格波動(dòng)的對(duì)沖手段，又沒有對(duì)抗疫情等不可抗力的有效措施，也沒有什么議價(jià)能力，不得不在波動(dòng)的“豬周期”中聽天由命。

所以，一哄而上去養(yǎng)豬，完全是一種賭博心態(tài)。

這事對(duì)養(yǎng)豬的人來說很慘，對(duì)吃肉的來說就不一樣了。

最實(shí)在的，吃肉便宜了。

更重要的是，它對(duì)通脹的影響太大了。豬肉價(jià)格是CPI的一個(gè)重要指標(biāo)，名副其實(shí)的“國(guó)民經(jīng)濟(jì)晴雨表”。

無論從哪個(gè)角度來看，養(yǎng)豬都是一個(gè)事關(guān)國(guó)計(jì)民生的重要行業(yè)。正是因?yàn)檫@個(gè)，每當(dāng)豬價(jià)在超出預(yù)期范圍內(nèi)波動(dòng)的時(shí)候，咱們就不得不盡可能得出手干預(yù)，比如給補(bǔ)貼、投放儲(chǔ)備肉等等。

所以，你時(shí)不時(shí)也能看到這樣的標(biāo)題：“不能因?yàn)橐活^豬犧牲整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)”、“豬也阻擋不了降息”。

那現(xiàn)在啥情況呢？

豬價(jià)下來了，cpi數(shù)據(jù)也中規(guī)中矩，但實(shí)際上，“拿掉豬以后都是通脹?！?/strong>

啥意思呢？就是除了豬肉價(jià)格跌了，其他的好像都在漲價(jià)，尤其是大宗產(chǎn)品，原材料價(jià)格上漲對(duì)中下游企業(yè)利潤(rùn)沖擊已經(jīng)開始顯現(xiàn)，對(duì)于尚未完全恢復(fù)小型民營(yíng)企業(yè)更是雪上加霜。

豬肉價(jià)格大跌，讓單純的cpi數(shù)據(jù)跟切實(shí)感受有點(diǎn)不一樣，但掙不到錢，連帶著對(duì)就業(yè)的影響也很直接。

總之，豬價(jià)對(duì)貨幣政策的影響太大，也間接影響著大家的錢袋子，它會(huì)在不斷地波動(dòng)形成周期，讓周期里的人喜悅或者痛苦。

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