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辭職開店的人,現(xiàn)在都怎么樣了?

毫無疑問,小店是輕盈的,但其能量是巨大的。

編者按:本文來自微信公眾號 新周刊(ID:new-weekly),作者:DR,編輯:詹智彥,創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載。

人類文明行進到21世紀20年代,小店為何依然重要?

我們可以很具象地去描繪一個小店,比如哪個行當、員工幾位、鋪面多大、注冊資金幾何、營業(yè)額多少……小店的“小”是容易被定義的,但呈現(xiàn)小店之于人的能量,卻不是一件易事。

小店通常是一個人開始社交、直面人性、見識世界的起點。走出制度或者關(guān)系的包裹,以幾乎最低的預(yù)設(shè)去認識陌生人,通過錢物交易這一古老的渠道,感受新鮮的事物、未知的價值觀所帶來的沖擊。

流動與穩(wěn)定,都是小店賴以生存的關(guān)鍵。在小店的流動中,我們感知信息的更迭、潮流的走向、時代的變化;而小店又是穩(wěn)定的,它們始終在那里,關(guān)系的來去、高樓的起落、街區(qū)的分合,因此亦有了記憶的錨點。

小店是國民生活的基石,是市場經(jīng)濟的毛細血管,也是新質(zhì)生產(chǎn)力的終端。它從線下到線上,讓“掌柜”“店小二”變成“團長”“主播”“騎手”,以互利的準則作為經(jīng)緯線,搭建起承托千行百業(yè)的大網(wǎng)。

一分耕耘一分收獲,并不是小店成功的充分必要條件。小店之所以吸引人,恰恰在于它的直接與觸手可及——它容納得了所有想象,易于生發(fā)各種試驗,能讓人第一時間嘗到甜頭,卻始終保有“愿賭服輸”的解釋權(quán)。

而這,正是吸引我們一次又一次邁進小店的理由。

開個小店,大約是今天很多普通人心中共同的“曠野”。

科幻電影《普羅米修斯》中,機器人費法對正在逃亡的主角伊麗莎白說:“人生是曠野,不是軌道?!痹陔娪吧嫌车?012年,地球上最火的科幻片是《復(fù)仇者聯(lián)盟》。誰也不曾料到,這句原本不太顯眼的臺詞,會在多年后被裹上厚厚的浪漫主義濾鏡,成為中文互聯(lián)網(wǎng)不言自明的職場信仰。

上一輩人開早餐店、報刊亭、理發(fā)店,起早貪黑地經(jīng)營自己的一畝三分地,也操持街坊鄰里的日常生活;新新青年開花店、咖啡店、蛋糕店,不再甘心囿于工位,心底都在期盼為職業(yè)生涯尋找一點點流動的自由。

正如馬克斯·韋伯在《新教倫理與資本主義精神》中所說:“在生活中,一個人為了他的事業(yè)才生存,而不是為了他的生存才經(jīng)營事業(yè)?!遍_小店不是找“飯碗”,需要賭運和拼搏精神,缺乏穩(wěn)定的前置條件,更沒有白領(lǐng)生活的亮麗。但它有廣闊的可能性,能讓人擁有一種稀缺的、掌控生活的自由感,因而成為扎根在打工人心底的白月光。

說白了,打工是別人的事業(yè),開店才是自己的事業(yè)。上班只是為了生存,開店才是夠得著的理想。

(圖/《以家人之名》)

人人都有“小店夢”

廣州番禺的市廣路,擁有堪比兩條機動車道的寬闊的人行道。這種得天獨厚的優(yōu)勢,為悠長的夜晚提供了很多可供想象的空間。

街角的一頭,阿姨們會在晚飯后早早占據(jù)專屬的廣場舞領(lǐng)地。200米外的大樹底下,天色未暗,熱鬧的夜市便張羅起來,奶茶、炒飯、缽缽雞一應(yīng)俱全。濃郁熱辣的煙火氣,恰巧填補了周邊食肆寥寥的尷尬,滋養(yǎng)了附近職校不少吃膩了食堂的學(xué)生的胃。

(圖/pexels)

阿鄒幾乎是夜市里最年輕的老板。和其他人不同,因為還有一份穩(wěn)定的正職,他的心態(tài)比周邊的同行輕松得多,不“卷”品類也不“卷”服務(wù),只賣老家徐聞縣的小吃腌粉,抱著賣多少算多少的心態(tài),賺一點小錢,打發(fā)下班時間。雖然驗光師的工作賺得不多,但是每天下午4點多就下班,讓他有充足的時間出攤。

七七在給古著店做墻繪。(圖/受訪者提供)

按照七七的計劃,她原本只打算開一家小而美的咖啡店,以便徹底擺脫打工人的生活。但一千個當代年輕人心中藏著一千個“咖啡夢”,咖啡店這條“小而美”的賽道,在今天確實有點“大且滿”。“我剛想把店盤下來,結(jié)果那門面就被人截胡了!”

