編者按：本文來自電商報 ，作者風清；創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載。

又是一年中秋節(jié)，3天小長假已經(jīng)到賬！無論是回家的，旅游的，還是死宅的，在這幾天都免不了要大吃大喝，要不然，怎么對得祖宗千年以來的傳承？怎么對得起奔月而去的嫦娥？中國向來是吃貨之國，而在吃喝方面，現(xiàn)在的中秋節(jié)卻和以前有很大不同。

五仁月餅那些事

由于每逢中秋必吃月餅，中秋節(jié)一度被稱為月餅節(jié)。對于當今年年輕人而言，一說到月餅就可能會回想起童年被五仁月餅支配的恐懼。硬的像磚、甜到齁、吃半個一天不用吃飯的五仁月餅有多難吃，前些年曾一度引起網(wǎng)民熱議，并在群情激奮之下差點被“踢出”月餅圈。

不過也有人稱，被吐槽的五仁月餅其實只是市面上哪些粗制濫造的假貨，真正精心選材制造的五仁月餅不但不難吃，而且還相當高端。據(jù)了解，作為歷史最為悠久的月餅之一，五仁月餅在古時便已經(jīng)開始流行，而且只有達官貴人才能吃到。

興許是小編兒時家庭著實普通，吃的一直都是被吐槽的“假”月餅，童年時期，每年中秋看見家里的親戚朋友提著五仁月餅來串門，心里便是一聲哀嚎。但無論五仁月餅好吃與否，現(xiàn)在它依然流行。

近期，京東、拼多多、蘇寧都發(fā)布了中秋消費數(shù)據(jù)。月餅銷量方面，京東、拼多多、蘇寧都相對去年有超過100%的增長，其中蘇寧超市9月以來的銷量增長達到400%。

電商平臺月餅銷量的強勢增長，說明越來越多的人開始通過電商渠道網(wǎng)購月餅，另一方面，在消費升級的趨勢下，國人對月餅的需求也更加旺盛。

令人驚訝的是，在口味方面，常年被吐槽的五仁月餅銷量穩(wěn)居前列，也許幾百年過去，其地位仍然難以撼動。具體而言，“蓮蓉蛋黃”口味的月餅銷量穩(wěn)居第一，五仁月餅緊隨其后，火腿、豆沙、奶黃等口味的月餅也銷量靠前。

值得一提的是，根據(jù)拼多多的銷售數(shù)據(jù)，除了傳統(tǒng)的蛋黃、豆沙、五仁等月餅熱銷之外，一些新式口味的月餅如冰皮月餅、無糖月餅也受到消費者的喜愛；京東和蘇寧方面的數(shù)據(jù)也顯示，榴蓮、紫薯、鮮花、芝士、巧克力、冰淇淋、堅果等新口味的月餅銷售同比增長明顯。

模樣越來越精致，品種越來越多樣，現(xiàn)在的月餅不但已經(jīng)不再遭人嫌棄，反而吸引了越來越多的人品嘗，由此也使得月餅市場越發(fā)火熱。

市場爭奪火熱

除了上述公布數(shù)據(jù)的電商大平臺，今年的月餅市場可謂相當熱鬧，各種高顏值、精巧的定制月餅層出不窮。星巴克的咖啡月餅一度成為網(wǎng)紅；喜茶等茶飲也不甘落后推出月餅，其中喜茶的月餅禮盒甚至吸引黃牛倒賣，一度賣出原價3倍的價錢；而阿里、百度、滴滴等公司推出的定制月餅也精致可愛；還有賣烤鴨的全聚德、做火鍋的呷哺呷哺都推出月餅禮盒，月餅的火爆可見一斑。

在這個中秋節(jié)關(guān)于月餅還有一個插曲，一直以冰皮月餅聞名的香港大班月餅，其“太子爺”口出狂言，明目張膽的支持“港毒”，遭到全國人民的唾罵。被罵倒沒什么，“太子爺”一句話，依賴大陸市場的大班月餅被全國抵制，不但被天貓、京東、拼多多等電商平臺全體下架，也在天虹、沃爾瑪?shù)染€下賣場在一夜之間被“失蹤”。大班月餅幾十年基業(yè)，被“太子爺”一句話毀于一旦，后面假惺惺的道歉、與大班月餅撇清關(guān)系等一系列操作一如小丑表演，根本沒有效果。

