創(chuàng)業(yè)邦獲悉，北京萬皮思食品科技有限公司5月25日宣布，旗下品牌「夸父炸串」完成新一輪融資，本輪融資由華映資本領(lǐng)投，老股東愉悅資本和元禾原點(diǎn)繼續(xù)支持。這也是公司在三個(gè)月內(nèi)完成的又一輪融資。此輪融資將用于門店運(yùn)營(yíng)數(shù)字化、供應(yīng)鏈建設(shè)、品牌影響力建設(shè)和團(tuán)隊(duì)升級(jí)。
夸父炸串品牌創(chuàng)立于2018年，選取使用特質(zhì)鹵油制作而成的樂山炸串，打造品類上的差異化優(yōu)勢(shì)。通過采取“小門店、大連鎖、全供應(yīng)鏈”的商業(yè)模式——即門店面積和投資額小、千城萬店規(guī)模連鎖化、為加盟商提供幾乎所有的后端供給，在小吃市場(chǎng)快速擴(kuò)張，目前，品牌在全國累計(jì)簽約近1000家門店，每個(gè)月新簽約門店數(shù)量超過100家；同時(shí)，部分分店已走出國門，開辟了紐約、倫敦、悉尼、墨爾本等海外市場(chǎng)。
目前，夸父炸串已經(jīng)成立數(shù)字化運(yùn)營(yíng)和組織優(yōu)化部門，通過數(shù)字化建設(shè)保證組織的高效和一致性，在高速擴(kuò)張期也能保證用戶運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)和商家運(yùn)營(yíng)的保質(zhì)保量。同時(shí)夸父還通過調(diào)整門店動(dòng)線、推廣掃碼點(diǎn)餐、增加主食和飲品等方式不斷開拓新的選址場(chǎng)景和消費(fèi)時(shí)段，增加門店獲客能力。未來，公司將繼續(xù)加強(qiáng)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)，到明年底將建成門店運(yùn)營(yíng)、加盟商管理、供應(yīng)鏈和內(nèi)部管理四套數(shù)字化系統(tǒng)。
夸父炸串核心創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)成員來自麥當(dāng)勞、肯德基、吉野家、美團(tuán)、阿里、百度、物美、盒馬等知名企業(yè)，擁有傳統(tǒng)餐飲、互聯(lián)網(wǎng)、零售三方面基因。其中，創(chuàng)始人袁澤陸曾在百度任職產(chǎn)品經(jīng)理，2013年年底聯(lián)合創(chuàng)辦西少爺肉夾饃。
夸父創(chuàng)始人兼CEO袁澤陸表示，小吃炸串市場(chǎng)目前處于有品類無品牌狀態(tài)，具備孵化出萬店品牌的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：在夫妻老婆店的街邊模式下驗(yàn)證數(shù)十年，具備被驗(yàn)證的抗周期性；能夠通過幾乎100%全成品配送做到門店操作極簡(jiǎn)化；四川口味的產(chǎn)品受眾廣，用戶接受程度高；產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者來說性價(jià)比很高。
華映資本創(chuàng)始管理合伙人季薇表示：“炸串屬小吃傳統(tǒng)品類，標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，但有品類無品牌，仍屬待挖掘的藍(lán)海市場(chǎng)。夸父炸串從小吃消費(fèi)升級(jí)品類切入，將街頭小吃在視覺呈現(xiàn)、體驗(yàn)感上做出提升，構(gòu)造了新的消費(fèi)場(chǎng)景和體驗(yàn)感。夸父炸串的加盟商賦能體系相對(duì)完善，采用“小門店+大連鎖+全供給”的商業(yè)模式，團(tuán)隊(duì)具有互聯(lián)網(wǎng)+餐飲的復(fù)合型專業(yè)背景和管理理念，呈現(xiàn)較強(qiáng)的產(chǎn)品能力和品牌營(yíng)銷能力?！?/p>
元禾原點(diǎn)合伙人米菲表示：“ 元禾原點(diǎn)在吃喝板塊更注重小門店，小菜單，大供應(yīng)鏈，我們稱之為小小大的模式?？涓竿ㄟ^極強(qiáng)的品牌建設(shè)能力，數(shù)字化供應(yīng)鏈服務(wù)，賦能中國特色小吃。破局傳統(tǒng)小吃區(qū)域性，作坊式的模式，達(dá)到“萬店齊發(fā)”，通過幾乎100%全成品配送能夠做到門店操作極簡(jiǎn)單，成熟的團(tuán)隊(duì)與招商體系，以及完整的供應(yīng)管理能力和出色的選品能力成為夸父的核心優(yōu)勢(shì)?！?/p>
附
夸父炸串融資歷程：