出師未捷的七七,兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)還是實現(xiàn)了自己的“老板夢”——退而求其次地選擇了一個老洋房的小門面。這是上一手店主留下的古著店,七七原打算清完貨便轉(zhuǎn)型做咖啡店,結(jié)果在短時間內(nèi)和它處出了感情。2年過去,她不但如愿開了一家自己的咖啡店,還一直維持著這家人氣不太高的古著店。

對于打工人來說,不想上班或許是今天最廣泛的社會癥候群,打工生活如同從出租屋到辦公室通勤路上的地鐵軌道,不至于永遠暗無天日,但總能一眼望得到頭——哦不對,除非得到編制,成為萬中無一的“上岸青年”。打工豈有真正望得到的“頭”?

(圖/pexels)

尤其是在各種壓力紛至沓來的時候,大廠“耗材”哪天會將身體榨干?35歲、45歲、55歲后該何去何從?自己積累多年的知識和經(jīng)驗,會不會在AI降臨后被取代?問題天天都多,格子間里卻不一定有解法。

在市場經(jīng)濟下長大的一代人,當然明了職場競爭的必然和殘酷。但當父輩的路徑全然難以參考時,普通人總不免謹慎地盤算,眼前的軌道是否能夠堅固地再跑30年。

多年以前,在丈夫的小制衣廠關(guān)門之后,自貢人廖姨本來打算到深圳去當“深漂”。但在丈夫的勸說下,她決定留在廣州,到海珠區(qū)的同福西張羅了一個報刊亭。

2023 年 6月30日,廣東廣州。廖阿姨在小店內(nèi)彈吉他,吉他上寫著“外面的世界”和她 的名字。(圖/林澤君)

一晃20年,報刊亭變成了小賣部,生意早已大不如前。但55歲的廖姨,早年已通過小店給自己買好了社保,每個月的退休金不多,倒也足夠覆蓋吃穿用度。一個在江邊賣唱的鄰居小伙子教會了廖姨彈吉他,她便在店里的墻上畫了五線譜,將工作之余的大部分時間都用于練習(xí)。

事實上,在開店之前,廖姨和諸多媽媽輩的女性一樣,曾經(jīng)都是流水線上的女工。如果當初仍然選擇“深漂”,沒有學(xué)歷、缺乏手藝、年過35歲的女工還能做什么?人生沒有假如,但可想而知,廖姨不會有太多偏離軌道的機會,也不會有學(xué)吉他的閑心。

吉他上的字,是一個會書法的路人幫忙寫的。(圖/林澤君)

從這一點來看,倒騰出一家營收過得去的小店,顯然要比在職場當人口紅利來得穩(wěn)定。

勁草是輕盈的,也是堅韌的

如果說在軌道上飛馳的是列車,那么“曠野”上星星點點的小店,便是搖曳在“軌道人”心間的勁草。

誠然,開小店是存在風險的。在勉力維持了1年半之后,因為兩家店牽扯的人力和成本太多,七七的古著店已走到了“關(guān)門大吉”的邊緣。知名自媒體人“半佛仙人”更創(chuàng)下過“開10家店倒10家店”的紀錄。

但正是因為一批批創(chuàng)業(yè)者將小店作為事業(yè)起點的努力,小店才會成為拉動經(jīng)濟復(fù)蘇的新引擎,并重塑城市日漸消失的“附近”。

如果說高精尖行業(yè)代表著中國經(jīng)濟的“天花板”,那么如勁草一般扎根在整片神州大地的小店,大概算得上是國民經(jīng)濟生活的“壓艙石”——既在日常生活中托起老百姓的柴米油鹽,也能在謀生過活時托起普通人必要的后路,守日常、穩(wěn)就業(yè)、保民生,輕盈、靈活且堅韌。

毫無疑問,小店是輕盈的,但其能量是巨大的。

據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的數(shù)據(jù),截至2023年年底,全國登記在冊個體工商戶達1.24億戶,支撐了整個中國近3億人的就業(yè)。這意味著,即便不算阿鄒這種小店經(jīng)濟的“預(yù)備軍”,有門有戶的個體戶,在今天也占據(jù)了經(jīng)營主體總量的三分之二。小店經(jīng)濟在整個中國流淌著巨大的能量。

(圖/pexels)

