獨(dú)家專訪 / 東南亞創(chuàng)投速遞

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從2012年誕生于三線小城市江門，到短短幾年時(shí)間內(nèi)完成5億融資，估值近百億，擁有門店190家且排隊(duì)盛況空前，“喜茶”所帶動(dòng)的這股茶飲創(chuàng)業(yè)風(fēng)潮，不僅在中國(guó)大陸催生出了眾多后來跟進(jìn)者，也啟發(fā)了不少東南亞創(chuàng)業(yè)者加入了本地飲品創(chuàng)新的創(chuàng)業(yè)潮中。

其中，成立于2018年的印度飲品品牌Goola，因其核心團(tuán)隊(duì)是印度尼西亞總統(tǒng)Joko Widodo之子Gibran Rakabuming與另兩位聯(lián)合創(chuàng)始人Kevin Susanto、Benz Budiman共同組成而備受矚目。

Goola主打印尼本地特色飲品，目標(biāo)明確地想要成為印尼版“喜茶”，并已在印尼大型購(gòu)物中心開設(shè)了八間分店。今年八月，Goola獲得了當(dāng)?shù)仫L(fēng)投公司Alpha JWC Ventures投資的第一筆500萬美元融資。

最近，Volanews和Goola的聯(lián)合創(chuàng)始人Kevin Susanto聊了聊印尼版“喜茶”的成長(zhǎng)路徑。

嚴(yán)重缺位的印尼本土“國(guó)民飲料”

“我們建立Goola的初衷，是因?yàn)槲覀冊(cè)谟∧峥吹胶芏嗤鈬?guó)的餐飲品牌或是本地品牌都在賣外國(guó)的產(chǎn)品，比如在印尼市占率很高的本地連鎖品牌Kopi Kenangan，是賣咖啡的，星巴克在印尼也隨處可見，但卻沒有人在賣印尼特色的傳統(tǒng)飲品。”Kevin Susanto如此解釋。Goola，在印尼語里是“Gula”，甜的意思，也代表著Goola大部分產(chǎn)品是以甜味為主。

“我們的產(chǎn)品思路源自我們童年在路邊攤買得到而現(xiàn)在市面上卻幾乎找不到的印尼傳統(tǒng)飲料，我們一方面希望通過這樣的產(chǎn)品能喚起人們的童年回憶，另一方面也會(huì)對(duì)產(chǎn)品和門店進(jìn)行時(shí)尚現(xiàn)代的包裝，讓更多印尼人能以Goola所代表的本地茶飲為傲，讓Goola真正成為印尼版‘喜茶’”。

Kevin認(rèn)為，印尼用戶對(duì)于自己國(guó)家和民族的認(rèn)同感需求正在不斷上升?！叭ツ暧∧崤e辦了亞運(yùn)會(huì)，讓印尼的民族情緒高漲，我們希望通過銷售具有印尼特色的飲品——而不是舶來的咖啡或珍珠奶茶——來讓印尼人為自己的國(guó)家而驕傲?！?/p>

在Goola的三名創(chuàng)始人中，最引人矚目的莫過于印尼現(xiàn)任總統(tǒng)之子Gibran Rakabumingd。Gibran畢業(yè)于悉尼科技大學(xué)，一直專注于餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)，先后在印尼開設(shè)了Markobar、Chillipari和Mangkokku三家餐廳，擔(dān)任梭羅市印度尼西亞食品服務(wù)協(xié)會(huì)（APJBI）的主席，同時(shí)還是招聘平臺(tái)Kerjaholic的聯(lián)合創(chuàng)始人之一。而Kevin Susanto則曾擔(dān)任過塑料制造公司的CEO，另一位聯(lián)合創(chuàng)始人Benz Budiman同時(shí)還擔(dān)任著電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)公司Pomona的CEO，Pomona在今年獲得兩百萬美金A2輪融資。

對(duì)于三個(gè)斜杠青年所組成的這個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，Kevin承認(rèn)，Gibran的身份對(duì)Goola的品牌宣傳起到了很大的幫助。

低成本運(yùn)營(yíng)+科技助力

據(jù)Kevin介紹，目前Goola共計(jì)推出了22款飲料，分四個(gè)系列：Signature、Refreshing、Tea和Coffee。

Tea和Coffee是印尼特色茶飲和印尼咖啡，Signature則是Kevin所提到的“喚起童年回憶的路邊攤飲料”，材料主要班蘭葉（pandan）、珍珠（pacar cina）和椰奶（santan）。Refreshing則是糖分較少、酸酸甜甜的健康飲品，會(huì)使用到羅勒種子和哈密瓜等原料?！澳壳拔覀円呀?jīng)研發(fā)了很多新的飲料款式，但還不能透露更多細(xì)節(jié)?！盞evin如是說。

但他表示，Goola所使用的飲品制作設(shè)備的成本比市面上制作咖啡飲品的機(jī)器成本要低很多，利潤(rùn)空間很大。同時(shí)，Goola的門店也分成兩種類型，“一種是Goola，另一個(gè)是GoolaX。Goola類似直營(yíng)店，GoolaX則是和別的商家比如餐廳合作，不需要再裝修，只要把設(shè)備放進(jìn)去就可以直接營(yíng)業(yè)。單個(gè)GoolaX的設(shè)備成本大概是四萬人民幣左右，只要開店兩個(gè)禮拜就能開始盈利?！?/p>

Kevin還告訴Volanews，Goola也會(huì)結(jié)合科技來優(yōu)化用戶體驗(yàn)，并打造自身知名度。 “Goola已經(jīng)在研究App的開發(fā)，不久之后就會(huì)有類似喜茶這樣下單到店取甚至是外送功能的App出現(xiàn)，讓人們免去排隊(duì)時(shí)間?！?/p>

Goola目前在印尼20個(gè)員工，共有五間店，都設(shè)在大型購(gòu)物中心里，目的就是為了讓品牌走進(jìn)年輕群體，讓它成為一種新式的茶飲文化。

月均開店14間，印尼“喜茶”究竟有多大想象空間

在Kevin看來，目前Goola在印尼還沒有直接的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。雖然這并不代表未來就不會(huì)有模仿者，但他們也并不害怕?！耙?yàn)槲覀兤放莆幕軓?qiáng)，并且我們會(huì)用最快的時(shí)間開很多的店。店越多就會(huì)越多人知道，我們要成為這個(gè)市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者，成為別人提到本地飲料第一個(gè)就出現(xiàn)在腦海的品牌，就像在印尼提起咖啡，人們會(huì)直接聯(lián)想到星巴克和Kopi Kenangan?！?/p>

值得注意的是，目前在印尼市占率很高的連鎖咖啡品牌Kopi Kenangan也同樣為Alpha JWC所投，其成立于2017年，在印尼八個(gè)城市開了80間店，并在今年獲得了2000萬美元的融資?！拔覀兘衲耆谫Y之后的目標(biāo)是在年底開20間店，明年開120間店，每個(gè)月平均開14間。”Kevin對(duì)Goola接下來的開店速度有著足夠的自信。

最后，他向Volanews強(qiáng)調(diào)，除了產(chǎn)品要做得好喝、地道之外，新穎時(shí)尚也是Goola的品牌核心。“在國(guó)外的印尼餐廳（的設(shè)計(jì)）都不好看，我們想要改變這樣的文化，想讓我們的餐飲業(yè)變得時(shí)尚健康起來。我們的目標(biāo)是要把那些童年路邊攤的飲品變得‘很酷’，變成印尼年輕人的一種生活方式”。