與大班月餅形成鮮明對比的是，香港美心集團負責人、中華基金中學創(chuàng)辦人伍淑清卻因為義正辭嚴阻止學生罷課受到網(wǎng)友認可，連帶著美心月餅也火了起來，一度賣斷貨。

群眾的眼睛是雪亮的，廣大吃貨在這個事情上迅速統(tǒng)一了戰(zhàn)線。在中秋這個民族代代傳承的節(jié)日里，大班月餅與美心月餅之間的差別待遇，正體現(xiàn)了我們民族的整體性和不可分割性。對此有網(wǎng)友評道：一個月餅圓了，一個月餅殘了。

而說到香港冰皮月餅，因為其集精致和口感于一體，頗受年輕人喜愛。但是這類月餅保鮮需要低溫環(huán)境，此前很多低線城市的消費者難以品嘗到新鮮正宗的冰皮月餅。

如今這一切都不再是問題，在各大電商加強冷鏈建設的基礎(chǔ)上，如今遠在五六線城市的鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費者也可以通過網(wǎng)購，放心的買到冰皮月餅。甚至不只是冰皮月餅，大閘蟹等生鮮類產(chǎn)品也開始在全國流行起來。

大閘蟹你吃了嗎？

八月螃蟹肥。除了月餅之外，不同的地方還有一些不同的習俗，有的地方中秋還流行吃柚子，因為其與月餅一樣象征團圓，而也有的地方習慣吃螃蟹，因為八月的螃蟹最為鮮美。正是因為如此，大閘蟹也開始成為了中秋節(jié)的必備嘗鮮佳品。

9月3日，蘇寧易購開啟大閘蟹超品日，當日售出534712只大閘蟹，其中一名90后單筆消費金額達到34560元。天貓數(shù)據(jù)顯示，8月28日至8月30日，大閘蟹實物銷售達到62.6萬只，大閘蟹提貨券累計銷售約150萬只，大閘蟹成交額同比增速達到89%。而在整個8月，天貓上超過40%的“蟹卡”銷量由90后承包。京東大數(shù)據(jù)顯示，在今年的大閘蟹超級單品日上，大閘蟹銷量是去年的5.7倍，當天售出270萬只大閘蟹。

也許老人家仍然在驚喜于今年的新口味月餅，而年輕的90后卻已經(jīng)流行起了大閘蟹。螃蟹肥而不膩，肉質(zhì)鮮美，這些特質(zhì)得到了從小每逢過節(jié)便雞鴨魚肉吃膩的90后一代的青睞。中秋佳節(jié)，吃月餅、嘗螃蟹、賞月亮，豈不美哉?

喜歡吃大閘蟹的朋友可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，就在幾年前，大閘蟹還是一種近乎奢侈的食品。除了離產(chǎn)地近的居民之外，其他地區(qū)的普通民眾難以嘗鮮，偶然吃一次，需要花費極大的代價；而到近兩年，一到季節(jié)，幾乎已經(jīng)是全民享用大閘蟹。這與電商產(chǎn)業(yè)的發(fā)達以及物流企業(yè)在冷鏈供應鏈方面的建設有很大關(guān)系。

近年來，不僅僅順豐、通達系等快遞企業(yè)不斷加強冷鏈建設，阿里系、京東、拼多多、蘇寧等電商平臺也不斷布局冷鏈建設。短短幾年時間，國內(nèi)冷鏈基礎(chǔ)已經(jīng)初具規(guī)模，普通民眾已經(jīng)可以真正享用到來自千里之外的美食和生鮮。業(yè)內(nèi)預計，2019年大閘蟹市場規(guī)模將超1000億元。

這樣的情況下，包括電商平臺、各大快遞公司在內(nèi)的企業(yè)都在角逐大閘蟹市場?？焖龠\送、冷鏈運輸，大閘蟹就這樣從難得一見成為了想吃就能吃到的家居日常食品。這樣可以造福廣大吃貨的改變，電商在這個過程中起到了關(guān)鍵的作用。

結(jié)語

花好月圓夜，共享中秋時。與往年不同的是，如今的月餅再也不僅限于五仁，蛋黃、冰皮、冰淇淋、巧克力等月餅百花齊放；如今的中秋美食也不再局限于雞鴨魚肉，螃蟹、大蝦、海鮮等以前的“奢侈品”已經(jīng)觸手可及。而這些都與電商產(chǎn)業(yè)的發(fā)達息息相關(guān)，值此中秋佳節(jié)之際，祝愿全國人民身心安康，和和美美，也祝愿電商快速發(fā)展，繼續(xù)為廣大吃貨造福！

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