編者按:本文來自微信公眾號 Foodaily每日食品(ID:foodaily),作者:Giselle Yin ,創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載。
想象一下:冰鎮(zhèn)雪碧的爽脆氣泡裹著紅茶回甘在舌尖炸開會有多上頭,雪碧新品竟把這畫面變成了現(xiàn)實!
5月19日,可口可樂宣布推出夏季新品“雪碧+茶”(Sprite + Tea),有普通版及零糖版兩個版本,將在北美及加拿大地區(qū)上市。雪碧北美品牌總監(jiān)凱特·肖費爾伯格 (Kate Schaufelberger) 表示:“這款產(chǎn)品讓雪碧標(biāo)志性的檸檬青檸柑橘和清爽口感與經(jīng)典的紅茶風(fēng)味和香氣完美融合。”
前所未有的風(fēng)味組合引發(fā)了不少網(wǎng)友的好奇,一些海外博主迅速展開了新品測評。Foodaily關(guān)注到后也立馬進行了追蹤報道,激發(fā)了許多粉絲的“購買欲”,有海外網(wǎng)友買完品嘗后評價“口味香氣調(diào)的都很不錯”。
那話說回來,雪碧,為什么突然要加茶?
01復(fù)刻洋抖熱門配方,雪碧爆改“茶碧”
雪碧+茶,檸檬味汽水+經(jīng)典紅茶,這是一種全新的混搭組合。
雪碧北美品牌總監(jiān)凱特·肖費爾伯格 (Kate Schaufelberger) 稱,本次限時新品——雪碧+茶的靈感來源于TikTok熱門趨勢。
2023年,一位來自馬來西亞的TikTok用戶Hisham Raus發(fā)布了一條視頻,展示了瓶裝雪碧泡立頓茶包的配方,這條視頻觀看次數(shù)達(dá)到了1700萬次,并引發(fā)了病毒式的傳播,引得無數(shù)網(wǎng)友模仿嘗試,有網(wǎng)友評價這個搭配是“互聯(lián)網(wǎng)上最清爽的飲料”“茶的加入將雪碧的口味提升到了一個全新的高度”。
圖片來源:TikTok@jordan_the_stallion8
以這一網(wǎng)紅食譜為原型,可口可樂北美研發(fā)團隊經(jīng)過了幾輪消費者測試,最終完成了這款具有茶湯般的琥珀色雪碧新品,讓口味在順滑和清新之間找到平衡。
在包裝上,雪碧也在標(biāo)志性的綠色上點綴了一些金色和琥珀色的元素,突出“茶感”。
圖片來源:雪碧
這不是雪碧第一次推出混搭風(fēng)新品??煽诳蓸繁泵赖貐^(qū)氣泡飲料高級創(chuàng)意總監(jiān)A.P. Chaney提到,雪碧曾推出過一款檸檬水味產(chǎn)品Sprite Lymonade,其靈感同樣來源于雪碧粉絲的創(chuàng)意——用雪碧混合檸檬水飲用。
而雪碧+茶原本是一個實習(xí)生研究項目,雪碧泡茶在TikTok的爆紅,讓品牌感知到這一定是一個正確的創(chuàng)意方向。畢竟,聽消費者的勸肯定沒錯。
5月19日,雪碧+茶正式上線,已經(jīng)有不少網(wǎng)友迫不及待地嘗試了這款產(chǎn)品。也有還沒嘗試過的網(wǎng)友表示,平時自己在家也會用雪碧泡茶,因此TA“迫不及待地想要嘗試這款產(chǎn)品”“這樣可以省一個步驟,肯定會有人買”。
不過,新品并不是一邊倒的好評,也有網(wǎng)友覺得難以接受這個新口味,甚至直言不諱地稱其“惡心”。盡管如此,還是有人對新品充滿好奇,準(zhǔn)備“賭一把”。
圖片來源:YouTube
也已經(jīng)有海外華人在國內(nèi)社媒平臺發(fā)布了這款產(chǎn)品的測評,有人評價“像氣泡版的冰紅茶”“類似凍檸茶”“沒有常規(guī)雪碧那么甜”?!氨t茶”的描述一出,瞬間擊中了不少華人的味覺興奮點,表示高低得去試一下。
圖片來源:小紅書
由于這款產(chǎn)品剛剛上市不久,還沒有正式披露的銷售成績,不過從官方通稿來看,可口可樂公司對這款限時新品還是給予厚望。
畢竟,通過風(fēng)味創(chuàng)新推出限時口味一直是雪碧的新品策略,也為雪碧帶來了不少好成績。如去年發(fā)售的雪碧冰爽(Sprite Chill)就成為了2024年可口可樂最暢銷的氣泡軟飲料創(chuàng)新產(chǎn)品。而新品通過加入茶元素,模糊了氣泡軟飲料和茶飲料的邊界,這也讓人關(guān)注雪碧+茶是否能延續(xù)雪碧冰爽的成功。
02茶版、冰爽版、圣誕版…風(fēng)味創(chuàng)新策略如何幫雪碧持續(xù)輸出爆品?
