編者按：本文來(lái)源創(chuàng)業(yè)邦專(zhuān)欄第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心，作者顧拉風(fēng)、張晨曦。

8月12日，央視新聞批“大胃王吃播”，稱(chēng)部分“大胃王吃播”嘩眾取寵，“誤導(dǎo)消費(fèi)、浪費(fèi)嚴(yán)重”。

新聞中截取了部分網(wǎng)絡(luò)吃播鏡頭，其中一名入鏡博主“大胃mini”在微博小號(hào)回應(yīng)道：“杜絕浪費(fèi)是對(duì)的，但你們知道我的，掉在桌子上的我都撿起來(lái)吃掉?！?/p>

但可能是為了淡化大胃王標(biāo)簽，“大胃mini”已將微博昵稱(chēng)改為“梨渦少女mini”。

8月以來(lái)，央視新聞在微博提出“對(duì)餐飲浪費(fèi)說(shuō)不”，“光盤(pán)行動(dòng)”再次在全國(guó)各地推廣起來(lái)。央媒對(duì)吃播的關(guān)注也并非首次，早在7月中旬，人民網(wǎng)就針對(duì)一則吃播博主猝死的新聞發(fā)表評(píng)論，號(hào)召“讓吃播生態(tài)恢復(fù)健康?！?/p>

近兩年來(lái)，揭秘吃播假吃、催吐的新聞屢見(jiàn)不鮮，但吃播始終是各大視頻平臺(tái)上的熱門(mén)分類(lèi)，抖音上“吃播”話題擁有284億次播放，“大胃王”話題播放量也超過(guò)71億次。

為什么大家這么愛(ài)看別人吃東西？以吃為生的吃播行業(yè)又為什么總是負(fù)面纏身？

花樣百出的吃播

廣義上的“吃播”指吃東西的直播，不止人類(lèi)吃東西受歡迎，紅漏斗還寫(xiě)過(guò)寵物吃播、幼兒吃播（可點(diǎn)擊查看），“吃得香”、“吃得好”是這一類(lèi)視頻的主要看點(diǎn)。

而央媒批評(píng)的“吃播”則是“大胃王吃播”，指的是以短時(shí)間內(nèi)大量進(jìn)食為看點(diǎn)的這一類(lèi)直播。

通過(guò)在美食垂類(lèi)對(duì)粉絲量排序，并綜合”吃播“關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，我們羅列了一份抖音“大胃王吃播”紅人列表。

同樣是吃播，一些紅人吃出了不同。

被粉絲稱(chēng)為浪老師的紅人浪胃仙以近4000萬(wàn)粉絲數(shù)量排名榜首，他以“點(diǎn)外賣(mài)加料”的吃播視頻聞名，比如一盒米飯加50份紅燒肉、一杯奶茶加100份波波。

吃貨邱小胖、胖胖夫妻都是夫妻搭檔；海頭港憨頭是一家經(jīng)營(yíng)海鮮的商家，他們拍攝的食物都是超級(jí)大的海鮮。王大山Sanmei的視頻噱頭是專(zhuān)業(yè)代吃，比如代吃月子餐、代吃分手后的清一色“原諒綠”。

在他們的評(píng)論區(qū)內(nèi)，粉絲的留言常常是“看你吃的這么香，我也想吃了”，“本來(lái)餓著，看視頻就飽了”。既踩中了觀眾“眼睛比胃口大”的high點(diǎn)，再加上美食、爽感的雙重加持，吃播視頻的走紅也不意外。

在官媒連連發(fā)聲后，“吃播”一詞熱度飆升，但都以負(fù)面為主。新浪微熱點(diǎn)近7天的關(guān)鍵詞云顯示，“浪費(fèi)”、“挨餓”、“損耗”、“拒絕”成為微博網(wǎng)友高頻提及詞語(yǔ)。

在輿論壓力下，部分吃播賬號(hào)已經(jīng)提前“自查”，立刻改名。

MCN癮食文化下的“大胃王朵一”改名為“我是朵一呀”，因?yàn)榈谌狡脚_(tái)新抖的數(shù)據(jù)更新延遲，她在新抖的賬號(hào)名稱(chēng)還是大胃王朵一。圖表中的另一位大胃王吃播紅人余多多同樣屬于這家MCN旗下。

浪費(fèi)、假吃、猝死……吃播負(fù)面纏身

一樣的嘴一樣的胃，為啥這些人這么能吃？

以日本著名吃播網(wǎng)紅木下佑香為例，身高158cm、體重47.1kg的她，尤其愛(ài)吃高熱量高碳水飲食，她的菜單中經(jīng)常出現(xiàn)12000千卡的炸雞、拉面、甜品。

“大胃王木下佑香”的B站投稿

而中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)推薦給成人女性每天攝入的能量在2100~2700千卡之間。也就是說(shuō)，木下的一頓飯，相當(dāng)于一個(gè)普通成年女性5天的飯量。

圖片來(lái)源：第三版《新編營(yíng)養(yǎng)師手冊(cè)》

木下曾在視頻中展示自己的體檢報(bào)告，全“A”的數(shù)據(jù)顯示其身體并無(wú)異常，超出常人的飯量也許是因?yàn)樗疤熨x異稟”。CT顯示，木下的胃可以膨脹到原有體積的66倍。

日本節(jié)目《目不轉(zhuǎn)睛定點(diǎn)觀測(cè)》中，木下佑香在吃下100個(gè)壽司后，胃的大小變成了原來(lái)的66倍

醫(yī)生指出，木下的胃在進(jìn)食前就比常人更大，消化能力也比常人更好。木下自稱(chēng)，不大量進(jìn)食，反而會(huì)因?yàn)閿z入不足而變得更瘦。