2020年,商務(wù)部等七部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展小店經(jīng)濟推進行動的通知》(下文簡稱《通知》),通過開展小店經(jīng)濟推進行動,培育一批試點城市,推動社區(qū)、批發(fā)市場、現(xiàn)代商圈、特色街區(qū)等小店集聚區(qū)轉(zhuǎn)型升級。各地對小店經(jīng)濟的支持同樣不遺余力,一方面積極減稅降費,另一方面也在打造各種消費場景,讓小店徹底火起來。

作為市場經(jīng)濟的毛細血管,小店的背后連接著千行百業(yè),也是新質(zhì)生產(chǎn)力的終端,實時反映著消費社會的經(jīng)濟活力。

尤其是,隨著數(shù)字經(jīng)濟催生出直播、電商、外賣等新經(jīng)濟形態(tài),小店的經(jīng)營和內(nèi)容變得紛繁多樣,惠及的就業(yè)者也遠遠比以往更多。有人樂此不疲地成為“新個體經(jīng)濟”的一員,也找到了個人事業(yè)的起點;有人不一定開店,但也能在小店經(jīng)濟的浪潮中受惠,順著移動互聯(lián)網(wǎng)的觸角找到自己的位置。

舉個例子,在美團和餓了么平臺注冊的騎手總數(shù),在去年超過了1000萬人。而根據(jù)《2022年美團騎手權(quán)益保障社會責任報告》,2022年在美團獲得收入的騎手中,81.6%為來自縣域鄉(xiāng)村地區(qū)的農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動力,28萬人來自國家鄉(xiāng)村振興重點幫扶縣。

騎手數(shù)量的增多,意味著經(jīng)濟社會的穩(wěn)步復(fù)蘇,仍然需要謹慎應(yīng)對就業(yè)考驗。但小店經(jīng)濟作為實體經(jīng)濟最細微的單元,顯然發(fā)揮了“底部”的作用,在全球經(jīng)濟周期起伏的今天,穩(wěn)穩(wěn)地托住了普通人謀生過活的出路。

小店鋪與好日子

為小店經(jīng)濟添磚加瓦的《通知》發(fā)布4年后,人們從消費生活中切實感受到“附近”的回歸,小店經(jīng)濟獲得了巨大成功。但這成功,遠不止于經(jīng)濟意義。

1986年,何湛唱片電業(yè)行在澳門新橋區(qū)開業(yè),至今已近40年。顧名思義,這家小店有一半業(yè)務(wù)是賣唱片,另一半則是賣各類大小家電。澳門學(xué)者林發(fā)欽主編的《小店憶舊:澳門老店號口述歷史》一書中提及,從黑膠唱片到DVD,何湛唱片電業(yè)行見證過澳門唱片技術(shù)的發(fā)展,但受盜版唱片波及,整家店在20世紀90年代中期只剩下了“電業(yè)”。

好在,彼時的家電不但是本地人的剛需,也是內(nèi)地游客到澳門旅游常帶回去的伴手禮。到了今天,很多澳門人已習(xí)慣“反向”北上購買電器。但在本地市民的生活中,石油氣爐、電熱水爐、小型音響組合、錄音機、風扇、榨汁機、熨斗……這些商品仍然依賴本地小店的支撐,相對高昂的網(wǎng)購成本,讓眾多“何湛”小店不必被時代洪流急匆匆地拋棄。

相比在短時間內(nèi)經(jīng)歷高速城市化的內(nèi)地城市,澳門的城市肌理更像凝固的熟人社會。但這種仰賴于社區(qū)小店塑造的本地生活,我們從來都不陌生,也未曾遠離。

2016年7月12日,中國澳門。嘉模堂區(qū)(氹仔)官也街附近的灶記咖啡店外,一名男子正在朝店里“偷看”。(圖/蘇錚)

所謂本地生活,無非柴米油鹽醬醋茶,以及琴棋書畫詩酒花。人永遠不可能足不出戶就解決一切生活所需。

如何讓市民自愿地使用并喜歡一條街道?學(xué)者簡·雅各布斯在《美國大城市的死與生》中給出的建議是“沿著人行道的邊上,三三兩兩地布置足夠數(shù)量的商業(yè)點和其他公共場所,尤其是晚上或夜間開放的一些商店和公共場所”。

即便外賣能解決“一日五餐”,老百姓仍然有外出就餐的剛需,不為聚餐也與社交無關(guān),可能只是為了吹吹江邊的風;就餐路上,我們可能會想起巷子深處的裁縫店、配匙店、修表店,即便很多人已經(jīng)習(xí)慣了“用壞就扔”的生活;晚飯過后,我們還需要一家步行可達的理發(fā)店,在合理優(yōu)惠的價格范圍內(nèi),可以弄出一個清爽好看的發(fā)型……

有人味,有吆喝,有活力,也就有了所謂的煙火氣。

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