為什么喜歡雪碧?雪碧的粉絲畫像是什么?什么樣的雪碧能吸引到粉絲?
國內(nèi)用戶對雪碧的認(rèn)知或許是“透心涼”,在海外市場,雪碧同樣憑借極致的“清涼感”征服用戶。檸檬柑橘風(fēng)味搭配炸裂的氣泡,清爽、刺激、解渴,這是雪碧持續(xù)強化的品牌認(rèn)知,也是不少用戶深愛雪碧的理由。
喜愛經(jīng)典,也不耽誤用戶追求新鮮和刺激。正如可口可樂官網(wǎng)新聞中寫到的,風(fēng)味創(chuàng)新是雪碧的增長動力。
如前文提到的雪碧冰爽(Sprite Chill),僅用 21 周的時間,零售額就達(dá)到了 5000 萬美元,在13周的時間里,雪碧冰爽使雪碧的常規(guī)買家購買量增加了 4.4%,成為可口可樂 2024 年北美最暢銷的創(chuàng)新產(chǎn)品。
這款產(chǎn)品在雪碧標(biāo)志性的檸檬味基礎(chǔ)上添加了櫻桃風(fēng)味,更添加了“專利配方清涼劑”,宣稱可以帶來獨特的清涼感,從第一口到最后一口,帶來層層冰爽,但卻沒有薄荷味,雪碧稱其為“最冰爽的檸檬味汽水”。
這種獨特的風(fēng)味體驗進一步強化了雪碧粉絲鐘愛的“清爽”口感,每一口都有更強烈的冰爽感受。在美國最大的在線論壇社區(qū)Reddit,不少網(wǎng)友表達(dá)了對這款產(chǎn)品的喜愛,稱其和普通的雪碧完全不一樣,有一種獨特的清爽感,櫻桃味的點綴很獨特;甚至有人表示本來不喜歡雪碧,但這款冰爽版雪碧清爽的回味完全征服了TA;還有網(wǎng)友表示TA已經(jīng)對這款新品徹底上癮了,但它怎么可以是限量款呢!
圖片來源:Reddit
以“Chill”為出發(fā)點,延展出令人上癮的新風(fēng)味體驗、限時發(fā)售帶來的稀缺感、以及和NBA球星特雷·楊(又名“Ice Trae”)聯(lián)動帶來的品牌文化認(rèn)同,一系列動作讓雪碧冰爽積攢了人氣,并最終從季節(jié)性的限定品升級為長期暢銷產(chǎn)品。
圖片來源:雪碧
2019年發(fā)售的冬季香料蔓越莓口味雪碧同樣是風(fēng)味創(chuàng)新策略成功的例子。
在歐美地區(qū),蔓越莓與圣誕餐桌文化有一定的傳統(tǒng)聯(lián)系,蔓越莓的收獲季節(jié)在秋末初冬(10–12月),正好與圣誕節(jié)時間重疊,因此成為節(jié)日食材之一,如蔓越莓醬是感恩節(jié)和圣誕節(jié)火雞大餐的經(jīng)典配菜,紅色漿果也極具節(jié)日氛圍。
同時,姜餅、熱紅酒、蛋酒等節(jié)日食物中常見的肉桂、豆蔻、丁香等香料的香氣也具有強烈節(jié)日印記。
自2013年以來,雪碧一直以限量版產(chǎn)品來迎接假日季的到來。最初推出了蔓越莓風(fēng)味的雪碧,2019年煥新成了冬季香料蔓越莓味。
這款節(jié)日主打產(chǎn)品一經(jīng)推出便大受歡迎,并一直保持著熱度,銷量逐年增長,每個節(jié)日季都銷售一空,成為不少人節(jié)日餐桌上必備的飲料。
圖片來源:雪碧
一直以來,雪碧“清爽”的“夏日飲料”氛圍更深入人心,而冬季節(jié)日風(fēng)味版本讓雪碧找到了冬季的場景切口,成為其全年化消費和“刷臉”的驅(qū)動力。
03結(jié)語
對于品牌來說,為什么要上新新風(fēng)味?
于雪碧而言,新風(fēng)味,不僅僅是帶給消費者新鮮感,也是和消費者建立新的情感鏈接的觸點,是新消費場景的入口,是模糊品類邊界、探索新品類縫隙的觸角。
于消費者而言,新鮮感永遠(yuǎn)是剛需,他們永遠(yuǎn)希望有琳瑯滿目的新選擇,這正是風(fēng)味創(chuàng)新策略有機會成功的原因。
正如雪碧所說:“通過不斷推出限時產(chǎn)品,雪碧保持了消費者的興趣和參與度,鞏固了作為飲料行業(yè)創(chuàng)新者的地位。通過雪碧+茶和其他營銷活動,雪碧不僅推出了大膽的新口味,還通過順應(yīng)潮流趨勢和消費者興趣加強了與消費者的聯(lián)系?!?/p>
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