左為素人女性的CT圖，右為木下佑香的CT圖，木下佑香的胃在進(jìn)食前就比常人要大

被稱(chēng)為“深淵巨口”的韓國(guó)博主奔馳小哥則在視頻中表示，為了保持身材，每天都要健身5~6個(gè)小時(shí)。在他的頻道中，健身視頻的出現(xiàn)頻率不亞于美食吃播。

圖片來(lái)源：Banzz奔馳小哥的視頻《Q&A大胃王的那些事兒~》

沒(méi)有木下佑香得天獨(dú)厚的身體條件，也沒(méi)有奔馳小哥健身的毅力，還有部分博主選擇走捷徑，一般有兩種方法，即假吃和催吐。

關(guān)于假吃，短視頻造假相對(duì)容易。視頻中的博主只需要作出進(jìn)食的樣子，不需要真的吞咽下去，通過(guò)后期剪輯營(yíng)造出“大胃王”的假象。而催吐，短視頻和直播中都有人使用，在直播暫?；蛐菹r(shí)去衛(wèi)生間催吐的博主也不在少數(shù)。

一旦造假，就難免翻車(chē)。

今年5月，B站一位UP主“孫狗子和劉老虎”誤將未經(jīng)剪輯的視頻上傳。視頻中的他把滿口食物吐到一邊。被用戶發(fā)現(xiàn)后，這位UP主注銷(xiāo)了自己的賬號(hào)。

另一位B站知名UP主“cram阿強(qiáng)”擁有70萬(wàn)粉絲，也被質(zhì)疑吃播造假。今年6月，他曾短暫在B站停更，但很快在8月份復(fù)出，并表示對(duì)用戶質(zhì)疑的聲音“既往不咎”。他的賬號(hào)主頁(yè)現(xiàn)被B站官方標(biāo)記“內(nèi)容存在爭(zhēng)議”。

在他最新一期視頻中，滿屏彈幕都在刷著“影帝”。

在各種短視頻和直播平臺(tái)出現(xiàn)之前，世界各地就有“職業(yè)大胃王”。他們一般以參加各種大胃王比賽為生，一場(chǎng)比賽獎(jiǎng)金從幾百到幾萬(wàn)美元不等。去年8月，美國(guó)一場(chǎng)吃玉米卷比賽中，一位參賽男子當(dāng)場(chǎng)去世。9月，54歲的華裔職業(yè)大胃王李蕙去世。

北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事顧中一曾在其個(gè)人公眾號(hào)中表示，暴飲暴食會(huì)帶來(lái)胃穿孔，甚至窒息的風(fēng)險(xiǎn)，即使短時(shí)間內(nèi)身體無(wú)恙，也會(huì)造成胃部失代償，引起一系列胃部不適。催吐則無(wú)異于“自殘行為”，對(duì)食管和咽喉都會(huì)造成傷害。

拋開(kāi)浪費(fèi)糧食一說(shuō)，大胃王吃播本身就非常傷身，對(duì)觀眾未必是一個(gè)好的示范。

大胃王吃播轉(zhuǎn)型不易，平臺(tái)監(jiān)管加強(qiáng)

盡管以吃播的噱頭來(lái)吸粉相對(duì)容易，但吃播博主的變現(xiàn)方式?jīng)]有超出普通美食博主的局限，帶貨零食、餐廳探店成為主要的變現(xiàn)手段。加上國(guó)內(nèi)沒(méi)有觀看職業(yè)大胃王比賽的傳統(tǒng)，對(duì)吃播視頻的觀感還是以“獵奇”為主。

一些古早大胃王吃播博主已經(jīng)做出轉(zhuǎn)型。

成名較早的大胃王密子君目前已經(jīng)轉(zhuǎn)型旅游博主，零食測(cè)評(píng)、探店、vlog都是常見(jiàn)視頻主題。目前她在抖音上有超過(guò)800萬(wàn)粉絲，主打旅游+vlog的系列節(jié)目《密食天下》播放量接近3億。

奔馳小哥則是在今年7月宣布將正式成為吃播健身博主，目前還沒(méi)有上傳過(guò)健身教學(xué)視頻。

圖片來(lái)源：Banzz奔馳小哥的視頻《驚！奔馳小哥首次公開(kāi)怎么吃都不會(huì)發(fā)胖的原因！》

在快手平臺(tái)，大胃王貓妹妹則改名為愛(ài)美食的貓妹妹，背靠辛巴家族，全面開(kāi)啟直播帶貨。

今年3月，她與原央視著名美食節(jié)目主持人劉儀偉連麥，做了一期“冰箱里面有什么”的直播。新快數(shù)據(jù)顯示，8月9日貓妹妹最近的一場(chǎng)直播，銷(xiāo)售額達(dá)到1362.35萬(wàn)元。

但無(wú)論是密子君還是貓妹妹，近期發(fā)布的視頻內(nèi)容依舊存在大量吃播?？磥?lái)，即使已經(jīng)轉(zhuǎn)型，他們?nèi)耘f無(wú)法完全拋棄吃播這一屬性。

8月12晚，在快手平臺(tái)搜索“吃播”，依舊能看到不少紅人開(kāi)播，但快手也同時(shí)出現(xiàn)提示：愛(ài)惜糧食，合理飲食。

吃是天性，但吃播視頻有多少是“純天然”的呢？

即使不談浪費(fèi)糧食問(wèn)題，吃播賬號(hào)的生命力也是一個(gè)問(wèn)題。

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